Er datoer gode for dig?

Datoer er en af ​​de ældste dyrkede frugter i verden. De har blomstret i tusinder af år i hele Mellemøsten. Kendt for deres sød smag, er datoer nu vokset over hele kloden.

Datoer er frugterne af et palme kendt som datapalm, en blomstrende planteart i palmefamilien Arecacea. Der er over 2, 000 sorter af datoer. Medjool-datoen er en af ​​de mest almindelige typer datoer, der er vokset i USA. Det er kendt for sin sød smag og dyb, gulbrun farve.

advertisementAdvertisement

Datoer kan bruges i dessertopskrifter, protein shakes og endda i salte kødretter. Deres store pit kan tages ud og erstattes med flødeost eller nødder til en snack. Den søde frugt er også fyldt med vitaminer, mineraler og sund fiber.

Desværre er datoerne også højt i sukker og kalorier. Hvis du er på en kost, kan det være klogt at springe over datoerne. Ikke desto mindre, når det kommer til at tilfredsstille din søde tand, er datoer en god erstatning for raffineret sukker.

De nærende fordele ved datoer

Vitaminer og mineraler

Datoer er en god kaliumkilde. Dette vigtige mineral er vigtigt for:

Annonce

• Byg muskel
• Kontrol af væskebalance
• Regulering af dit hjerteslag og blodtryk
• Beskyttelse mod slagtilfælde og hjertesygdom

Fire datoer indeholder ca. 668 mg kalium eller 14 procent af dit daglige kaliumbehov.

En servering af datoer opfylder også ca. 12 procent af dit daglige behov for niacin, et vigtigt vitamin, som din krop bruger til at nedbryde mad til energi og hjælpe med nervefunktion.

AnnonceAdvertisement

Datoer indeholder også en sund mængde vitamin B-6, som kroppen bruger til at opbygge muskler og vokse hår og negle. De indeholder vitamin A , , som er nødvendigt for at beskytte øjne, hud og slimhinder.

Datoer er også en fremragende kilde til jern, der indeholder ca. 11 procent af den anbefalede daglige mængde. Jern er vigtigt for at lave røde blodlegemer og hjælpe dem med at transportere ilt til cellerne i din krop.

Fiber

At spise bare fire datoer giver dig 6 4 gram fiber. For mænd oversætter dette op til 21 procent af det anbefalede beløb. For kvinder betyder det op til 30 procent af den daglige anbefalede mængde fiber afhængigt af din alder. Mere fiber hjælper med fordøjelsen ved blødgøring og øger vægten og størrelsen af ​​din skammel.

Bulkier afføring er lettere at passere og kan forhindre forstoppelse. Fiber holder dig også fuld længere, fordi det sænker tømningen af ​​din mave. Kostfibre er kendt for at mindske kolesterolniveauerne, især den "dårlige" type kolesterol kendt som lavdensitetslipoprotein (LDL).

Sukker og kalorier

Selvom de fleste fiberrige fødevarer hjælper med vægttab, er datoer ikke en kalorieføde.Dette skyldes deres høje kulhydrat og sukkerindhold. Der er 266 kalorier i en servering på fire datoer, og næsten 64 gram sukker. Datoer og tørrede frugter er tættere end friske frugter. Hvis du forsøger at tabe sig, hold dig til friske frugter som æbler og bær. Sølvforingen er, at datoer er den perfekte snack til en øjeblikkelig udbrud af energi uden raffineret tilsat sukker.

AnnonceAdvertisement

På trods af den store mængde sukker anses dataene for lave på det glykæmiske indeks. Dette betyder, at de ikke forårsager en enorm stigning i blodsukker, når du spiser dem. Dette er især vigtigt for personer med type 2 diabetes. En nylig undersøgelse hos mennesker med diabetes fandt ud af, at forbrugende fem forskellige typer datoer ikke resulterede i et signifikant spring i blodglukose sammenlignet med raske mennesker. Dette betyder, at i moderation og som led i en afbalanceret kost kan datoer være et glimrende valg for mennesker med diabetes.

Antioxidanter

Datoer indeholder tanniner, en type naturligt forekommende antioxidant kendt som en polyphenol. Tanniner er kendt for at hjælpe med at forhindre celleskader og at have anti-inflammatoriske egenskaber. De kan endda hjælpe med at beskytte mod kræft.

Forskning har opdaget, at der i Saudi-Arabien, hvor der er meget forbrugt datoer som en fødevarekilde, er kræft langt mindre almindeligt end i USA.

Annonce

Sådan spiser du datoer

Tørre eller bløde datoer kan spises lige uden for træet. Du kan også tage ud af pit og fyld datoer med fyld som:

• flødeost
• mandler
• pecannoner
• marcipan

Datoer kan også hakes eller smides i en fødevareprocessor til brug i en rækkevidde:

AnnonceAdvertisement

• søde appetitvækkere
• salte kødretter
• pudder
• porrer
• shakes
• cookies
• muffins
• brød
• snacks
• desserter

Datoer smager også fantastisk indpakket i bacon eller prosciutto og tjente som en salt sød forretter.

Her er nogle andre opskriftsideer til datoer.

• Vil du have chocolate brownies? Disse skyldfri veganske chokoladedataboller garanterer helt sikkert dit ønske. Se opskriften.
• Hvis du er på udkig efter en skål til din Thanksgiving-middag, skal du forsøge at sødne lidt stegt butternut squash med datoer og valnødder til et twist på en traditionel skål. Se opskriften.
• En medjool date og kaffe protein shake er en fantastisk måde at shake up din post-workout snack. Se opskriften.
• Hvis du er på udkig efter en kreativ middag, så kig ikke længere end denne opskrift på kylling med kød med nødder. Se opskriften.
• En af de bedste og mest alsidige anvendelser til datoer er i en dataark, et sundt alternativ til din daglige snack. Kombiner alle dine yndlingsingredienser i en ikke-bage snack med disse ristede kokosnødder, dato og møtrikstænger. Se opskriften.
• For en dekadent og cremet morgenmad, prøv denne enkle opskrift på cremet dato grød. Med lille forandring til smagen kan du lade det brune sukker ud for at undgå tilsat sukker. Se opskriften.

Datoer kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til seks måneder.

Annonce

Næste trin

Datoer er en fremragende erstatning for sukker i opskrifter. De er en god kilde til:

• kalium
• niacin
• vitamin B-6
• jern
• fiber
• antioxidanter

Datoer kan hjælpe:

lindre forstoppelse

• Sænk dit kolesterol
• Beskyt mod kræft
• Hjælp til at vokse dine muskler
• Hold hår og negle stærk
• Giv hurtig, men vedvarende energi
• Datoer er sunde, men kun i moderation. De er højt i sukker og kalorier, så at spise for mange kan resultere i vægtforøgelse, hvis du ikke er forsigtig. Hvis du forsøger at tabe sig, bør du undgå datoer og holde fast i frisk frugt og grøntsager. Nyd datoer i moderation for en sund behandling.

Highlights

Datoer er en sund kilde til vitaminer, mineraler og fibre.

1. Datoer kan spises på egen hånd eller nydes i søde og salte retter.
2. Datoer er højt i sukker og kalorier, så nyd dem i moderation.