Kunstige sødestoffer og børn
Indholdsfortegnelse:
- Hjemlig sød hjem
- Annonce
- "Hvis der er ord [på etiketten], som du ikke kan udtale dig, bør du ikke give det til dit barn. " hun sagde.
- Deltagerne blev fulgt i syv til otte år, og deres vægt blev overvåget. Efter at forskere er justeret for faktorer, der bidrager til vægtøgning, herunder kost, træningsændringer eller diabetesstatus, viste undersøgelsen, at de, der drak kunstigt søde drikkevarer, havde en 47 procent stigning i BMI (BMI) end dem, der ikke gjorde det.
Børn bruger forbrug af kunstige sødestoffer til en hastighed, der er alarmerende for nogle ernæringseksperter.
Forbrug af kunstige sødestoffer er op til 200 procent for børn og 54 procent for voksne, ifølge en undersøgelse udgivet af The Journal of the Nutrition and Dietetics Academy.
AnnonceAdvertisementRapporten tog data fra et tværsnitstudium ved hjælp af National Health and Nutrition Examination Survey oplysninger indsamlet fra 2009 til 2012.
Dataene blev slettet fra næsten 17.000 deltagere i alderen 2 og derover.
Forskerne undersøgte kunstigt sødemiddelforbrug af deltagere over en to-dages periode.
AnnonceDe vurderede antallet af gange om dagen, hvor de kunstige sødestoffer blev forbrugt, uanset om de blev forbrugt hjemme eller væk, og hvis de blev fortæret i løbet af måltider eller snacktid.
Ca. 25 procent af alle børn og 41 procent af alle voksne indtog kunstige sødestoffer. Af disse rapporterede 80 procent af børnene og 56 procent af de voksne, at de brugte kunstige sødestoffer mindst en gang om dagen.
AnnonceAdvertisementKvinder og deltagere betragtes som overvægtige havde tendens til at forbruge mere kunstige sødestoffer end mænd, deltagere, der var overvægtige og deltagere, der havde en normal vægt.
Folk, der identificeres som kaukasiske, havde også en højere forbrugsfrekvens sammenlignet med latinamerikanske og afroamerikanere.
Folk med lavere og mellemstore indkomster forbruges mere sødemidler end folk med højere indkomster.
Læs mere: Kunstige sødestoffer må ikke være søde til overvægtige mennesker.
Hjemlig sød hjem
Kristin Kirkpatrick, en registreret diætist og konsulent, bemærkede, at de børn, der deltog i undersøgelsen, ikke fik størstedelen af deres sødestoffer fra fødevarer spiste de uden for hjemmet, såsom restauranter eller caféer.
AdvertisementAdvertisement"Et flertal af disse fødevarer blev spist hjemme," fortalte hun Healthline. "Undersøgelsen viste en høj prævalens med pædiatrisk forbrug af dåsefrugt, aromatiseret havregryn og snackbarer. Dette er i overensstemmelse med det jeg ser i min egen praksis, ud over sukkerfri juice muligheder. "Kirkpatrick sagde, at rapporten antyder, at som" forældre og børn beskæftiger sig med vægtrelaterede problemer, kan der være mere lavt sukker (kunstigt sødemiddel) fødevarer i hjemmet. "
Almindelige kunstige sødestoffer
saccharin- sucralose
- aspartam
- Kunstige sødestoffer indbefatter blandt andet sacharin, sucralose og aspartam. De er almindeligt kendt af deres mærker, Splenda, Sweet'N Low og Equal.
Annonce
Disse falske eller ikke-næringsrige sødestoffer findes i en lang række højtforarbejdede og færdigpakkede fødevarer.Drikkevarer med lavt kalorieindhold, kiks og kager samt andre fødevarer mærket som kalorieindhold er nogle eksempler, ifølge Katie Ferraro, MPH, RDN, CDE, assisterende klinisk professor ved University of California, San Francisco, Sygepleje.
"Du finder ikke kunstige sødestoffer i fuldfoder, du har tendens til at finde dem i højt forarbejdede fødevarer," sagde hun til Healthline. "Rapporten indebærer, at børn spiser forarbejdede fødevarer. "
Læs mere: Kunstige sødestoffer kan få dig til at spise mere»Pas på yoghurt
Der er et andet produkt, som Ferraro mener, sandsynligvis er en stor bidragyder i stigningen af kunstige sødestoffer, som forbruges af børn.
Annonce
"Yoghurt er en stor synder," sagde hun.
Yoghurtmarkedet har eksploderet i de seneste år. Annoncører har en tendens til at udnytte produktets evne til at regulere fordøjelsen gennem dens probiotiske egenskaber.AnnonceAdvertisement
Men medmindre dit barn indtager almindelig yoghurt, får de også høje doser sukker.
"Nioghalvfems procent af yoghurt i købmanden har tilføjet sukker," sagde Ferraro. "En god tommelfingerregel er i en 8-ounce container der burde kun være 12 gram sukker. "Denne tærskel står for lactasen eller mælkesukker, der forekommer naturligt i yoghurt, bemærkede hun.
Noget derpå tilsættes sødemiddel.
Ferrero sagde, at det er vigtigt at huske, at hver fire ounces svarer til en pakke sukker. Hvis yoghurt du fodrer dit barn lister 25 gram sukker, spiser de omkring seks pakker sukker.
Hun opfordrer forældre til at tjene deres børn almindelig yoghurt med tilsat frugt.
Frugtsaft med lavt kalorieindhold er et andet produkt, der også har en masse sødestoffer, bemærkede Ferraro.
Generelt sagde hun, at forældre skal skære ned på mængden af saft, de lader deres børn drikke, kalorier eller andet.
"Forældre tror fejlagtigt, at de er sunde," sagde Ferraro. "Børn behøver kun at drikke mælk og vand.
Læs mere: Det er tid til at bryde op med sukker.
Sådan finder du sunde fødevarer.
Den bedste forsvarslinje for enhver forælder, når det kommer til at reducere mængden af sukker - naturligt eller kunstigt - deres barn forbruge er at læse mad etiketter.
"Hvis der er ord [på etiketten], som du ikke kan udtale dig, bør du ikke give det til dit barn. " hun sagde.
Ferraro, der har firdobler og et andet barn, alle under 2 år, ved, hvor udfordrende det kan være at lave sunde måltider lavet med hele mad.
Hun forstår den bekvemmelighed, som forarbejdede og emballerede fødevarer bringer til travle familier. Men det kommer også med en pris, og rapporten afspejler det.
"Børn skal have hele, ægte indvirkning fødevarer," sagde hun.
Sund mad vises ikke magisk på bordet. Katie Ferraro, University of California, San Francisco
Og det tager tid og planlægning.
"Sund mad vises ikke magisk på bordet," sagde hun.Kirkpatrick sagde, at det er OK at tjene børn næringsdigtige fødevarer, der giver mulighed for sødme, men gå ikke overbord på intensiteten af den ingrediens.I købmanden betyder dette at man undgår at købe kalorier, såsom kostlemonade. Det kan virke som det rigtige valg, fordi det har mindre ægte sukker, men i sidste ende skifter du simpelthen ægte sukker til kunstigt sødemiddel.
"De vigtigste [kunstige sødestoffer] på markedet er meget mere intense i sødme end ægte sukker, og forbrugende dem kan faktisk reducere følsomheden af sødme. Det er vigtigt at forstå dette, så du kan være smart på at gøre disse sundere overgange, "sagde hun. "At sparke en sød tand er hård, for både forældre og børn, og disse ændringer vil ikke blive løst natten over. De vil dog over tid, som du fortsætter med at fjerne intens sødme fra dit barns smagsløg. "
Læs mere: Amerikas dødbringende sukkerafhængighed har nået epidemieniveauer.
Sundhedsmæssige virkninger
Langtidseffekterne ved forbrug af kunstigt sødemiddel er uklare.
En 2013-undersøgelse fra Harvard viste et sammenhæng mellem sødemiddelforbrug og type 2-diabetes. Rapporten undersøgte det langsigtede forhold mellem vægt og forbrug af kunstigt sødede drikkevarer til ca. 3 700 individer.
Deltagerne blev fulgt i syv til otte år, og deres vægt blev overvåget. Efter at forskere er justeret for faktorer, der bidrager til vægtøgning, herunder kost, træningsændringer eller diabetesstatus, viste undersøgelsen, at de, der drak kunstigt søde drikkevarer, havde en 47 procent stigning i BMI (BMI) end dem, der ikke gjorde det.
De fleste eksperter er enige om, at der er behov for mere forskning for at gøre den direkte forbindelse mellem vægtforøgelse og forbrug af sødestoffer.
Ifølge American Heart Association bør børn ikke forbruge mere end 25 gram sukker om dagen. Det svarer til omkring seks teskefulde sukker.
Men virkeligheden er, at børn i alderen 1 til 3 forbruger op til 12 teskefulde sukker om dagen.
Nutrition og Dietetics 'holdning til kunstige sødestoffer er, at "forbrugerne kan nyde et væld af næringsstoffer til sødestoffer og ikke-næringsrige sødestoffer, når de forbruges i en spiseplan, der styres af de nuværende føderale ernæringsanbefalinger", men en " højere indtag af tilsatte sukkerarter er forbundet med højere energiindtag og lavere diætkvalitet, hvilket kan øge risikoen for fedme, prediabetes, type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdom. "
I 2018 bliver det lettere at finde ud af, hvor meget sukker dit barn indtager.
Det er da nye mærkningskrav fra Food and Drug Administration (FDA) sparker ind.
Fødevarevirksomheder skal differentiere mellem sukker, der forekommer naturligt i et fødevareprodukt og sukker tilsat af producenten.
