Kan babyer spise tun: risici og fordele

Fisk anses for at være en vigtig del af en hjertesund kost. Den er fyldt med næringsstoffer, som kroppen har brug for til vækst og vedligeholdelse. Men der er nogle bekymringer, når det gælder tun, især for gravide og unge børn. Det skyldes, at fisken er kendt for at indeholde kviksølv.

Hvis du er fan af tun, så tænker du måske på at give det til din baby, efter at du har introduceret din lille til solide fødevarer. Men du vil selvfølgelig være sikker. Du kan undre dig over, om det er OK at give baby tun, og i hvilken alder? Generelt siger børnelæger, at forældre kan begynde at indføre tun på omkring 6 måneder.

advertisementAdvertisement

Læs videre for at lære mere om at omfatte tun i dit barns kost, herunder tips fra eksperter om, hvordan man forbereder det.

Sundhedsfordele

Tunfisk tilbyder protein uden højt mættet fedtindhold. Det er også højt i omega-3 fedtsyrer og B-vitaminer.

"Spædbørn og småbørn kræver omega-3 fedtsyrer som DHA, tilgængelig i fisk, for en god vækst og udvikling," siger Ilana Muhlstein, R. D., en Californienbaseret diætist. "Konserveret tun er minimalt forarbejdet og fyldt med god ernæring og enkle ingredienser. ”

reklame

Omega-3'er findes i fiskhjælp med hjerneudvikling hos babyer og børn. Fedtsyren hjælper med at beskytte hjertet ved at nedsætte risikoen for højt blodtryk.

Ikke nok folat, et B-vitamin, er forbundet med fødselsdefekter. Vitaminet er vigtigt for tidlig rygmarvsudvikling. B-vitaminer menes også at hjælpe med at beskytte kroppen mod hjertesygdomme og visse kræftformer.

advertisementAdvertisement

Risici

Den største bekymring med fodring babyer tun er kviksølv eksponering. Kviksølv er et metal, der findes naturligt og som et produkt af nogle fremstillingsprocesser. Når luftbårne kviksølvpartikler eller damp kommer i vand og kommer i kontakt med bakterier, er det omdannet til et stof, der kan absorberes af fisk, som lever i det pågældende vand.

Folk spiser derefter fisken og absorberer den selv. At have for meget kviksølv i dit system kan forårsage neurologiske problemer.

Federal Food and Drug Administration (FDA) råder over at undgå:

• haj
• sværdfisk
• kongemakrel
• tilefish

Ovennævnte fisk har det højeste kviksølvindhold. Men for børn siger FDA, at to til tre aldersrelaterede portioner af en lavkvicksilikafisk kilde om ugen skal være sikre.

Der er forskellige typer tun, og nogle har mere kviksølv end andre. For eksempel har albacore eller "hvidt tun" et højere kviksølvniveau. Miljøstyrelsen (EPA) lister på tunfiskeri som en fiskemulighed med lavt kviksølvindhold. Hvis du introducerer din baby til tun, er tyndt tun tun det bedste valg.

AnnonceAdvertise

Allergier

Når du introducerer en ny mad til din baby, pas på en allergisk reaktion. Fisk er ingen undtagelse. Derfor er det vigtigt at kende tegnene på en fødevareallergi, så du kan få behandling med det samme.

"Flere traditionelle retningslinjer anbefales at undgå skaldyr og fisk i det første år. Den nye anbefaling er, at introduktion af fisk tidligt ind i kosten kan være beskyttende mod allergi, "siger Dr. Timothy Spence, en australsk pædagoger. "Tunfisk er ikke særlig en fødevare forbundet med allergier. De fleste skaldyr allergier er forbundet med rejer eller skaldyr.

tegn på fødevareallergi omfatter:

Annonce

• bivirkninger (røde kløe)
• udslæt (eksem kan udløses af allergi)
• hævelse (læber, omkring øjne, tunge) < 999> Åndedrætsbesvær
• Tørthed i halsen
• nysen
• forstyrret mave
• kaster op
• diarré
• følelse af lys eller svimmel
• Ring din læge med det samme, hvis dit barn har nogen af ​​disse symptomer. Fødevareallergier kan være meget alvorlige, og endog dødelige, hvis de ikke behandles.

Fisk har mange sundhedsmæssige fordele, og tyndt tunfisk kan være en sikker del af din barns kost. Men konserves af hvid albacore og frisk tun kræver mere forsigtighed på grund af deres potentielt højere niveauer af kviksølv. Karen Richardson Gill, MD

Opskrifter til Baby

Hvis du kan lide at lave din egen baby mad, skal du sætte tun i blenderen. Du kan puree det i en yoghurtlignende konsistens. En anden mulighed er at pure tunfisken med en base, som avocado. Men husk: Du bør kun prøve flere ingrediensopskrifter, når din baby er blevet introduceret til hver ingrediens individuelt.

AnnonceAdvertisement

Her er nogle opskriftsideer fra ernæringseksperter og bloggere om, hvordan du tilføjer tun til din babys kost.

Tunesalat med yoghurt, serveret i en avocado-båd

Denne blanding, der er oprettet af Muhlstein, tilbyder en måde at introducere tun på, samtidig med at der ydes andre vigtige næringsstoffer. Det gør 4 baby portioner, eller 2 voksne portioner.

Ingredienser

Annonce

1 kan lavt natriumklump let tun, drænet og mashed

• 1/4 kop økologisk helmælk (græsfødt, hvis tilgængelig) almindelig yoghurt
• 1 spsk. af frisk hakket eller tørret persille
• valgfri tilsætninger: 1/2 tsk Dijon sennep, hvidløgspulver, 1 el. revet løg
• 1 moden, medium avocado
• Kørselsvejledning

Kombiner de 3 første ingredienser i en skål og bland godt sammen.

1. Tilføj eventuelle tilføjelser efter eget valg.
2. Mash godt for at sikre baby can gum og sluge tunfisk blandingen.
3. Fyld 1/4 af tunfiskblandingen i 1/4 af en avocado og fodre små sked af hver til baby.
4. Tunekager

Disse tunfiskekager fra Bethany af Baby Led Weaning Ideas har en kort forberedelsestid og kan nydes af hele familien.

AnnonceAdvertement

Ingredienser

1 stor kanin (12 oz.) Tun

• noget til at lave brødkrummer (jeg brugte en enkelt kiks / scone)
• 1 æg
• 2 små kartofler, eller 1 stor en
• 1 tsk. af Worcestershire sauce
• 1/2 tsk.af løgflager (eller 1/2 af en lille løg, hakket)
• Kørselsvejledning

Kog kartoflerne i ca. 20 minutter.

1. Mash kartoflerne i en skål (eller ved hjælp af en fødevareprocessor eller blender).
2. Drej din kiks i brødkrummer: Pulveriser dem bare i en fødevareprocessor!
3. Bland alle ingredienserne i en skål.
4. Opvarm lidt smør (eller olie, men jeg elsker smør) i medium varme. De skal lave ca. 6-8 minutter på den ene side og derefter en anden 3-4 på den anden side.
5. Easy Hummus Fish Cakes

Denne opskrift kommer fra bloggen Peanut Diaries. Bloggeren siger, at det er en af ​​hendes 7 måneder gamle favorit måltider. Opskrift gør seks til otte kager.

Ingredienser

1 spsk. hummus (butikskøbt, hjemmelavet eller bare kikærter)

• 1 spsk. tun
• 1-2 tsk. mel
• basilikum (eller andre krydderier du måtte have på hånden)
• sort peber
• valgfri dash citronsaft
• Kørselsvejledning

Tilsæt alle ingredienserne til en skål og bland godt. Du kan ikke tilføje for meget mel, da hummusen stopper med at tage mel, når det er mættet.

1. Sæt blandingen i en opvarmet stegepande (du kan bruge en dråbe olie, hvis du vil); Det skal være konsistensen af ​​cookiedeg.
2. Drej et par gange, indtil det ser godt ud.