Er Popcorn Sund?

Oversigt

Du har måske set en eksplosion af popcornprodukter på hylderne på din lokale købmand. Folk snakker om denne knapfulde godbid af den håndfulde, men er det sundt? Her handler det mere om de forskellige typer popcorn, hvad der er sundt og hvad der ikke er, og nogle andre smarte snackingsideer.

advertisementAdvertisement

Typer

Hvad er de forskellige typer popcorn?

Hvis du striper væk, hvordan den er lavet, og hvad den er toppet med, er alle popcorner fri for GMO, glutenfri og fuldkorn. Det er en stor kilde til kostfiber og er naturligt sukkerfri og saltfri. Så det er et sundt snackings valg, i det mindste når det er forberedt på den rigtige måde.

Læs mere: Popcorn ernæring fakta »

Air-pop

Popcorn kan lukkes i en speciel maskine, der pops den med tryk damp. Når du er forberedt på denne måde, indeholder popcorn kun 30 kalorier pr. Kop. Luftpoppet popcorn er almindeligt, så det giver dig alle de sundhedsmæssige fordele uden tilsætningsstoffer, som overskydende natrium.

Luftpoppet popcorn har et glykæmisk indeks på 55, som betragtes som en lav-GI-mad. Popcorn er også et helkorn og indeholder:

• folat
• niacin
• riboflavin
• thiamin
• vitaminer B-6, A, E og K
• jern
• fiber

Popcorn har også antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber, hvilket betyder, at det kan medvirke til at reducere risikoen for kræft og hjerte-kar-sygdomme.

Oliepoppet

Du kan også købe kerner til at pope på din stovetop ved hjælp af dine favorit madlavningsolier som olivenolie, rapsolie eller kokosolie. Forbereder popcorn på denne måde holder også salt og sukker ud af ligningen. Alligevel tilføjer olien til kalorieantalet, hvilket gør denne sort kommer ind på omkring 35 til 45 kalorier pr. Kop.

Mikrobølgeovn

Du kan købe popcorn færdigpakket til pop i din mikrobølgeovn. Sundheden af ​​denne sort afhænger af hvad der er inde i posen. Den gode nyhed er, at du kan finde poser, der er smør- og saltfri, og organiske versioner, der indeholder færre kemikalier. Selv de der indeholder lidt smør og salt behøver ikke at bryde din kaloribank.

Her er næringsopdelingen for nogle mikrobølge popcorn mærker at sammenligne:

Brand	Kalorier	Mættet fedt	Natrium
Pop-hemmeligt lys smør	90 (4 kopper dukkede) < 999> 2 g	290 mg	Orville Redenbacher biograf smør
160 (4 kopper dukkede)	4 g	250 mg	Newmans eget naturlige popcorn
130 / 2 kopper dukkede)	2 g	200 mg	Quinn Snacks ægte smør popcorn
180 (3 kopper dukkede)	3 g	125 mg	Biograf

Du kan få popcorn af den buttery, saltfyldte spand i filmene. Denne type popcorn kan være den mindst sunde. Center for Videnskab i Offentlig Interesse viste, at et medium popcorn på Regal Cinema indeholder omkring 20 kopper af de ting, som har 1, 200 kalorier og 60 gram mættet fedt.Andre teatre, som AMC, har kun ni kopper i deres mellemstore størrelse, idet kalorieantalet falder til 590 og indeholder 33 gram mættet fedt.

Kedelkorn

Mange messer og festivaler har sød og salte kedelkorn med bagful. Denne type popcorn kommer ind på omkring 88 kalorier pr. Kop. Du vil også forbruge omkring 13 gram sukker og 176 milligram natrium i netop den enkelt kop.

Mikrobølger

Er mikrobølge popcorn sund?

Selvom du vælger et mærke af mikrobølge popcorn, der er sundt, kan du være bekymret for, at handlingen med mikrobølgeovne kan være skadelig. Er mikrobølgeovne næringsstoffer? Opvarmning mad i mikrobølgeovnen kan fjerne nogle næringsværdier, men det kan også lave mad på ovnen eller i ovnen.

Hvis du er bekymret for, at din mikrobølge popcorn indeholder den kemiske diacetyl, skal du ikke bekymre dig. Denne fremstillede aroma er ikke blevet brugt i mikrobølge popcorn siden 2006. Men nogle poser kan stadig have en Teflon-lignende belægning, der kan bryde ned, når de opvarmes i din mikrobølgeovn. Et af kemikalierne i belægningen er perfluorooctansyre (PFOA), som kan være kræftfremkaldende.

Læs etiketterne omhyggeligt, og hvis du er bekymret for at blive udsat for PFOA, skal du vælge enten pop- eller komfurpoppet popcorn eller PFOA-fri mærker som Quinn eller Newmans Own Organics.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Seks tips

6 måder at gøre popcorn til en sund snack

Tre kopper popcorn svarende til 1 portion fuldkorn til dagen. Da popcorn også er lavt i kalorier, når de er tilberedt på en sund måde, betyder det, at popcorn er en god snackindstilling.

Stadig ikke sikker på, hvordan man spiser popcorn på den sundeste måde? Overvej følgende tips til at fylde næringen i din snack:

1. Brug en luftpopper

Brug en luftpopper til at forberede din popcorn. Denne metode tilsætter ikke noget fedt, sukker eller salt. Du kan købe en af ​​disse maskiner til under $ 20.

Hvis du hellere ikke vil pope din egen popcorn, kan du finde luftpoppet popcorn til salg i din købmand. Bare tjek for at sikre, at der ikke er for mange tilsatte ingredienser.

2. Eksperiment med olier

Kokosolie er et sundt valg, der også tilføjer en velsmagende, subtil kokosnødtsmag til din popcorn. Til madlavning opvarmes simpelthen 1 1/2 spsk kokosnøddeolie over medium varme i en tunge pot.

Derefter tilsættes 1/2 kop popcornkerner, dække potten og ryste hvert 10. sekund. Når popping forsinkes hvert andet eller tre sekunder, skal du fjerne potten fra varmen og rystes et par sekunder mere, før du hælder popcornen i en skål.

3. Gør det organisk

Vælg økologisk knusende majs, hvis du smutter hjemme. De organiske kerner vil være fri for pesticider og anden giftig rest. Prisen mellem organisk og ikke-organisk er sandsynligvis ikke meget anderledes.

4. Eksperiment med påfyldninger

Se ud over smør til påfyldning. Der er mange forskellige produkter, du kan bruge til at smag popcorn. Prøv at sprøjte på nogle næringsgær til en nutty smag, cayenne peber til lidt krydderi, kakaopulver eller kanel til noget på den sødere side, eller endda Old Bay krydderier, hvis du er i humør for noget velsmagende.

5. Tilføj nogle grøntsager

Denne opskrift på Kale Popcorn giver dig hele godkornet og fuldgrønne grøntsager. Du bager simpelthen kalenderen, indtil den er sprød, så knæk kalenderen i et pulver, pop dine popcornkerner i olivenolie, og kombiner de to.

Du kan også prøve dette med Brusselse spirer, spinat eller en anden bladgrøntsag.

6. Husk din serveringsstørrelse

Selv om popcorn er en kalorierig snack, vil du stadig gerne se din serverstørrelse. I stedet for at gribe en hel pose popcorn til snack på, prøv at hælde det i en skål eller måle et par kopper inden snacking.

Takeaway

Takeaway

Når du er forberedt på den rigtige måde, kan popcorn være en sund snack. USAs Department of Agriculture (USDA) deler, at popcornens lave glykæmiske indeks (GI) på 55 gør det til en god mad til at hjælpe med vægttab og vedligeholdelse. Det er også et helkorn og indeholder mange vitaminer og mineraler.

Hvis du har spørgsmål om næringsindholdet i dine popcorn, skal du læse etiketten omhyggeligt inden du spiser.

AnnonceAdvertisement

Sundhedssnap ideer

Hvad er nogle andre sunde, lette snacks?

Der er mange andre sunde snacks, du kan få fat i hele dagen. Forsøg at holde kalorieindholdet tæller til omkring 100 kalorier til mellemmåltidsmatning.

Rå frugter og grøntsager

• : Prøv et middelstore æble (95 kalorier), 20 gulerødder (70 kalorier) eller 20 druer (68 kalorier). smoothies
• : Du kan blande forskellige frugter og grøntsager sammen til en sund smoothie. Prøv at blande frosne jordbær, bananskiver, spinat og lidt vand eller usødet hør eller mandelmælk. nødder
• : Mens du måske tror, ​​at nødder er et kalorieindhold med høj kalorieindhold, vil de holde dig fuldere længere end mange andre snacks. De er også en god kilde til næringsfedt og protein. Tretten mandler indeholder omkring 100 kalorier. fuldkorn
• : Simple hvide brød og krakkere er bedst. For eksempel kan du spise fem stykker Melba toast (97 kalorier). hummus
• : Denne snack, lavet af pureed kikærter, sesamfrø og olivenolie, har en god dosis protein og sunde fedtstoffer. To spiseskefulde indeholder omkring 50 kalorier og par godt med rågrønsager. Annonce

Afstemning

Popcornundersøgelse