Fordelene ved flaxseed: sunde måder at spise det

Der er mange superfood fads derude i disse dage.

Kale slog sig ind og overtog i greenen. Kokosvand og olie bliver brugt til alt fra rehydrering efter træning til rehydrering af tørt hår og rengøring af tænder. Og morgenmadskåle har forsøgt at udnytte en række superfoodtendenser, der kombinerer smoothies med friske frugter, frø og kosttilskud.

AnnonceAdvertisement Hør indeholder næringsstoffer som calcium, vitamin E, jern, niacin og fosfor. Det har også lignaner, som kan regulere hormonniveauer. De små frø er blandt andet højt i antioxidanter og indeholder en sund dosis fiber og omega-3 fedtsyrer, som hjælper med alt fra knoglesundhed til hår og hud sundhed.

Hørfrø er en af ​​de superfood tendenser, der rent faktisk lever op til hype. Hvis du ikke vil bare gå ud og købe nogle hørfrøskærere og ønsker at vide præcis, hvor meget hør du får, er der tre gode måder (og mange opskrifter) til at tilføje det til din kost: hørfrø, jordflaxseeds (eller hørfrø) og hørfrøolie. Hele linfrø giver minimal fordel, fordi tarmene ikke kan nedbryde frøets hårde ydre skal.

Mayo Clinic foreslår, at serveringsstørrelser holdes på mindre end 5 spiseskefulde hørfrø, da de kan indeholde visse toksiner. Her er nogle gode opskrifter at prøve, der er velsmagende, nemme og vil give dig et godt boost af hør uden at gå over det anbefalede daglige beløb.

Annonce

1. Drik det!

Hørfrø kan forbruges simpelthen som at drikke det i noget vand. Sæt om en teskefrit af frø i mindst 8 ounce vand og lad frøene sive i mindst 10 minutter. Derefter drikker vandet frøene har blødt i såvel som frøene selv. Dette er en fantastisk måde at tilføje dem til din kost, hvis du forsøger at få mere fiber.

2. På Salater

Du kan drysse rå jordflaxfrø på salat. De har en lidt nutty smag, og da de ikke går soggy let, tilføjer de god tekstur til salater.

AnnonceAdvertisement

Du kan også bruge linfrøolie som base for dressinger. AmeriFlax har et par gode dressingopskrifter, der bruger en blanding af hørfrøolie og olivenolie. Du kan gøre en egen dressing, hvis du gør en del olivenolie til en del hørfrøolie til en del eddike, og så uanset andre smag du vil have, som hvidløg eller basilikum.

3. Tilføj det til din morgenmad

Forskellige typer hørfrø kan tilføjes til mange forskellige hurtige morgenmadsmadvarer. Du kan drysse råjordfrø på havregryn eller rør nogle linfrøolie. Du kan drysse råvarer på yoghurt eller bland i jordflaxseed eller olie i din morgen yoghurt.

En lækker apple havregryn opskrift er en måde at starte.

AnnonceAdvertisement

Også pandekager er et yndet køretøj til hørfrø, og nedenstående opskrift omfatter hele hvede mel og chia frø, så du kan virkelig op med din ernæring med denne morgenmad. Husk at bruge jordhør for maksimal fordel.

Eller du kan endda rulle din franske toast i jordflaxseed, før du sætter den i stegepanden.

Annonce

4. Sæt Hør i Smoothies og Juice

Smoothies er populære i disse dage. Det er en anden superfood fad, der kan leve op til dens popularitet, hvis du tilføjer de rigtige ting til det. Ligesom chia frø, kan linfrø tilsat smoothies hjælpe med at fortykke konsistensen.

AdvertisementAdvertisement

5. Tilføj det til dine kødopskrifter

En af mine personlige favoritter er at tilføje hørfrø til kødbaserede opskrifter og give dem et løft af fantastiske næringsstoffer. For eksempel kan den bruges både som et bindemiddel og et fortykkelsesmiddel i dine kødboller eller kødbladeopskrifter.

Det gør også en stor skorpe til bagt kylling. Se opskriften.

Annonce

6. No-Bake Energy Bites

Opskrifter til no-bake energi barer og bid er over hele internettet. Tørre ingredienser (havre, hørfrø, kokosflager, chia frø osv.) Kombineres med en bindende ingrediens (honning, nødder smør osv.) Og rulles i bolde eller i en pande og derefter skæres.

De er et vidunderligt hjemmelavet alternativ til granola barer, og du kan helt sikkert tilfredsstille et ønske om slik med disse.

AdvertisementAdvertisement

7. Bagt varer

Hørfrøfrø kan gå i enhver bagt god opskrift, som du vil tilføje den lette nutty smag og ekstra ernæring til. Du kan reducere melet i de fleste opskrifter med 25 procent og erstatte det med jordflaxseed. Eller du kan finde en hørspecifik opskrift, som en til glutenfri blåbær bananbrød.

8. Substitutions linfrø til æg

For et hørfrø på enhver opskrift, eller et vegansk twist til dine bagningsopskrifter, skal du erstatte et æg i en opskrift med 1 spsk linfrø og 3 spsk vand. Lad det sætte i fem til 15 minutter før brug.

9. Tilføj det til Dip

Jordflaxfrø bevarer meget af sin olie, så den bliver temmelig fugtig. Det er ikke en "tør" ingrediens på samme måde, som vi typisk tænker på dem. Tilføjelse af en spiseskefuld eller to til de fleste dips vil tykke dem og tilføje smag uden blot at tørre det ud. Nedenfor er en opskrift på overdrive sennep dip, der specifikt kræver linfrø for at komme i gang, men vær ikke bange for at starte med en teskefuld i enhver dukkert, blanding eller smag, og se, hvor det tager dig.

For dem, der føler sig særligt ambitiøse, kan du lave dine egne hørfrøskærere for at gå med enhver dukkert.

The Takeaway

Hør er højt i fiber, lignaner og omega-3 fedtsyrer. Det er almindeligt anvendt til fordøjelseshygiejne og sænker LDL ("dårligt") kolesterol, hvilket kan mindske risikoen for hjertesygdomme. En spiseskefuld majs indeholder den samme mængde magnesium som en banan, den samme mængde kalium som et stykke pumpernickel og E-vitamin, der fungerer som en antioxidant.

Hørfrø indeholder høje mængder lignaner, som virker som fytoøstrogener, eller stoffer, der delvis efterligner hormonet østrogen i kroppen. Selvom undersøgelsen er begrænset, ser det ud til, at disse phytoøstrogener er mere fordelagtige end skadelige for kroppen, herunder reduktion af kræftrisiko, blodtryk og regulering af blodsukkeret. Nogle med østrogendominans eller ubalancerede hormoner kan muligvis reducere deres hørfrøindtag, hvis symptomer opstår.

Med alle disse fordele - og muligvis mere, da forskningen ikke er helt i hør endnu - og hvor nemt er det at tilføje det til din daglige kost, hvordan kan du modstå det?