Kartoffelsaft: 8 Grunde til at drikke

Hvad er den store deal?

Hvis kartofler er din skyldige fornøjelse, kan der være en måde for dig at få din spuds og drikke dem også.

Selvom kartoffelsaft kan mangle glamour du jour af populære juicing-hæfteklammer som kelp og kale, er den fyldt med nøgle vitaminer, fytokemikalier og næringsstoffer. Kartoffeljuice siges at beholde omkring halvdelen af ​​næringsstofferne, som en traditionel servering kartofler tilbyder.

Kartofler er også meget alkaliske, som kan hjælpe med at reducere sur reflux og lette andre mavemuskader.

Serveret solo, kartoffelsaft er ikke det bedste valg på blokken. Men med en lille finesse - og en juicer - kan kartoffelsaft blandes med næsten enhver anden væske. Dette gør det til et godt alternativ til juice bar tonics.

Hold læsning for at lære mere om fordelene kartoffelsaft har at tilbyde.

advertisementAdvertisement

C vitaminer

1. Det har C-vitaminer

Kartofler indeholder lidt over 100 procent af den daglige anbefalede kvote for vitamin C. C-vitamin hjælper kroppen med at absorbere jern og danne kollagen i blodkar, muskel, brusk og knogle. Dets antioxidantegenskaber kan også forbedre det generelle hudhygiejne ved at hjælpe med at lette puffiness, reducere irritation og skabe en ungdommelig glød.

B-vitaminer

2. Den har B-vitaminer

En en-kops servering kartofler indeholder omkring 40 procent af din daglige thiamin (vitamin B-1) og niacin (vitamin B-3) indtag. Det har også små mængder riboflavin (vitamin B-2) og vitamin B-6.

B-vitaminer er afgørende for at hjælpe kroppen med at omdanne kulhydrater til glukose og generere energi. B-vitaminer understøtter også hjerne- og nervesystemfunktionen, fremmer sundt hår og hud og hjælper med at opretholde levers sundhed.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

Kalium

3. Det har kalium

Kartofler er meget høje i kalium, der indeholder omkring tre gange mere af dette vigtige næringsstof end en mellemstor orange. Det er omkring 1, 467 milligram pr. Portion kartoffel, eller 31 procent af dit daglige anbefalede indtag.

Kalium er en elektrolyt, som hjælper med at regulere dine kropsvæsker og understøtter muskelfunktion. Elektrolytter hjælper også dine nyrer med at filtrere blodforsyningen.

Jern

4. Det har jern

Jern er nøglen til bekæmpelse af træthed. Det holder også røde blodlegemer sunde og hjælper med at flytte ilt gennem hele kroppen. En en-kops servering kartofler kan levere omkring 14 procent af dit daglige anbefalede indtag.

AdvertisementAdvertisement

Calcium

5. Det har calcium

Uden calcium ville dit blod ikke koagulere, og dine tænder og knogler ville ikke være stærke. En 1-kops servering kartofler kan levere omkring 5 procent af dit daglige anbefalede indtag.

Annonce

Zink

6.Det har zink

Ud over at holde immunsystemet sund, hjælper zink fart med sårheling sammen. En 1-kops servering kartofler indeholder ca. 1 milligram zink. Dette er omkring 9 procent af den anbefalede daglige betjening for mænd og 11 procent for de fleste kvinder.

AnnonceAdvertisement

K vitamin K

7. Det har vitamin K

Et fedtopløseligt vitamin, vitamin K er afgørende for blodkoagulation og forebyggelse af knogletab. Det understøtter også transport af calcium gennem hele kroppen. Rå kartofler indeholder ca. 5 procent af dit anbefalede daglige indtag.

Antioxidanter

8. Og det har også antioxidanter

Antioxidanter og phytokemikalier er nøglen til at forebygge sygdom, kontrollere inflammation og reducere tidlig aldring. Rå kartofler indeholder en række antioxidanter i deres farvede kød og hud, nemlig dem fra carotenoidfamilien. Dette omfatter lutein, zeaxanthin og violaxanthin. Faktisk matcher antioxidantværdien af ​​hele lilla kartofler spinat eller spire.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Næste skridt

Sådan kommer du i gang

Du skal

1. Kast kartofler, der har en grøn tinge eller har spist ud.
2. Skru let om en eller to mellemstore spuds.
3. Skær kartoflerne i kiler og gør dig klar til saft.
4. Serveres over is eller tilføj til din yndlings smoothie.

Rengøring

Uanset om du går efter en lav-kalorie peruansk lilla, en forsigtigt smagfuld Yukon Gold eller de trøstende Idahos, der nyd dit bord hver Thanksgiving, skal du sørge for, at spuds du vælger til juicing, rengøres grundigt.

Du kan bruge en svamp eller vegetabilsk børste til at skrubbe alt overskydende snavs, hvilket også kan hjælpe med at reducere pesticidrester på huden. Pas på ikke at skrubbe væk fra huden. Det er her, hvor kartofler pakker den mest næringsværdi.

Undgå at bruge kartofler, der har:

• en grøn tinge, da disse kan være alt for høje i den naturlige pesticid-solanin
• grønne spirer
• mørke pletter

Skæring

Kartofler er omkring 80 procent vand, så du vil kunne få en betydelig mængde juice fra kun en eller to mellemstore spuds.

Når du har skåret kartoflerne i kiler, har du mulighed for at gøre: Bruger du papirmassen eller kaster den ud? Hvis du ikke ønsker at beskæftige sig med kartoffelmasse, skal du holde fast ved at bruge en juicer.

Men hvis du ikke har noget imod at drikke lidt papirmasse - eller du vil gemme den for kartoffelpandekager - skal du vælge blenderen.

Du kan griste kartoflerne i en skål og presse saften med hånden. Du vil afslutte med en skål med saft og en skål med papirmasse til senere brug.

Servering

Sikkerhed først Et glas om dagen holder lægen væk - og ikke en dråbe mere. For at undgå toksicitet bør du ikke drikke mere end et 8 ounce glas kartoffelsaft per dag. Mere end det, og du kan opleve mavesmerter, diarré og opkastning.

Kartoffelsaft er bedst serveret frisk. Prøv at blande det i lige dele med andre grøntsagssafter, såsom gulerodssaft eller med enhver form for frugtsaft, herunder æble eller mango.

Kartoffelsaft kan også være en af ​​mange ingredienser i en kraftfuld grøn konsolidering - tænk spinat, kale og agurk.

Hvis du er en purist, skal du prøve at blande kartoffelsaft udelukkende med lidt presset citron eller lime. Det blander også pænt med flydende basilikum. Her er til helbred!