Aubergine Allergi: symptomer, mad, der skal undgås, og mere

Oversigt

En aubergineallergi er sjælden, men det er muligt. Aubergine er medlem af nætterhadefamilien.

Selvom det er almindeligt betragtet som en grøntsag, er aubergine faktisk en frugt. Det bruges almindeligvis som en kødsubstitut i vegetariske retter, som aubergineborgere. Mange typer køkken arbejder aubergine i blandingen, så det er vigtigt at være på udkig.

Symptomer på en aubergineallergi ligner de andre fødevareallergier. De fleste fødevareallergier udvikler sig i barndommen, men de kan også præsentere senere i livet. Op til 6 procent af børnene og 4 procent af voksne har mindst en fødevareallergi. Du kan blive allergisk over for aubergine, selvom du tidligere har spist det uden problem.

AdvertisementAdvertisement

Symptomer

Aubergineallergi symptomer

Symptomerne på en aubergineallergi ligner normalt andre fødevareallergier. Symptomer omfatter:

kløe eller kløende læber, tunge eller hals
hoste
mavesmerter eller kramper
opkastning
diarré
I de fleste tilfælde er personer med aubergine allergi vil opleve symptomer inden for få minutter efter indtagelse af frugten. Nogle gange kan et par timer gå forbi, før der ses mærkbare symptomer.

I svære tilfælde kan aubergineallergi føre til anafylaksi. Dette er en potentielt livstruende allergisk reaktion.

Symptomer på anafylaksi inkluderer:

åndenød

vejrtrækning
vejrtrækningsbesvær
hævelse i halsen
hævelse i tunge
sværhedsbesvær
svimmelhed (svimmelhed)
svag puls
chok
føler sig svag
kvalme
opkastning
udslæt
anafylaksi forekommer sjældent med aubergineallergier, men det er muligt. Hvis du begynder at have symptomer, søg omgående lægehjælp. Hvis du har en epinephrin autoinjektor (Epi-Pen), skal du straks administrere medicinen, mens du venter på hjælp. Signal for hjælp, hvis du ikke selv kan injicere medicinen.
Hvad skal man se efter: Børn og madallergi?

Annonce

Når man skal ringe til en læge

Hvad skal man gøre, hvis man har en allergisk reaktion på aubergine? 999> Du kan typisk behandle en mindreårig allergisk reaktion med en anti-counter anti-tistamin, såsom diphenhydramin (Benadryl).

Hvis dette er din første gang, der oplever symptomer efter at have spist aubergine, skal du kontakte din læge. De kan udføre en blodprøve for at bekræfte din allergi og give vejledning om, hvordan man håndterer fremtidig kontakt med aubergine.

Søg akut lægehjælp, hvis du har symptomer på anafylaksi. I de fleste tilfælde af anafylaksi udvikles symptomer inden for få minutter efter at være udsat for et allergen. Anafylaksi kan være livstruende, hvis den ikke behandles.

Hvis nogen i nærheden af dig er i anafylaksi, bør du:

Ring til dine lokale nødtjenester ASAP.

Kontroller, om de har en epinephrin autoinjektor (Epi-Pen), og hjælp dem til at injicere medicinen, hvis det er nødvendigt.

Bliv rolig. Dette vil hjælpe dem med at forblive rolige også.

Hjælp dem uden at begrænse tøj, som f.eks. En stram jakke, så de kan trække vejret lettere.
Hjælp dem til at ligge fladt på ryggen.
Løft deres fødder omkring 12 inches og dække dem med en jakke eller tæppe.
Hvis de begynder opkastning, skal du dreje dem på deres side.
Pas på ikke at løfte deres hoved, især hvis de har problemer med at trække vejret.
Vær forberedt på at udføre HLR, hvis det er nødvendigt.
Undgå at give dem medicin, medmindre de har en Epi-Pen. Undgå også at tilbyde noget at spise eller drikke.
Hvis du aldrig har haft en allergisk reaktion på aubergine før nu, vil din læge ordinere en Epi-Pen. Opbevares ved hånden til enhver tid i tilfælde af en nødsituation.
Fødevarer for at undgå
Fødevarer for at undgå

Hvis du tror du udvikler en aubergineallergi, skal du kontakte din læge. De kan bekræfte, om du har en allergisk reaktion på aubergine eller hvis du er symptomer, der skyldes en anden underliggende tilstand.

Hvis din læge bekræfter din aubergineallergi, skal du fjerne alle spor af allergenet fra din kost. Dette vil medvirke til at forhindre fremtidige allergiske reaktioner.

Folk med ægplanteallergier bør også undgå at komme i kontakt med andre natsøer. De kan også udløse en allergisk reaktion.

Nightshades inkluderer:

tomater

tomatillos

hvide kartofler

peberfrugter, såsom bell, banan og chili

krydderurter, paprika, cayenne og chilipudder
pimenter
pepinos
tomarillos
goji bær
jordkirsebær
Salicylat, et naturligt forekommende kemikalie fundet i ægplanter, kan også være et problem. Det kan også findes i følgende frugter og grøntsager:
æbler
avocados
blåbær

hindbær

druer
grapefrugter
svesker
blomkål
agurker <999 > svampe
spinat
courgette
broccoli
For nogle mennesker kan disse fødevarer fremkalde en lignende allergisk reaktion. Du vil måske undgå dem.
Salicylat er også en af hovedbestanddelene i OTC-smertestillende aspirin (Ecotrin). Tal med din læge om en bedre OTC-løsning for dig. Lægen kan anbefale ibuprofen (Advil) eller naproxen (Aleve).
Læs madmærker. Når du spiser ud, skal du altid bekræfte, at alt hvad du bestiller ikke indeholder nogen potentielle eller bekræftede allergener. Spørg altid spørgsmål om enhver mad eller drikke du får for at sikre, at det er sikkert at spise.
Annonce
Fødevaresubstitutter

Fødevaresubstitutter

Selv om kartofler er ude af bordet, bør du være sikker på at spise søde kartofler. Søde kartofler er en del af familien ærefamilien.

Sort, hvid og pink peberkorn kan tjene som en passende erstatning for rød peberkrydderier. De er taget fra en blomstrende vin i familien Piperaceae.

Hvad kan jeg ellers spise i stedet for aubergine og andre nightshades?

For folk, der er allergiske over for natkager, frugter og grøntsager, er der en række erstatningsprodukter. Nyd rodfrugter, radiser, courgetter, selleri, gul squash eller portobello svampe i stedet.