Hvordan man afrimer kylling på den sikre måde
Indholdsfortegnelse:
Det er næsten spisestue, og kyllingen er stadig i fryseren. Fødevaresikkerhed bliver ofte en eftertanke i disse situationer, dels fordi folk ikke tager fødevaresygdomme alvorligt, før de er dem, der lider.
Fødevarebåren sygdom er alvorlig og potentielt dødelig: Omkring 3, 000 amerikanere dør af det hvert år.
AnnonceAdvertisementLær hvordan man korrekt afrimmer kylling, tager kun et øjeblik og vil ikke kun gøre dit måltid smager bedre, men det vil sikre, at du har det godt efter at have spist det.
absolut ikke … 1. … optø kødet på din køkkenbord. Bakterier trives ved stuetemperatur.2. Skyl kylling under rindende vand. Dette kan sprøjte bakterier rundt i dit køkken, hvilket fører til krydskontaminering.
Farerne ved ukorrekt håndteret kylling
Fødevarebåren sygdom er farlig, og kylling har potentialet til at gøre dig ret syg, hvis den ikke håndteres korrekt. Ifølge U.S.A. Department of Agriculture er de bakteriestammer, der sandsynligvis findes på din rå kylling,: salmonella, stafylococcus aureus, E. coli og listeria.
Dette er bakterier, der i bedste fald kan gøre dig syg og i værste fald dræbe dig. Korrekt optøning og kylling til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit vil reducere dine risici betydeligt.
Annonce
4 sikre måder at afrimme kylling på
Der er tre sikre måder at tine kylling på i henhold til USDA, og en metode, der hopper helt op i optøning.
AnnonceAdvertisementBrug mikrobølgeovnen
Dette er den hurtigste metode, men husk: Kylling skal koges umiddelbart efter at du har tøet det med en mikrobølgeovn. Det skyldes, at mikrobølger opvarmer fjerkræ til en temperatur mellem 40 og 140 grader, hvilke bakterier trives i. Kun kogning af kyllingen til de rette temperaturer vil dræbe de potentielt farlige bakterier.
Brug koldt vand
Dette bør tage to til tre timer. Placer kyllingen i en læksikker plastpose, som vil forhindre vandet i at beskadige kødvævet såvel som bakterier fra at inficere fødevaren. Fyld en stor skål eller din køkkenvask med koldt vand og nedsænk kyllingens pose. Udskift vandet hvert 30. minut.
Brug et køleskab
Denne metode kræver mest forberedelse, men det anbefales mest. Kylling tager typisk en hel dag til optøning, så planlæg dine måltider på forhånd. Når de er blevet optøet, kan fjerkræet forblive i køleskabet i en dag eller to, inden de tilberedes.
Må ikke tø overhovedet!
Ifølge USDA er det helt sikkert at lave kylling uden at tøde det. Ulempen? Det vil tage lidt længere tid - normalt med omkring 50 procent.Vil du virkelig redde forberedelsestidspunktet? Sæt frosne kyllinger i en crockpot. Start det tidligt på dagen, og det vil være klar til at spise ved middagstid.
Korrekt håndtering af fjerkrækød reducerer risikoen for fødevarebåren sygdom for dig og din familie. Bliv vant til at planlægge dine måltider 24 timer i forvejen, og du har ingen problemer med at sikre, at dit fjerkræ er klar til at lave mad, når middagstid ruller rundt.
