Matcha te fordele: fordringer vs virkelighed
Indholdsfortegnelse:
Som goji bær, chia frø og andre nyheder "super edibles" før det, matcha tager ud. Men midt i alle hype kan det være svært at adskille fakta fra fiktion.
Så hvad er matcha?
AnnonceAdvertisementMatcha er en type grøn te. I modsætning til sække grøn te, køber du matcha som et pulver. Men forskellene begynder ikke og slutter der.
Matcha vokser i skyggen, som siges at reducere fotosyntese og øge aminosyre niveauerne i planten. Når den først er høstet, bliver den hurtigt dampet for at forhindre oxidation og beholde en lysegrøn nuance. Derefter tørres bladene og formales i pulveret, som du kan finde i specialbutikker eller online.
Ceremoniet teen har rødder i Kina, men den er blevet populær blandt Zen-buddhister i Japan, hvor den mest krediteres som oprindelse. Nu kan du finde det overalt - men hvad er godt for din sundhed?
Definere Superfoods
Matcha er rig på katekiner, en underklasse af polyphenoler eller antioxidanter. Flere andre fødevarer med særlig høj catechinkoncentration er blevet mærket superfoods - såsom rødvin, mørk chokolade og nogle bær.
Sammenlignet med traditionel grøn te er matcha fyldt med katekiner. Derudover viser en undersøgelse, at matcha indeholder mindst tre gange mængden af epigallocatechin gallat (EGCG), en anden fordelagtig polyphenol, end de fleste andre grønne te. Det er her, at vi finder kilden til mange matcha sundhedsanprisninger.
Lær mere: 8 Fordele ved grøn te
Krav mod bevis
Du skal kun navigere til et websted, der sælger matcha, for at se en lang liste over påståede fordele: vægttab, forbedret humør og endda kræftforebyggelse. Men rediger forskningen dem?
Forbedret humør
Der er begrænset bevis for, at forbrug af matcha te kan forbedre humøret. En undersøgelse af mus viste, at de udsatte for EGCG havde færre markører af fysisk stress og kronisk træthed end dem, der ikke fik katekinerne. En anden undersøgelse, der undersøgte virkningerne af grøn te på insulinresistens og blodtryk, viste, at forbedret humør var et biprodukt af almindeligt grøn teforbrug.
Blodtryk
En undersøgelse, der undersøgte virkningerne af EGCG-tilskud på folks hjertesygdomsrisikofaktorer, viste, at regelmæssigt indtag af katekiner resulterede i en "beskeden" reduktion i diastolisk blodtryk. Undersøgelsespersonerne tog kapsler indeholdende 400 milligram EGCG to gange dagligt i otte uger.
Alle polyfenoler er potentielt nyttige til behandling af kroniske tilstande, men kun hvis de går ind i blodbanen på tilstrækkelige niveauer for at ændre ekspressionen af inflammatoriske gener. Dr. Barry SearsVægttab
Bevis for, at katekinerne i matcha kan hjælpe med vægttabsindsats er begrænset.En meget lille undersøgelse viste, at mænd, der drak te med 690 milligram catechiner i 12 uger, havde lavere kropsvægt, kropsfedt og talomkreds end mænd, der ikke gjorde det. Imidlertid deltog færre end 40 mænd i undersøgelsen.
AnnonceAdvertisementForbedret fedtstofskifte
Nogle undersøgelser tyder på, at grøn teekstrakt (herunder matcha) kan spille en rolle for at øge din evne til at metabolisere fedt. Forskning har vist, at drikke grøn te kan hjælpe med at forbedre dit stofskifte af fedt, hvis det efterfølges af motion, selv om de fleste eksperter er enige om, at beviset stadig er for begrænset.
Forebyggelse af kræft
Forskere har trukket løse foreninger mellem øget grøn teforbrug og lavere risiko for visse former for kræft. I laboratoriet har polyfenoler i matcha inklusive EGCG og andre vist anticanceraktivitet - som hæmmer tumorvækst, kræftcellens invasivitet og mere. Test på mennesker har været begrænset, men positivt.
Den nederste linje: En ekspert tager
Dr. Barry Sears, skaberen af The Zone Diet, er enig i, at alle påståede sundhedsanprisninger af matcha ikke er helt underbygget af forskningen. Der er flere mulige årsager til dette.
Annonce"Alle polyfenoler er potentielt nyttige til behandling af kroniske tilstande, men kun hvis de går ind i blodbanen på tilstrækkelige niveauer for at ændre ekspressionen af inflammatoriske gener," siger han.
Det niveau er mere end 1, 000 milligram polyfenoler, "eller 16 kopper grøn te om dagen. "
AnnonceAdvertisementDesuden siger Dr. Sears, at ifølge eksisterende forskning er" katekiner ikke så magtfulde som andre polyfenoler ved at ændre inflammatorisk genekspression ", ifølge eksisterende forskning. Han giver catechiner en klasse B for "biologisk styrke" sammenlignet med en klasse A for anthocyandiner, en anden polyphenol klasse fundet i æbler, druer og chokolade.
Sears og andre erkender dog, at grøn te er et sundt drikke valg, og at drikke det eller mere koncentreret matcha kan hjælpe dig med at øge dit daglige indtag af polyphenoler. Og på trods af at der ikke er noget konkret bevis for, at matcha kan levere en vasketøjsliste over helbredelser, viser nogle af undersøgelserne helt sikkert fordelene.
