Isbergsløg: Ernæring, kalorier og opskrifter
Indholdsfortegnelse:
- Isbølssalat
- Ernæringsmæssige fordele ved isbølssalat
- Hvordan sammenligner isbergsalget med andre typer?
- Sådan bruges isbergsalat derhjemme
- Takeaway
Isbølssalat
Isbølssalat er den sprøde, blegede grøntsag, du vil ofte finde tilføjet til din fastfood burger eller middagsalat når du spiser ud. Det har en neutral smag og forfriskende crunch, hvilket gør det til en favorit blandt børn, der ikke spiser andre slags salat. Det er ikke så rig på ernæring som mange andre greener, men det giver nogle fordele.
reklameannonceFordele
Ernæringsmæssige fordele ved isbølssalat
På trods af sit ry for at være en fuldstændig nul på næringsskalaen giver isbølssalat betydelige mængder vitaminer A og K. Det har også små mængder af mange andre sunde næringsstoffer. Selv om den er lav i fiber, har den et højt vandindhold, hvilket gør det til et forfriskende valg under varmt vejr. Det giver også calcium, kalium, vitamin C og folat.
Næringsstoffer i isbjerget salat kan hjælpe dig med at opfylde de daglige standardkrav for flere vitaminer og mineraler. De omfatter:
- C-vitamin , en kraftfuld antioxidant, der hjælper med at holde immunsystemet sunde.
- Kalsium , der holder knogler og tænder stærke. Det understøtter også muskelfunktion, nervefunktion og blodkoagulering.
- K vitamin K , et vitamin der virker med calcium for at forhindre knoglefrakturer. Det er også integreret for blodkoagulering.
- Vitamin A (som beta-caroten), en kraftig antioxidant, der hjælper med at opretholde nattesyn og øjenhygiejne. Det understøtter også cellevækst.
- Folat , et vitamin B, der hjælper med at lave DNA og genetisk materiale. Det er især vigtigt for kvinder, der er gravide eller som planlægger at blive gravid.
- Kalium , et mineral, som reducerer blodtrykket ved at mindske saltets virkninger i kosten.
Sammenligning
Hvordan sammenligner isbergsalget med andre typer?
Som de fleste grønne grøntsager er isbølssalat lavt i kalorier, sukker og fedt. Isbølssalat har kun omkring en kalorie pr. Blad. Det har et højere vandindhold end mange andre typer salat. Det kan ikke være så vitamin- eller næringsfyldt som mørkere, mere farverige salatvarianter - som rødbladssalat eller spinat - men isbølssalat kan stadig have plads i en sund kostplan.
AnnonceAdvertisementAnvendelse
Sådan bruges isbergsalat derhjemme
Når du handler for isbølssalat, skal du altid kigge efter et saladsalver uden løse blade. Bladene skal ikke have brune kanter eller pletter. Mange mennesker fjerner de ydre blade før de spiser, men det er ikke nødvendigt, hvis du vasker dem grundigt. Sørg for at holde isbølssalat kølet og spis det inden for et par dage efter køb.
Isbølssalat har en meget mild smag, som gør den tilpasning til mange salater og andre opskrifter.Hvis du tilføjer et blad til din tonfisk eller kyllingesalat sandwich, giver det en nem måde at få lidt tilsat næring på. Du må bare ikke koge det for længe, eller du vil eliminere isbjergens knase.
Isbølssalat er en forfriskende tilsætning til enhver form for salat og er perfekt til parring med hjemmelavet smuldret blåostdressing. Prøv dressingen med en stor kile isbølssalat kombineret med tomater, blåostsmuler og citronsaft.
Isbjerget kan blandes med andre greener for ekstra struktur og farve. Det supplerer også smagen af frugt pænt. Prøv at kombinere den med grønne druer, grillet kylling og en let hindbær vinaigrette til en forfriskende sommerlunch.
Læs mere: 10 sunde salatdressinger »
AnnonceTakeaway
Takeaway
Selvom isbjergetesalat ikke er kendt for dets næringsværdi, indeholder det nogle vigtige vitaminer og mineraler. Brug i salater eller tilføj til andre opskrifter til en forfriskende knase på en varm sommerdag.
