Er rosiner godt for dig?

De skrumplede gule, brune eller lilla stykker, der er kendt som rosiner, er faktisk druer, der er blevet tørret i solen eller i en fødevaredehydrator.

Rosiner er almindeligvis brugt:

AnnonceAdvertisement

• Blandet i havregryn
• i yoghurt
• i granola eller korn
• Du har måske også spist dem bagt i lækre cookies, brød og muffins. På trods af deres lille størrelse er rosiner fyldt med energi og rig på fiber, vitaminer og mineraler.

Rosiner er naturligt søde og højt i sukker og kalorier, men de er gavnlige for vores helbred, når de spises i moderation. Faktisk kan rosiner hjælpe med fordøjelsen, øge jernniveauet og holde dine knogler stærke. Så næste gang du ønsker candy eller slik, skal du overveje at mumse på nogle rosiner for at tilfredsstille din længsel. Din krop vil høste de sunde fordele.

Ernæring af rosiner

Der er flere faktorer at overveje rosinernes ernæringsmæssige fordele. Læs videre for en sammenfatning af hvad rosiner har at tilbyde, både gode og dårlige, for at afgøre, om fordelene opvejer eventuelle risici.

annonce

Sukker og kalorier

Halv kop rosiner har ca. 216 kalorier og 42 gram sukker. Til reference har en 12 ounce sodavand ca. 150 kalorier og 33 gram sukker afhængigt af mærket. Af denne grund er rosiner ikke ligefrem en lav-kalorie- eller lavsukkerbehandler. Det er ikke underligt, at de undertiden omtales som "naturens slik. "

Høje mængder sukker og kalorier er ret typiske for tørret frugt, og derfor holder man øje på, hvor mange russiner du spiser i et møde er nøglen. Rosiner sælges ofte i små, enkeltbetjeningsbokse, der hver indeholder omkring 100 kalorier. Hvis du har problemer med portion kontrol, prøv at købe disse færdigpakkede rosiner for at holde dit indtag i tjek.

advertisementAdvertisement

For udholdenheds atleter er rosiner et godt alternativ til dyre sports chews og geler. De giver en hurtig kilde til tiltrængte kulhydrater og kan hjælpe med at forbedre din præstation.

En undersøgelse offentliggjort i Journal of Strength and Conditioning Research fandt ud af, at rosiner var lige så effektive som et mærke af sportsjelly bønner til forbedring af præstationen for atleter, der deltog i moderat til høj intensitet udholdenhed motion.

Fiber

En halv kop rosiner giver dig 2,7 gram fibre, eller ca. 6-12 procent af dine daglige behov afhængigt af din alder og køn. Fiber hjælper med at hjælpe din fordøjelse ved at blødgøre og øge vægten og størrelsen af ​​din skammel. Bulkier afføring er lettere at passere og kan hjælpe med at forhindre forstoppelse. Fiber hjælper også med at holde dig fuld i længere tid, fordi det nedsætter tømningen af ​​din mave. Hvis du forsøger at tabe sig, kan spise fiberholdige fødevarer hjælpe.

Fiber spiller også en rolle i kolesterolniveauer. Kostfiber er kendt for at formindske niveauerne af den "dårlige" LD-type lipoprotein (LDL) type kolesterol.

Jern

Rosiner er en god kilde til jern. Halv kop rosiner indeholder 1. 4 milligram jern. Det er omkring 7 procent af det anbefalede daglige beløb for de fleste voksne kvinder og 17 procent for voksne mænd.

AnnonceAdvertisement

Jern er vigtigt for at lave røde blodlegemer og hjælpe dem med at transportere ilt til cellerne i din krop. Du skal spise nok jern for at forhindre jernmangelanæmi.

Kalsium og bor

Rosiner har ca. 36 milligram calcium pr. 1/2 kops servering. Dette oversætter til ca. 5 procent af dine daglige behov. Calcium er afgørende for sunde og stærke knogler og tænder. Hvis du er en postmenopausal kvinde, er rosiner en god snack til dig, fordi calcium hjælper med at forhindre udviklingen af ​​osteoporose, en lidelse kendetegnet ved knogletab, der normalt opstår, når du bliver gammel.

For at tilføje til, indeholder rosiner et højt antal sporstoffer bor. Bor fungerer med D-vitamin og calcium for at holde dine knogler og led i sund. Det spiller også en rolle i behandlingen af ​​osteoporose.

Annonce

Antioxidanter

Rosiner er en ekstraordinær kilde til naturligt forekommende kemikalier kaldet phytonutrients, såsom phenoler og polyphenoler. Disse typer af næringsstoffer betragtes som antioxidanter. Antioxidanter hjælper med at fjerne frie radikaler fra dit blod og kan forhindre skade på dine celler og DNA. Dette kan føre til sygdomme som kræft, hjertesygdom og slagtilfælde.

Antimikrobielle forbindelser

Undersøgelser har vist, at rosiner indeholder fytokemikalier, som kan fremme sunde tænder og tandkød. Fytokemikalier til stede i rosiner, herunder oleanolsyre, linolsyre og linolensyre, bekæmp bakterierne i munden, der fører til hulrum. Med andre ord, at spise rosiner i stedet for sukkerholdige snackvarer kan faktisk holde dit smil sunde.

AnnonceAdvertisement

Sådan spiser du rosiner

Rosiner kan nydes lige fra kassen, eller de kan smides ind i en række retter. Fra morgenmad til desserter til salte middage er der utallige muligheder. Her er nogle ideer om, hvordan du indarbejder flere rosiner i din kost:

For en sund, tage på klassiske havregrynskagekager, prøv denne flourless version. Se opskriften.

• Rosiner tilføjer fremragende smag til stort set enhver form for sød spredning. Prøv at gøre denne kanel raisin cashew smør, hvis du er i humør til at prøve noget nyt. Hvis cashewnøtter ikke er din favorit, kan du erstatte en anden møtrik. Se opskriften.
• Denne quinoa, rosin, mandelsalat kan bruges til en stor morgenmad eller en let frokost. Se opskriften.
• Spice up kyllingesalat med rosiner og søde æbler. Se opskriften.
• I modsætning til den populære tro er granola let at lave hjemme. Rosiner er altid et glimrende supplement til din standard granola opskrift. Denne opskrift på kanelroisin granola kan også laves vegan eller glutenfri.Se opskriften.
• Pumpkin, rosin og hørfrømuffiner er perfekte til efterår og fuld af sund fiber. Se opskriften.
• Det kan forekomme mærkeligt at tilføje rosiner til din pasta. Denne pasta skål fra personalet på Mayo Clinic omfatter spinat, garbanzo bønner og rosiner. Det er højt i jern, protein og fiber. Se opskriften.
• Lav dine egne rosiner

Vil du prøve at lave dine egne rosiner? Det er enkelt:

Få nogle druer.

1. Fjern de store stængler.
2. Vask dem i køligt vand.
3. Placer dem på en bakke, og sæt bakken udenfor på en tør, solrig dag (det fungerer bedst, hvis bakken har huller eller revner til luftcirkulation).
4. Drej druerne for at sikre jævn solbeskyttelse.
5. På bare to eller tre dage har du dine egne rosiner.

Annonce

Næste trin

Rosiner indeholder sunde vitaminer og mineraler. De er også fedtfrie og kolesterolfrie, højt antioxidanter og en fremragende fiberkilde. Rosiner kan hjælpe dig:

lindre forstoppelse

• forhindre anæmi
• opbygge og vedligeholde stærke knogler
• beskyt dine tænder
• mindske risikoen for kræft og hjertesygdomme
• Rosiner indeholder tilstrækkeligt sukker til at give dig en udbrud af energi. Hvis du har en sød tand, overvej at erstatte usunde, sukkerholdige snacks med rosiner. Selvfølgelig kan enhver for tørret frugt spise for meget være usund på grund af deres høje sukkerindhold og kalorier. Mens du ikke bør være bange for at inkludere rosiner i din kost, skal du sørge for at holde den til en håndfuld ad gangen.

Højdepunkter

Rosiner er fyldt med energi og rig på fibre, vitaminer og mineraler.

1. Det er vigtigt at forbruge rosiner i moderation, fordi de indeholder sukker og ikke er lavt kalorieindhold.
2. Rosiner er en god kilde til antioxidanter.