Spørg eksperterne: Er mælken god til dig?

Der er ikke mange andre enkeltfoodvarer, der kommer tæt på næringsstoffer, du får fra en kop mælk.

- Toby Amidor, MS, RD

Absolut! Mælk er en næringsfyldt mad, der leverer ni essentielle næringsstoffer i hvert glas, herunder calcium, kalium og D-vitamin. Disse er tre af fire næringsstoffer, som rapporten om diæteretningsrådgivningen i 2015 identificeres som underforbrugte næringsstoffer. Der er ikke mange andre enkeltfoodvarer, der kommer tæt på næringsstoffer, du får fra en kop mælk. Dietrich Guidelines for Americans anbefalede tre daglige portioner af mælk eller mejeriprodukter i alderen 9 år og ældre. Disse retningslinjer fremhævede også moderate beviser for at drikkemælk og spise mejeriprodukter er forbundet med knogleresundhed, især hos børn og unge. ”

Det nationale mælkeråds ambassadør og forfatter af Det græske yoghurtkøkken: Mere end 130 lækre, sunde opskrifter til hvert måltid af dagen. Følg Toby på Twitter @tobyamidor og besøg Toby Amidor Nutrition.

AnnonceAdvertisement

Alle næringsstoffer i mælk kan findes i hele plantefødevarer.

- Andy Bellatti, MS, RD

"Mælk er simpelthen ikke nødvendig i kosten. Ethvert næringsstof i mælk kan findes i hele plantefødevarer, og nogle næringsstoffer, der er nødvendige for sunde knogler, som vitamin K og mangan, er ikke i mælk, men er i hele plantefødevarer. Nuværende anbefalinger, der kræver tre portioner mejerier om dagen, handler mere om politik og industri lobbyvirksomhed end om videnskab. I betragtning af at den gennemsnitlige amerikanske fiberindtagelse er dårlig, vil jeg foreslå at gøre mere plads til fødevarer, der tilbyder både calcium og fiber, som mandler, kikærter, chard, kale, broccoli, collard greener og tempeh. De fleste plantebaserede mælkealternativer er beriget med calcium og, ligesom mælke mælk, beriget med D-vitamin. "

Tidligere forfatter af Small Bites og strategisk direktør for diætister til professionel integritet. Følg Andy på Twitter @andybellatti og besøg diætister for professionel integritet.

Mælk tolereres ikke godt af mange, måske endda de fleste mennesker.

- Cassie Bjork, RD, LD

"Mejeriprodukter kan indgå i et afbalanceret spiseregime. Imidlertid har mælk specifikt et par forbehold. Mælk er stærkt insulinogen, hvilket betyder at det spiser blodsukker. Det har også inflammatoriske egenskaber, så det er en almindelig lovovertræder af acne, sinusbelastning og fordøjelsesbesvær. Mælk tolereres ikke godt af mange, måske endda de fleste mennesker. Lactose er til stede i meget større mængder i mælk end i smør, ost og yoghurt, og mange mennesker har svært ved at fordøje det. Vi har ikke noget ernæringsmæssigt krav til komælk og får samme næringsstoffer i kød, fisk og skaldyr, grøntsager, frugter og nødder.Hvis du drikker mælk, på grund af hormoner og antibiotika fodret til malkekøerne, er det bedst at købe økologisk eller græsfoder. "

Annonce

Registreret, licenseret diætist og grundlægger af et sundt simpelt liv. Følg Cassie på Twitter @dietitiancassie og besøg Healthy Simple Life.

Mælk er en god kilde til calcium og protein. Heldigvis er det ikke den eneste kilde.

- Alex Caspero, MA, RD

"Selv om der er lige store argumenter for, at mælken er" god "eller" dårlig ", vil jeg gerne fokusere på dens nødvendighed: Har du brug for at drikke mælk til sundhed? Mælk er en god kilde til både protein og calcium. Heldigvis er det ikke den eneste kilde. Du skulle drikke tre portioner for at få de anbefalede daglige calciummængder. Afhængigt af fedtindholdet i din mælk er der en ekstra 270 til 450 kalorier om dagen. Ikke-mælkekilder indeholder lignende calciummængder, med meget færre kalorier. Andre kilder af høj kvalitet af calcium omfatter bønner, dåse laks, mandler, kale og tørrede figner. Men hvis du kan lide mælk, ville jeg ikke afskrække dig. "

AnnonceAdvertisement

Blogger, sundhedstræner og grundlægger af Delish Knowledge. Følg Alex på Twitter @delishknowledge og besøg Delish Knowledge .

Mælk … indeholder næringsstoffer, der er nødvendige for knoglernes sundhed.

- Susan Duncan, PhD, RD

"Mælk er rig på mange næringsstoffer, der er afgørende for liv og velvære. Mælk, der er 2 procent fedt eller mindre, er en fremragende kilde til calcium, fosfor, riboflavin, vitamin D og vitamin B12, der leverer 20 procent eller mere af hvert næringsstof pr. 8 ounce servering. Gennem vores midten af ​​20'erne er calcium, fosfor og D-vitamin nødvendige for at opbygge stærk og tæt knoglestruktur og er afgørende for mange andre biologiske funktioner. Vi har brug for disse næringsstoffer dagligt gennem voksenalderen. Hvis disse næringsstoffer ikke er tilgængelige fra kostkilder, fjernes calcium og fosfor fra vores knogler. Kan for meget calcium være skadeligt for knogleresundheden? I overskud kan calcium, fosfor eller vitamin D forstyrre biokemiske processer. Men mælk indeholder næringsstoffer, der er nødvendige for knogleres sundhed, opretholder hjertesundhed og reducerer risikoen for kræft. ”

Vicedirektør for American Dairy Science Association (ADSA) og professor i fødevarevidenskab og teknologi hos Virginia Tech. Besøg ADSAs hjemmeside.

Mælk giver en rigtig flot pakke af mange næringsstoffer - herunder nogle få, som de fleste ikke får nok af.

- Sally Kuzemchak, MS, RD

"Jeg falder lige i midten når det kommer til mælk. Mælk giver en rigtig flot pakke med mange næringsstoffer - herunder nogle få, som de fleste ikke får nok af, som D-vitamin. Calcium er vigtigt for børn og teenagere, der stadig bygger knogler og for voksne, der har brug for at bevare knoglen de har. Og det giver påfyldningsprotein og tiltrængt kalium. Men hvis du ikke kan lide det, er der et problem af allergi eller intolerance, eller du følger en vegansk eller paleo livsstil, kan en velplanlagt kost også give disse næringsstoffer.Du kan få kalium gennem frugt og grøntsager og calcium og D-vitamin via berigede ikke-mælkeprodukter (bare sørg for at undgå søde versioner). Nogle plantefødevarer indeholder også calcium, men i lavere mængder sammenlignet med mælk. ”

Grundlægger af Real Mom Nutrition og forfatter af Cooking Light Dinnertime Survival Guide. Følg Sally på Twitter @RMNutrition og besøg Real Mom Nutrition.