7 Kyllingopskrifter til diabetikere
Indholdsfortegnelse:
- Tips til forberedelse
- Tips til madlavning
- 1. Asiatisk Citron Kylling
- 2. Bagt kylling med løg og purre
- 3. Ovn-Fried Parmesan Chicken Drumsticks
- 4. Apple og Thyme Chicken
- 5. Perfekt Roast Chicken
- 6. Marineret grillet kylling med courgette
- 7. Crock Pot Mexican Chicken Soup
Kylling er så amerikansk som æbletærte. Det er velsmagende, alsidigt, økonomisk og let at forberede. Men kylling kan ofte blive slagtet og stegt, belagt i en sød glasur, eller svømning i en sukkeragtig sauce. Dette er dårlige nyheder, hvis du har diabetes og vil begrænse dit indtag af carbs og sukker.
Kylling kan være en god mulighed for mennesker med diabetes. Alle stykker af kylling er højt i protein, og mange er lavt fedtindhold. Når du er forberedt på en sund måde, kan kylling være en god ingrediens i en sund diabetespisning.
advertisementAdvertisementTips til forberedelse
Prøv disse tips til forberedelse af kylling, så det er mindre sandsynligt at øge dit blodsukker.
Fjern huden fra kylling, inden den tilberedes. Brug udbenede, skinless kyllingebryst, når det er muligt. De er lavere i fedt end andre kyllingedele. I de fleste opskrifter kan kyllingebryst være erstattet af andre kyllingedele.
Hvis du laver kylling på ovnen, skal du bruge madlavning, lavnatrium bouillon eller olivenolie i stedet for smør.
AnnonceStrimlet kylling er perfekt til fremstilling af sunde kyllingesandwicher, kylling tacos og kylling salater. Nogle opskrifter kræver shredding, bare kogt kylling med to gafler. Lad din stand mixer eller hånd mixer sæt i den lave indstilling gøre arbejdet for dig i sekunder.
Tips til madlavning
Pocherede kyllingebryst er gode til at lave varme eller kolde kyllingesalater og kyllingsgryderetter. At pochere kylling, tilføj benløse, skindløse kyllingebryst til en gryde og dække dem med vand eller lavnatrium bouillon og ønskede krydderier. Bland blandingen med kog over medium høj varme; reducere varmen til lavt; dækning kylling, indtil dens indre temperatur er 165 grader, det tager cirka 15 minutter.
AnnonceAdvertisementKogekylling i ovnen hjælper med at holde det fugtigt. For at lave bagt kylling, gnid rå kylling let med olivenolie og kryd det med dine yndlings krydderier. Forvarm ovnen til 400 grader og bages kyllingen, indtil dens indre temperatur når 165 grader (ca. 30 minutter afhængigt af kyllingens størrelse).
Undgå crock pot kylling opskrifter, der bruger dåse supper, højt natrium saucer og bouillon, fede oste og tilberedte saucer lavet med tilsat sukker. Vælg recept, der bruger grøntsager, krydderier, brun ris, bælgfrugter, græsk yoghurt, frugt og lavnatrium bouillon.
Giv nu disse tip en prøve med en af disse syv opskrifter!
1. Asiatisk Citron Kylling
Hvis du er fan af kinesisk udtagelse, blev denne kyllingrør-friske opskrift lavet til dig. Det bruger friske citroner, krydderier, friske svampe og paprika. Når du laver denne opskrift, bringer du smag af ægte asiatisk kylling til bordet.
Få opskriften!
AdvertisementAdvertisement2. Bagt kylling med løg og purre
Løg og porrer kommer fra samme familie, men de smager anderledes. Porrer er sødere og mildere end løg. I denne opskrift er kyllingen glaseret i Dijon sennep og stegt med en fusion af porrer, løg, hvidløg og sjaletter.
Ifølge et dyreforsøg i 2015 løges lavere blodsukkerniveauer, når de gives sammen med diabetesmedicin metformin.
Få opskriften!
Annonce3. Ovn-Fried Parmesan Chicken Drumsticks
Tror du ikke kan bide i et stegt kyllingeben, hvis du har diabetes? Tænk igen! Kyllingstrømperne i denne opskrift er overtrukket i en saltholdig parmesanost og brødcrumb skorpe. De er ovnebagt i stedet for stegt. Kylling tromler er højere i fedt end kyllingebryst, så sørg for at afbalancere dit måltid med fede sider. Trommestikker er stadig en stor kilde til protein og meget billigere at købe.
Få opskriften!
AdvertisementAdvertisement4. Apple og Thyme Chicken
Denne opskrift bringer i tankerne æbleplukning i det tidlige efterår, men det er velsmagende når som helst på året. Tartgrønne æbler og timian er de perfekte komplementer til udbenede, skindløse kyllingebryst. Da fiberen i æbler er en god carb, der ikke øger blodsukkerniveauet, kan du være sikker på at du spiser et sundt måltid.
Få opskriften!
5. Perfekt Roast Chicken
En stor stegt kylling er en hæfteklamme i mange arsenaler. Det er den perfekte måltid mulighed for et elegant middagsselskab eller en afslappet familie middag.
AnnonceTil denne opskrift fyldes æbler, løg, hvidløg og krydderier ind i hulen af en hel kylling. Kyllingen får derefter en olivenolie gnidning og brændes til fugtig perfektion. Sørg for at skrælle huden, før du spiser kødet. Brug rester til at skabe en sund kyllingesalat lavet med græsk yoghurt og selleri.
Få opskriften!
AdvertisementAdvertisement6. Marineret grillet kylling med courgette
Hvis du har rå kylling i køleskabet, en kuglepenne med courgette og en grill, så har du det til en sund middag. Efter at være marineret i en blanding af clementine appelsinjuice, olivenolie og hvidløg, grilles kyllingemelene i denne opskrift sammen med courgetterrunde.
Courgetter er en ikke-stivelsesholdig grøntsag, så den er lav i carbs. Denne opskrift er let at forberede, men sørg for at du tillader tid for kyllingen at marinere-jo længere jo bedre!
Få opskriften!
7. Crock Pot Mexican Chicken Soup
Denne opskrift har kun fire ingredienser, der gør den perfekt til travle familier. Det er en brise at forberede i crock potten, før du går ud om morgenen og er klar, når du vender tilbage i slutningen af dagen. Salsa og pepper-jack ost tilsættes et krydret spark til salte kyllinglår.
Den amerikanske diabetesforening betragter tomater, den vigtigste ingrediens i salsa, en sukkersyge superfood. Tomater er lave i carbs og højt i vitamin C, vitamin E. og jern. For ekstra zest, brug hot salsa i stedet for mild.
Få opskriften!
Fortsæt læsning: De 9 bedste steder at finde diabetesopskrifter »
