Blåbær Fordele: Ernæringsinformation

Højdepunkter

1. Blåbær er rige på antioxidanter.
2. Blåbær også yde hjerte-kar-støtte.
3. Forskning tyder på, at de kan forbedre fordøjelsen og tarmhelsen.

Moder Naturens medicinskab er fuld af superstar fødevarer. Men få kommer tæt på blåbærens ernæringsmæssige kraft. De er en af ​​de bedste antioxidantrige fødevarer. Faktisk scorer de over næsten alle andre frugter og grøntsager, der eksisterer.

Også kendt som Vaccinium corymbosum, blåbær kommer fra buske indfødte til Nordamerika. Mens alle sorter er sunde, giver nogle ekstra sundhedsmæssige fordele. For eksempel indeholder lowbush vilde blåbær fra Maine, Atlanterhavet Canada og Quebec flere antioxidanter og kan endda fremme gut sundhed.

Her er fire sundhedsmæssige fordele, du vil nyde fra at inkludere disse små, men hjertelige bær i din kost.

advertisementAdvertisement

Antioxidanter

1. Pakket med antioxidanter

Blåbærens hovedkrav til berømmelse er dets høje antioxidantniveau. Antioxidanter er naturlige stoffer tænkt at afværge sygdom og infektion ved at forhindre eller forsinke celleskader i kroppen.

Blåbær har vist højere niveauer af antioxidanter end andre fødevarer som nødder og mørk chokolade og andre bær som jordbær og brombær. De konsekvent tester højt i type flavonoid kaldet i anthocyanidiner. Disse plantepigmenter siges at have en række sundhedsmæssige fordele, men mere forskning er nødvendig for at bekræfte disse påstande.

Forfatterne af et studie i 2012 foreslog, at blåbær kunne bruges medicinalt som en "funktionel fødevare til gavn for menneskers sundhed" på grund af deres meget stærke antioxidantkomponenter. Blåbærens pulserende blå hud kan holde størstedelen af ​​dens antioxidanter.

Hjertebeskyttelse

2. Hjertebeskyttelse

Flere undersøgelser tyder på, at blåbær giver hjerte-kar-støtte. En undersøgelse fra 2015 viste signifikante fald i blodtryk og pulsniveauer for postmenopausale kvinder med hypertension, der spiste frysetørret blåbærpulver hver dag i otte uger.

Anthocyanidinerne i blåbær kan også være nøgleaktører i forebyggelse af hjerteanfald. Spise dem kan endda beskytte overvægtige mænd og kvinder med metabolisk syndrom fra at have symptomer samt hjerteproblemer.

De har også vist en vis evne til at reducere DNA-skade hos mænd i fare for kardiovaskulær sygdom.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Brain power

3. Brain power boost

Blåbær er det kloge valg! Kvinder i alderen 70 år og ældre, der spiste blåbær i løbet af 32 år, havde langsommere satser på kognitiv nedgang. Blåbær kosttilskud kan også forbedre hukommelsen hos ældre voksne med tidlige tegn på demens.En bemærkelsesværdig bivirkning af blåbærforbrug i dette studie var en reduktion af depressionssymptomer og blodsukker.

Andre foreløbige undersøgelser tyder på, at blåbær kan lindre symptomer på posttraumatisk stresslidelse (PTSD) som angst.

Fordøjelse

4. Forbedret fordøjelse og tarmenes sundhed

Blåbær kan have stærke helbredende virkninger for tarmen. I en 2013-undersøgelse resulterede tilføjelse af lavbush vilde blåbær til diæt af rotter i en næsten otte gange stigning i mængden af ​​gode tarm- og kolonbakterier. Mens forskningen blev udført i en dyremodel, foreslås det, at der kan forekomme sammenlignelige effekter hos mennesker.

Ny forskning i tidsskriftet Molecules understøtter dette. Atten sunde mænd, der forbruge vilde blåbær i 30 dage, havde signifikante positive ændringer i deres tarmmikrobiota. Forskerne konkluderede, at antioxidanter fra blåbær er "absorberet og udbredt metaboliseret. "Dette er gode nyheder, da det viser, at vores kroppe nemt kan assimilere deres næringsstoffer.

Desuden kan spise blåbær efter et måltid hjælpe med at balancere blodsukker og tilbyde beskyttelse mod oxidativt stress eller slid på kroppen.

AnnonceAdvertisement

Ernæring

Ernæringsfakta

En halv kop blåbær indeholder omtrent:

• 47 kalorier
• 2. 7 gram kostfibre
• 0. 24 milligram jern
• 7. 2 milligram C-vitamin
• Ingen fedt eller kolesterol

Annonce

Opskrifter

Opskrifter

Blåbær er næringsdigt, men har meget få kalorier og næsten ingen protein. Af denne grund overveje at parre dine blåbær med højt proteinholdige fødevarer eller drikkevarer. Prøv dem sprinklet over græsk yoghurt, blandet i nogle stålskårne haver med kanel, eller smæk en håndfuld i din morgenglat. Du kan også lave mad og bage med dem. Her er nogle lækre opskrifter til at komme i gang:

• Blåbær Almond Chia-kvadrater
• Blåbær-Lavendel Limonade
• Blåbær Hollandske Pandekager

AnnonceAdvertisement

Takeaway

Der er mange grunde til at tilføje den alsidige, nærende blåbær til din kost. Uanset hvor du bor, kan du lagre på frosne bær i butikken når som helst på året. Når friske, skal blåbær være fast og dyb blå i farve.

At spise blåbær og andre frugter er også en god måde at klare sukkerbehov på. Deres naturlige sødme kan give en tilfredsstillende udskiftning til forarbejdede behandler.

Læs mere: 10 tips til at kontrollere dine junk food cravings »