Er fosforsyre dårlig for mig?
Indholdsfortegnelse:
Har du kigget på ingredienslisten på din yndlings sodavand? Chancerne er, du vil se fosforsyre. Det er et almindeligt tilsætningsstof i mange forarbejdede fødevarer. Fabrikanter bruger det til at tilføje smag og opretholde friskhed.
Hvad er det?
Fosforsyre er en farveløs, lugtfri krystallinsk væske. Det giver læskedrikke en smagfuld smag og forhindrer væksten af skimmel og bakterier, som nemt kan formere sig i en sukkerholdig opløsning. Det meste af sodas surhed kommer også fra fosforsyre.
advertisementAdvertisementFosforsyre er lavet af mineral fosfor, som findes naturligt i kroppen. Det virker med calcium for at danne stærke knogler og tænder. Det hjælper også med at understøtte nyrefunktionen og måden din krop bruger og oplagrer energi på. Fosfor hjælper dine muskler til at komme sig efter en hård træning. Mineralet spiller en stor rolle i kroppens vækst og er endda nødvendig for at producere DNA og RNA, de genetiske koder for levende ting.
Fosfor er først omdannet til fosforpentoxid gennem en kemisk fremstillingsproces. Det behandles derefter igen for at blive fosforsyre.
Potentielle farer
Vidste du? Det er faktisk mere almindeligt at have for meget fosfor end ikke nok. Fosfor findes naturligt i mange fødevarer, og fosforsyre bruges som tilsætningsstof, så de fleste får nok i deres kost.Det er faktisk mere almindeligt at have for meget fosfor end ikke nok. Fosfor findes naturligt i mange fødevarer, og fosforsyre bruges som tilsætningsstof, så de fleste får nok i deres kost.
Din krop har brug for fosfor, men for meget af det kan forårsage problemer. Undersøgelser tyder på, at overdreven fosforindtagelse kan sætte dig i fare for osteoporose og hjertesygdom. Kalk og fosfor arbejder sammen for at danne og opretholde sunde tænder og knogler. Mineralerne skal afbalanceres for at være effektive.
For meget fosfor kan reducere mængden af calcium i din krop, hvilket fører til knogletab. Det kan også forringe din krops evne til at bruge andre mineraler, såsom jern, zink og magnesium.
AnnonceAdvertisementFosforsyre er farlig, hvis du kommer i kontakt med det som et kemisk stof. De giftige dampe kan irritere din hud, øjne og åndedrætssystem.
Sikkerhed i moderering
Den anbefalede daglige mængde (RDA) af fosfor, der er nødvendig til normal kropsfunktion, er 700 mg. Du kan få det let fra naturlige fødekilder. Fødevarer, der er højt i protein (fx kød, bønner, æg, kylling og fisk) er normalt også højt i fosfor. Dette betyder yderligere fosforsyre fra forarbejdet mad og sodavand er sandsynligvis mere end kroppen har brug for.
Vælg den rigtige soda-farvet sodavand har tendens til at have mere fosforsyre.Undtagelsen fra denne regel er root beer, som indeholder meget lidt.Mørkfarvet sodavand har en tendens til at have mere fosforsyre. Undtagelsen fra denne regel er root beer, som indeholder meget lidt.]
Fordi så mange af os drikker sodavand og spiser forarbejdede fødevarer, er nogle sundhedsprofessionelle bekymrede over den amerikanske kost, når det kommer til fosforsyre. For eksempel kan en sodavand have op til 500 mg phosphorsyre. Personer, der indtager 4, 000 mg pr. Dag fosfor, anses for høj risiko for negative sundhedsvirkninger forbundet med fosfor.
Voksne med nyresygdom anbefales at have ikke mere end 800 til 1, 000 mg fosfor om dagen. Nyrerne hjælper kroppen med at slippe af med ekstra fosfor, men for meget fosfor kan opbygges i blodet, hvis de ikke fungerer godt.
AnnonceAdvertisementAlternative drikkevarer
Vil du stadig få din læskedrik? Nogle drikkevarer på markedet bruger ikke fosforsyre eller bruger meget små mængder.
Klare kulsyreholdige drikkevarer såsom ginger ale, citron-lime sodavand og aromatiserede seltzers er alle gode valg, hvis du forsøger at skære ned på fosforsyre. Plade seltzer vand indeholder også ikke additivet.
