Hvid Honning: Sundhedsfordele og risici

Alle former for honning indeholder naturligt næringsstoffer og enzymer, som har en række sundhedsmæssige fordele og medicinske anvendelser. Faktisk er honning blevet brugt som et folkemiddel til mange forhold i hele historien.

Der findes flere forskellige typer honning. Smag og farve af honning og det nøjagtige næringsindhold afhænger af, hvor bierne har samlet det. Det afhænger også af hvilke typer blomster det kom fra.

advertisementAdvertisement

Hvad er hvid honning?

Hvide honeys har generelt en mildere smag i forhold til mørkere honeys. Blomster der producerer hvid honning inkluderer:

• salvie
• alfalfa
• brænde
• hvidkløver

Hvid honning ser ikke helt hvid ud. I stedet er det en meget lys rav eller en næsten klar "vand-hvid" farve.

Der er også en sjælden form for hvid honning kaldet Kiawe honning, der kommer fra Kiawe træerne på Hawaii. Honningen opsamles som en væske og krystallerer naturligt til en glat, cremet hvid med en tekstur, der er let at sprede som smør. Hvid kiawe honning sælges som en rå honning.

Annonce

Når en sort af honning krystallerer, bliver den overskyet og lettere eller næsten hvid i farve. Det danner også faste, sukkerlignende "krystaller. "Tilføjelse af varme kan gøre honningen til væske igen. Nogle producenter med vilje forårsager honning at krystalisere og derefter blande krystallerne for at give den den cremede tekstur, som kiawe er kendt for.

Hvad er rå honning?

Rå honning kan defineres på to måder. Ægte rå honning kommer lige fra bikuplen. Det pakkes og forbruges uden at tilføje nogen varme. Kommerciel rå honning behandles stadig lidt, men mindre end honning, der ikke er mærket som rå.

AnnonceAdvertisement

Producenter behandler det meste af honningen du finder i købmandsforretninger. Opvarmning af honningen hjælper med at forbedre farve og tekstur, og fjerner uønsket krystallisering. Men mange af de gavnlige antioxidanter og bakterier fjernes eller ødelægges også i processen.

Hvis du er interesseret i at prøve rå hvid honning, køb den hos en betroet lokal producent.

Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele råhvilden har at byde på.

1. Antioxidant kraftværk

Rå honning indeholder antioxidanter kaldet flavonoider og phenolforbindelser. Hvid honning indeholder også sådanne antioxidanter. Antioxidanter hjælper med at beskytte din krop mod celleskader på grund af frie radikaler.

Frie radikaler bidrager til aldringsprocessen. De kan også tilføje din risiko for kroniske tilstande som kræft og hjertesygdom. Undersøgelser viser, at polyfenoler i honning, især rå naturlig honning, kan spille en rolle i forebyggelsen af ​​hjertesygdomme.

AnnonceAdvertise

Hvis du leder efter et alternativ til sukker, giver honning en sundere måde at tilfredsstille din søde tand, mens du får ekstra antioxidanter i din kost.Hvide honeys har en mild smag, der gør dem ideelle til bagning eller snacking.

2. Hosteprop

Honning kan bruges som hostehæmmende middel. Det er også blevet brugt som ondt i halsen. Næste gang du har hoste eller forkølelse, så prøv at tilføje honning til varm te med citron.

En undersøgelse i Journal of Complementary and Alternative Medicine viste, at for at behandle en hoste er honning lige så effektiv som dextromethorphan, en fælles over-the-counter hostemedicin ingrediens. Du kan også spise 1 eller 2 tsk rå honning med en ske.

Annonce

3. Beskyttende phytonutrienter

Phytonæringsstoffer er forbindelser, der findes i planter, der hjælper med at beskytte planten mod skade. De holder planter sikre mod insekter og sygdomme og beskytter planten mod hård UV-stråling.

Disse forbindelser har både antioxidant og antiinflammatoriske fordele. De kan også have en positiv effekt på dit helbred. Honning er lavet af planter, og den har phytonutrienter. Disse værdifulde næringsstoffer er unikke for rå honning og ødelægges, når honning er stærkt forarbejdet.

AdvertisementAdvertisement

4. Hudpleje og sårheling

Honning er blevet brugt gennem historien som en måde at helbrede hudssår på. I dag kan du også finde det som en ingrediens i skønhedsprodukter.

Forskning viser, at rå honning kan dræbe skadelige bakterier og svampe. Det indeholder naturligt hydrogenperoxid, et antiseptisk middel.

5. Aftagende fordøjelsesproblemer

Historisk har honning været brugt til at behandle fordøjelsesspørgsmål som diarré og sår. Peptiske sår forekommer i maven eller fordøjelsessystemet. At tage 1 til 2 tsk rå honning på tom mave siges at berolige smerter og hjælpe med helingsprocessen.

Annonce

Der er nogle undersøgelser, der viser, at det kan være nyttigt, men der er brug for flere undersøgelser.

Det anbefales ikke at bruge rå honning til at behandle sår.

AnnonceAdvertisement

Næste skridt

Rå honning indeholder gavnlige bakterier og næringsstoffer. Men det kan også indeholde skadelige bakterier, der forårsager botulisme, en sjælden men alvorlig sygdom. Dette er især farligt for babyer, så du bør aldrig fodre rå honning til en baby yngre end 1 år gammel.

Personer med svækket immunforsvar er også i højere risiko for at blive syge af rå honning. Hos voksne forårsager botulisme symptomer svarende til fødevareforgiftning, herunder kvalme, opkastning og feber. Se din læge, hvis du oplever nogen af ​​disse symptomer efter at have spist rå honning.

Højdepunkter

1. Rå honning kommer næsten lige fra biavlen og behandles ikke.
2. Råhvid honning indeholder sunde antioxidanter.
3. Rå honning kan bruges som hostehæmmende.