Fisk Fakta: Laks og kolesterol
Indholdsfortegnelse:
Blodkolesterolniveauer spiller en vigtig rolle i dit overordnede helbred, så det er vigtigt at holde dem i kontrollen. En måde at opretholde en sund kolesterolbalance på er at se, hvad du spiser.
Nogle undersøgelser viser en sammenhæng mellem en diæt højt i mættet fedt og højere niveauer af LDL-kolesterol eller "dårligt" kolesterol. Dette kan øge risikoen for hjertesygdomme og type 2 diabetes. Kilder af mættede fedtstoffer omfatter:
annonceannonce- rødt kød
- nogle svinekød og kyllingeprodukter
- mejeriprodukter som smør og ost
umættede fedtstoffer er sundere end mættede fedtstoffer og kan forbedre dit kolesterolniveau. Fødevarer, der indeholder umættede fedtstoffer, omfatter:
- avocado
- oliven
- nødder
- frø
- visse fisk, såsom laks
Kan laks bekæmpe højt kolesteroltal?
At spise sunde umættede fedtstoffer, som dem, der findes i laks, har vist sig at forbedre kolesterolniveauet. Faktisk giver fisk et højt proteinindhold, et sundt alternativ til rødt kød, der er højt i mættede fedtstoffer. Laks er et godt alternativ til rødt kød, fordi det er en næringsdigt føde, der kan hjælpe med at øge gode kolesteroltal. Plus, det er velsmagende!
En gennemsnitlig 3-ounce filet kogt atlanterhavslaks indeholder 23 gram protein og 6 gram fedt, hvoraf det meste er sunde umættede fedtstoffer. Det er også højt i vitaminer D, B-12 og B-6, og er en god kilde til magnesium, niacin, omega-3 fedtsyrer og selen.
Friske laksopskrifter
Her er nogle velsmagende opskrifter, der indeholder laks og andre nærende ingredienser, der kan hjælpe med at opretholde gode kolesterolniveauer og forbedre hjertesundheden.
Hvidløg, honninggingerglaseret laks med broccoli
Når laksen marinerer i den smagfulde glasur, koger denne smagfulde opskrift fra Sally's Baking Addiction op på under 35 minutter - og har en god ernæringsprofil.
AnnonceAdvertisementFå opskriften!
Thai bagt laks
Denne opskrift sikrer sockeye laks med traditionelle thailandske smag til et rigtig velsmagende stykke fisk. Going Lo-Co diskuterer også hvilke typer laks der opdrættes og ikke opdrættes.
Få opskriften!
Røget laks og avocado tartine
Saml avocado, kapers, naan og meget mere til denne sunde opskrift fra Savory Simple, der er fyldt med stor smag og tekstur.
Få opskriften!
AnnonceAdvertisementLaks og sommerplanter i folie
Laks, mød grill. Denne laks fra Cooking Classy opvarmer lige på grillen i aluminiumsfolien (og gør det nemt at oprydde).
Få opskriften!
Mere om kolesterol
Kolesterol rejser i vores kroppe i lipoproteiner, som er protein-dækkede fedtstoffer. Der er to hovedtyper af lipoproteiner: LDD-lipoproteiner (LDL) og højdensitetslipoproteiner (HDL).Vedligeholdelse af sunde niveauer af begge typer kolesterol er afgørende for helbredet.
AnnonceHøje niveauer af LDL (kendt som "dårligt" kolesterol) kan opbygges i kroppens arterier. HDL betegnes som den "gode" form for kolesterol, fordi det tager kolesterol fra andre dele af kroppen til din lever, som fjerner kolesterol fra din krop og hjælper med at klare det.
Hvis en arterie er betændt, bruger kroppen en kombination af LDL-kolesterol, fedt og calcium blandt andre stoffer til dannelse af plaque. Plaque kan bygge op på arterievæggene og forårsage en indsnævring af arterierne. Dette kan begrænse blodstrømmen til og fra dit hjerte og hjerne. Hvis plakken går i stykker, arbejder kroppen for at størkne bruddet, hvilket kan føre til en blokeret arterie. Slutresultatet kan være et hjerteanfald eller slagtilfælde.
AnnonceAdvertisementKend dit kolesteroltal
Enkle blodprøver kan hjælpe med at holde tabs på dine kolesterolniveauer. Sådan fortolker du resultaterne:
Kolesterol Fakta & tyr; 12. 1 procent af voksne i USA har højt total cholesterol.& bull; Transfedtstoffer og mættede fedtstoffer kan øge kroppens produktion af kolesterol.
- Højt kolesteroltal: 240 milligram pr. Deciliter (mg / dl) og over
- Borderline høj: 200-239 mg / dL
- Ønsket niveau: Mindre end 200 mg / dL
Bundlinjen
Når det kommer til at forbedre dit hjertesundhed og kolesteroltal, er laks et godt valg. I modsætning til rødt kød er laks en god kilde til sunde umættede fedtstoffer, der kan gavne dit kolesterol. Det er også fyldt med protein og næringsstoffer. Så næste gang du er fristet til at grille en bøf eller bestil en ribbe, skal du prøve en laksfilet i stedet.
