5 Vegetariske Mason Jar Opskrifter

Mason jar-frokoster har et stort øjeblik. Når de er reserveret til hipstercafeer og landlige bryllupsindretninger, er mason krukker en praktisk og overkommelig mulighed for at pakke alt fra salater til DIY nudelsupper til natten over havregrynparfaits. Udover at lave mad ser ud som kunstværker, er de mere bæredygtige end plastfolie og papirsække og naturligvis fri for de tvivlsomme kemikalier, der findes i plast Tupperware.

AnnonceAdvertisement

Alle disse opskrifter tjener en som skrevet, men kan nemt fordobles, tredoblet eller firdoblet. God fornøjelse!

Satay soba nudelsalat

Denne cremet, lidt krydret nudelsalat er en lækker ændring fra salatbaserede indstillinger. En enkelt & frac12; Kop servering af edamame indeholder 6g fiber og 10g protein, så du bliver mætet godt om eftermiddagen.

Ingredienser:

1 spsk. Jordnøddesmør

• 1 tsk. hvidløg chili sauce (som Sambal Oelek)
• 2 tsk. riseddike
• 1 tsk. sojasovs
• 1 tsk. varmt vand
• 1 kop soba nudler, kogte
• & frac14; kop tyndt skiver rød paprika
• & frac12; kop shelled edamame
• 1 gulerod, shredded
• & frac14; kop spinat blade, shredded
• 1 skallet, skåret

Pisker sammen jordnøddesmør, chili sauce, eddike, sojasovs og varmt vand i bunden på en quartmasonkrukke, indtil det er glat. Lag nudler, peber, edamam, gulerødder og spinat blade. Top med scallions og cover. Placer i køleskabet i op til 4 dage.

Annonce

Græsk hacket salat

For at gøre denne græskinspirerede salat endnu nemmere, lager den på oliven, artiskokker, feta og stegte paprika på oliventræet i delikatessen. Hvis du kun planlægger at lave 1-2 krukke frokoster ad gangen, er det en fantastisk måde at få præcis det, du har brug for, til en brøkdel af prisen.

Ingredienser:

1 spsk. ekstra jomfru olivenolie

• 2 tsk. frisk citronsaft
• & frac12; tsk. tørret oregano
• & frac14; kop skiver Kalamata oliven
• 3-4 konserves, skåret
• 1 stegt rød peber, skåret
• & frac12; kop kikærter
• 3 spsk. hakket rødløg
• 3 spsk. smuldret feta
• 1 tomat, hakket
• 1-2 kopper salatgrøns
• Pisk olivenolie, citronsaft, oregano og en knivspids salt og peber i bunden af ​​en quartmasonkrukke. Lag i oliven, artiskokker, ristet rød paprika, kikærter, løg, feta, tomat og derefter salat greens til toppen. Dæk og sæt i køleskabet i op til 3 dage.

AnnonceAdvertisement

Vegansk Sushi Roll i en Krukke

Sushi til frokost blev lige nemmere. Denne dekonstruerede skål har alle de sunde favoritter: krydret brun ris, ristet nori, edamam, tofu og cremet avocado.For at spare på forberedelsestid, køb forbagt tofu i køleskabet eller deli-sektionen i dit supermarked.

Ingredienser:

& frac14; kop brun ris

• 1 spsk. krydret riseddike
• 1 tsk. sojasauce
• 1 ark ristet nori, skåret i strimler
• & frac12; stor avocado, terninger
• 1 tsk. limejuice
• 1 stor gulerod, shredded
• & frac14; kop shelled edamame
• 2oz. bagt teriyaki tofu, kuberet
• & frac14; skål skrællet og frøet agurk, skåret tyndt
• wasabi, syltet ingefær og / eller sesamfrø til overfyldning
• Anbring den brune ris og & frac12; kopp vand i en lille gryde og koge. Reducer varmen til lav, dæk og lad kog, indtil ris er øm, og vandet fordamper. Mens det stadig er varmt, rør i riseddike og sojasovs. Lad afkøle til stuetemperatur.

Placer halvdelen af ​​nori strimlerne på bunden af ​​en quart-masonkrukke. Lag med halvdelen af ​​den brune ris og tryk ned. Kast tærte avocado med limejuice for at forhindre brudning. Tilsæt i halvdelen af ​​de shredded gulerødder, edamame, teriyaki tofu og agurk, og tryk ned indtil pakket. Tilsæt i avocado, gentag derefter med ris, gulerødder, edamame, tofu og agurk. Lag med resten af ​​nori sheets, wasabi, ingefær og sesamfrø, hvis du bruger. Dæk og sæt i køleskabet i op til 3-4 dage.

Veganske Burrito Skål Mason krukker

Nyd alle smagsoplevelser af en veggie-pakket burrito, uden den stærkt kaloriske tortilla wrap. Proteinrige quinoa og krydrede sorte bønner spillede en hovedrolle i denne nemme at sammensætte frokost. En servering av avocado tilbyder en række vitaminer og mineraler samt fiber.

Ingredienser:

1 tsk. hvidløgsklove

• & frac14; stor avocado, pitted
• 1 spsk. frisk limejuice, plus mere til smag
• 1 spsk. vand
• 2 spsk. Olivenolie, opdelt
• 1/8 tsk. fint havsalt eller til smag
• 2 spsk. hakket hvidløg
• 1 lille hvidløgsklove, hakket
• & frac12; tsk. chili-pulver
• & frac12; tsk. tørret oregano
• 1/8 tsk. cayenne peber
• 1/8 hakkede friske tomater
• 1/3 kop kogte sorte bønner
• 1/2 kop tærte søde kartofler
• 1 spsk. salsa
• & frac14; kop kogte quinoa
• 1 spsk. Pepitas
• & frac12; kop hakket romarinsalat
• Placer hvidløgskloven, avocado, limejuice, vand, salt og 1 el. af olivenolie i en lille blender og puré indtil kremet og glat. Placer i bunden af ​​en quart mason jar.

AnnonceAdvertisement

Opvarm en lille, non-stick stegepande over medium varme og tilsæt løg, hvidløg, chili pulver, oregano, cayenne, tomater og sorte bønner, indtil løg er ømt, cirka 5-8 minutter. Sæt til side for at afkøle og tørre panden ud.

Opvarm de resterende spiseskje olie i samme stegepande over medium varme. Tilsæt kartoffelkuberne, og kog derefter, indtil de er smurt på hver side, ca. 4-5 minutter. Når kartoflerne er brunede, reducer varmen til medium-lav, og dæks med et låg og kog indtil det er mørt, ca. 10 minutter. Sæt til side for at afkøle til stuetemperatur.

Læg fyld ingredienserne i mason krukken i denne rækkefølge oven på avocado dressing: sort bønne blanding, søde kartofler, 1 spsk.salsa, & frac14; cup quinoa, 1 spsk. pepitas og & frac12; kop hakket romaine salat. Stram låget og læg i køleskabet i op til 3-4 dage.

Annonce

Vegan miso cup o'noodles

Hvis du elsker instant ramen, så er du nødt til at prøve disse enkle nudler i en krukke. Dette er helt tilpasset til uanset frosne grøntsager eller nudler, du gerne vil have. Da varmt vand ikke vil være nok til at tilberede varerne helt, skal du sørge for at koge og dræne nudlerne før tiden. For at forhindre dem i at blive grødet skylles der med koldt vand, inden de placeres i krukken.

Ingredienser:

2 tsk. hvid miso pasta

• 1 tsk. sojasovs
• & frac12; kop blandede frosne grøntsager (ærter, gulerødder, majs, grønne bønner)
• 1/3 kop bagt teriyaki tofu, hakket
• 1 kop kogte ramen nudler
• & frac12; kop skiveskåret spinat blade
• 2 spsk. hakket cilantro
• Pisker sammen miso pastaen og sojasovs og sæt i bunden af ​​en quart mason krukke. Lag i de frosne grøntsager, tofu, ramen, spinat og koriander. Du vil ikke have ingredienserne fuldt pakket, da du vil have plads til vand, der skal tilsættes.

AnnonceAdvertisement

Før servering, tilsæt varmt vand og rør for at opløse pastaen i bunden. Lad sidde i 3 minutter før du spiser.