Ayurvedisk kost: Jeg prøvede det

Efter at vores baby (stort set) begyndte at sove igennem natten, indså min mand og jeg, at den eneste gang vi var nødt til at prioritere vores helbred, var det første om morgenen. Så vi er genierne vi er, vi begyndte at lave intense 45-minutters HIIT (high intensity interval training) sessioner. Kl. 5:45 a. m. På begrænset søvn. Værst. ide. nogensinde.

Til sidst blev vi bremset og prøvet yoga i stedet. Gudskelov. Det var kærlighed først Shavasana.

advertisementAdvertisement

Næsten to år senere, og efter nogle nudging fra flere yogi venner og familiemedlemmer, besluttede vi at det var på tide at prøve en kost til at supplere vores yoga: Ayurveda.

Hvad er Ayurveda diæt?

For de der er uvant, er Ayurveda et århundredes gammelt hinduistisk system af ernæring og medicin, der blev udviklet sammen med yoga som det bedste middel til at forebygge sygdom og ubalance. Langt mere en livsstil end en kost, et berømt ayurvedisk ordsprog er: "Når kost er forkert, er medicin ikke til nytte; Når kost er korrekt, er medicin ikke nødvendig. ”

Nu kan vores vesterlændinge svinke lidt ved denne erklæring. Tross alt har vestlig medicin haft nogle anvendelser (f.eks. Hærdning af polio). Men som en person, der havde en række hormonelle problemer efter en nødoperation for at fjerne en æggestok under graviditeten, blev jeg fascineret af selvtillidstanken. Kunne jeg gøre tingene hver dag for at afværge sygdommen?

Annonce

Det første skridt til at påbegynde en passende ayurvedisk kost for dig er at identificere din dosha. En dosha er et af de tre primære elementer og energier, der findes i kroppen. De kaldes:

Kapta (vand + jord)

Mens hver dosha fortjener sin egen udforskning, er tanken om at du har en unik blanding af mental, følelsesmæssige og fysiske egenskaber, der anses for at eksistere i balance, indkapsler Ayurvedas holistiske natur. Sind, krop og ånd skal alle fungere for alle tre til at fungere sammen.

AnnonceAdvertisement

Læs mere: Grundlæggende om den ayurvediske kost

Identifikation af min dosha Der findes en række quizzer online, der hjælper dig med at identificere din dosha, men desværre var der ingen central myndighed for Dosha spørgeskemaer. Jeg kunne ikke spore en certificeret Ayurveda specialist med nærhed til Midland, Michigan, hvor vi bor. Jeg havde brug for nogen, der kunne gøre en traditionel klinisk undersøgelse, men i stedet måtte jeg gøre med min egen vurdering. Efter at have fået forskellige svar med hver quiz, begyndte jeg at blive frustreret. Hvordan skulle jeg starte denne livsforandrende livsstil, hvis jeg ikke engang kunne identificere min dosha?

En ven, som er en yogalærer og praktiserer en ayurvedisk livsstil, foreslog, at jeg sandsynligvis var tridoshic - det vil sige, jeg havde stærke karakteristika ved alle tre doshas.

Derudover matcher hver sæson i traditionel ayurvedisk medicin en dosha. Lige nu oplever vi den våde, kolde, mørke ende af vinteren gennem foråret. Ved du, den årstid, hvor alt du gør, er at pakke dig ind i tæpper og sidde stille og vent på, at solen vender tilbage? Denne årstid i Michigan er ren Kapha. Så jeg besluttede at følge en sæsonbestemt tilgang og vedtage en Kapha-pacifying diæt.

Hvad jeg spiste på Ayurvedadiet i en uge

Kapha er alt tungt og koldt, så de fødevarer, der ledsager det, er modsatte: skarp, bitter, varm og stimulerende. Jeg forsøgte at tilføje masser af gurkemeje, ingefær, cayenne og kanel til vores menu.

AnnonceAdvertisement Ayurveda anbefaler stærkt brug af lokale økologiske fødevarer. For at holde omkostningerne nede købte jeg The Easy Ayurveda kogebog, advarede min mand om, at der ikke ville være kaffe eller alkohol (han kunne have grædt), og vi var slukket.

Her var menuen jeg udtænkte for ugen:

morgenmad: varm jordbær-fersken morgen shake

morgenmad: ingen snack! gingerte med lokal honning

frokost: en stor skål gulerods-karrysuppe med fuld hvede-naan og hjemmelavet kale chips

eftermiddagsmad: ingen snack! gingerte med lokal honning
middag: Kapha quinoa skål (stegt blomkål, broccoli og sorte bønner med cayenne, ingefær og salt og peber over tamari quinoa)
Min erfaring med Ayurveda kost
Kosten startede Søndag, men at være Kapha-sæson, var hele min familie forudsigeligt syg med forkølelse og hakkende næser. Heldigvis var overlevende på smørret naan, gingerte og gylden mælk et genibevægelse.
Annonce

Guldmælk - en blanding af kokosmælk, gurkemeje, ingefær og honning - er måske den mest værdsatte tilføjelse fra min ayurvediske undersøgelse. Det hjalp virkelig min kolde brise gennem meget hurtigere end normalt. (University of Maryland Medical Center anbefaler omkring 400 til 600 milligram gurkemejerpulver tre gange om dagen. Indarbejd det kreativt, uanset om det er gurkemeje i din kaffe eller blandet sammen med aftensmad.)

Her er hvad der skete igen.

AnnonceAdvertisement

Morgenmad:

Ved mandag følte folk sig hungrigere for mere omfattende billetpris, som startede med smoothie. Betydningen af temperaturen i ayurvedisk kost er ingen vittighed, og jeg indrømmer, at det var bizart at drikke en varm smoothie. Men spicinessen startede virkelig min morgen, og varmen var beroligende for min røde hals. Når det er sagt, ikke sikker på, at jeg holder nogen af de ayurvediske morgenmad på docket i fremtiden. Jeg holder mig til æg og grapefrugt, tak!

Frokost:

Suppen var en åbenbaring. Ikke kun var det lækkert og billigt, men det var perfekt til det kolde, fugtige vejr udenfor. I stedet for joyløst at spise en salat i den mørkeste og kolde del af året begyndte jeg at forstå, hvorfor årstiderne spiller en så stor rolle i ayurvediske kostvalg. Jeg fik stadig grøntsager, men jeg valgte noget mere sæsonmæssigt passende. Dette øgede både krop og ånd. (mangel på) Snacks:

Ikke at have en eftermiddag snack var virkelig svært. I de første par dage følte vi ikke snacks fungerede som tortur. Alt jeg læste foreslog, at en Kapha-pacifying diæt undgår snacks helt, men jeg tror, at en mere nyttigt retningslinje er at snack bevidst. Da jeg ikke havde en eftermiddagsmad, var jeg langt mere tilbøjelig til at bestille takeout og skrot det hele på grund af sult. At tage tid til at vurdere, om jeg faktisk var sulten eller ej, eliminerede noget unødvendigt at spise, men at have en sund snack til rådighed er vigtig for at holde sig til enhver form for behandling. Annonce

Middag: Middagen var tolerabel, men spise den lille middag af en Kapha ayurvedisk kost var svært at forene med en eftermiddag uden snack og en sulten familie. Vi havde langt mere succes med at holde de anbefalede fødevarer til middag i stedet for serveringsstørrelsen.

Forpligtelse til ingen kaffe eller vin tog også et par dage at vænne sig til, men når jeg bevidst indså, hvordan jeg brugte disse værktøjer hver dag, var det lettere at give dem op. For eksempel når jeg drikker kaffe hver dag, får jeg ikke længere den energi, jeg har brug for. Jeg stoler bare på at være ikke en zombie. Når jeg drikker vin hver nat, får jeg ikke den øjeblikkelige afslapning, jeg længes efter. Jeg stoler bare på det for ikke at være et angstmonster. Nydt kun en eller to gange om ugen, de vendte tilbage til funktionsdygtige redskaber af en afbalanceret kost.

AnnonceAdvertisement Takeaway

De største udfordringer ved denne kost var tidenes engagement og udgift. Madlavning alt fra bunden i hjemmet, for hvert måltid, tager et ton planlægning af måltiderne. Det skal gøres på søndag eller budgetteres dagen for, hvilket ikke altid er foreneligt med uges tidsplan.

Det gør det også svært at få snacks til rådighed. Det er meget bedre at have nogle dosha-passende frugt på hånden og ikke travlt. Hvis du ikke bor på et sted med en hele landmandens marked, skal du blive kreativ til at spise helt rent på et budget. (Supper, til sejren!)