E. Coli og Salmonella infektioner er nede, men andre fødevarebårne sygdomme er op
Indholdsfortegnelse:
- Stærke inspektionsstandarder og bedre forbrugerinformationsprogrammer har hjulpet med at stoppe tidevandet af E. coli og salmonella sygdomme, sagde embedsmænd fra CDC, US Department of Agriculture (USDA), og Food and Drug Administration (FDA).
- Føderale embedsmænd bruger FoodNet-systemet til at spore fødevarebåren sygdom. FoodNet registrerer 48 millioner mennesker, cirka 15 procent af befolkningen i USA.
Omkring 48 millioner amerikanere, eller 1 ud af 6, bliver syge af forurenet mad hvert år og nogle 3.000 dør af fødevarebårne sygdomme.
Dette års statistik giver gode nyheder og dårlige nyheder, ifølge føderale embedsmænd. Den gode nyhed er, at USA's infektioner fra E. coli og nogle typer salmonella er nede. Den dårlige nyhed er, at infektioner fra andre typer salmonella og mindre kendte patogener er oppe.
advertisementAdvertisementDet var opdateringen indeholdt i en rapport, der blev udgivet i dag af Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
"Nyhederne er blandet", sagde Dr. Patricia Griffin, chef for epidemiologisk afdeling af sygdomssygdomme hos CDC. "Det er klart, at der skal gøres mere arbejde. "Infektioner fra toksinet, der producerer E. coli O157, som normalt er forbundet med underkogt kød og grønne grøntsager, er faldet med 32 procent fra de gennemsnitlige årlige tal mellem 2006 og 2008, rapporterede føderale embedsmænd. Sammenlignet med den forudgående treårsperiode var E. coli O157 infektioner nede på 19 procent.
Salmonella typhimurium, en af de mest almindelige typer af salmonella, havde 27 procent færre infektioner i 2014 end i 2006-2008.
AnnonceAdvertisement
Salmonella javiana og salmonella infantis, der er mindre almindelige, mere end fordoblet i samme tidsperiode. Tjenestemænd sagde, at årsagen til stigningen er uklar.Få fakta: Hvad er E. coli?
Fødevaresikkerhedsprogrammer til succeser
Stærke inspektionsstandarder og bedre forbrugerinformationsprogrammer har hjulpet med at stoppe tidevandet af E. coli og salmonella sygdomme, sagde embedsmænd fra CDC, US Department of Agriculture (USDA), og Food and Drug Administration (FDA).
De krediterede stigende kontrol med oksekødsprodukter til nedgangen i E. coli-infektioner.
AnnonceAdvertisement
"Vi er forsigtigt optimistiske, at ændringer i fødevaresikkerhedspraksis har en indvirkning på faldende E. coli, og vi ved, at uden alt fødevaresikkerhedsarbejde for at bekæmpe salmonella, at flere mennesker bliver syge med salmonella end vi ser nu, "siger Dr. Robert Tauxe, vicedirektør for CDC's opdeling af fødevarebårne, vandbårne og miljømæssige sygdomme.Men der er mere arbejde at gøre.
"Der kræves en vedvarende indsats," sagde Dr.Kathleen Gensheimer, direktør og chefleder for FDAs koordinerede udbrudssvar og evalueringshold.
Annonce
FDA planlægger at offentliggøre nye bestemmelser om fødevaresikkerhed inden udgangen af sommeren. Disse regler vil fokusere på forebyggende kontrol af forarbejdede fødevarer og sikkerheden ved importerede fødevarer.Læs mere: Tips om fødevaresikkerhed
AnnonceAdvertisement
Hvordan sygdommene bliver sporetFøderale embedsmænd bruger FoodNet-systemet til at spore fødevarebåren sygdom. FoodNet registrerer 48 millioner mennesker, cirka 15 procent af befolkningen i USA.
I 2014 loggede systemet mere end 1, 900 infektioner, 4, 400 hospitalsindlæggelser og 71 dødsfald fra de ni fødevarebårne bakterier det sporer.
Salmonella og campylobacter er de to mest almindelige sygdomme, der tegner sig for tre fjerdedele af de rapporterede infektioner.
Annonce
Relaterede Nyheder: Superbug Stamme af E. coli Endangers Millions »
