Tilberedt Måltider: Mulige sundhedsrisici
Indholdsfortegnelse:
Amazon sætter nu sit kig på måltidsforberedelsestjenesten, når den køber hele fødevarer for næsten 14 milliarder dollars.
Amazon indikerede i sin varemærkeansøgning, der blev indleveret i sidste måned, at den havde til hensigt at sælge tilberedte madpakker og pakkede måltider med sloganet "Vi gør prep. Du er kokken. "
AnnonceAdvertisementIndkøb af varer og varemærker til hele fødevarer er bare de seneste madrelaterede Amazon-ventures.
En dagligvarebutik, AmazonFresh, har været tilgængelig i udvalgte USA og internationale byer i næsten et årti.
Med dette seneste skridt ser det ud til, at Amazon planlægger at overtage Blue Apron, den nuværende amerikanske leder i måltidspræparatet.
AnnonceMed alle de tjenester, der tilbydes, kan ting blive forvirrende for kunderne.
Derfor sagde en diætist, der blev interviewet af Healthline, at sundhedsbevidste forbrugere bør omhyggeligt læse etiketterne på forberedte måltider.
Blå Forklæde succes, kampe
Blå Forklæde blev grundlagt i 2012 og blev offentlig tidligere i sommer.
På trods af succesen har onlinetjenesten ramt et par snags undervejs.
Dens anlæg i Richmond, Californien, er blevet undersøgt af California Division of Occupational Safety and Health efter inspektioner.
Siden dets oprindelige offentlige udbud i juni er Blue Apron-aktiekurserne faldet under sin åbning på $ 10 pr. Aktie.
De faldende aktier kan henføres til investorer, der tager en ventetidstilstand til nyhederne om Amazons kommende måltidspræparat.
AnnonceAdvertisementLidt vejledning til måltidspræparater
Mens forbrugere kan læse ingredienslister og ernæringsdata, kan det være svært at finde yderligere oplysninger om måltidspræparater.
Blå Forklæde bruger økologiske ingredienser i nogle, men ikke alle, af sine måltider.
Forbrugerne bliver nødt til at vente, indtil Amazon lancerer sin service for at se, hvilke typer ingredienser der anvendes.
AnnonceBåde Blå Forklæde og Amazon blev kontaktet af Healthline, men svarede heller ikke på anmodninger om et interview til denne historie.
Tjenestemænd i Food and Drug Administration (FDA) fortalte Healthline, at de har taget et kig på madberedningstjenester.
AnnonceAdvertisement"FDA undersøger for øjeblikket spørgsmålet, men har ikke udstedt nogen vejledning, der er specifik for hjemmemiddelsæt," skrev FDAs pressemedarbejder Peter Cassell i en email. "Manglen på vejledning, der er specifik for disse produkter, ville dog ikke være til hinder for, at FDA træffer foranstaltninger efter behov. "
Ifølge Foodsafety. Gov, leverede måltider skal spises straks eller nedkølet.
Måltider, der leveres koldt, skal spises inden for to timer, eller nedkøles eller fryses til senere.
AnnonceHjemmelavet er generelt sundere
Når det kommer til måltider, kan huslavning være den bedste løsning.
"Jeg tror, at den største bekymring, jeg har bemærket, bare ved at tjekke nogle få [måltid leveringstjenester] er, at kalorierne er slags høje, og fedt og natrium generelt er lidt højere end det vi normalt ville have anbefale til et hjemmelavet måltid, "sagde Lauren Popeck, en registreret diætist på Orlando Health, Healthline.
AnnonceAdvertisement"Hvis du er interesseret i en af disse måltider, så er det vigtigste at se efter, om det passer til den individualiserede tilgang, der passer bedst til dig - ser ud til ting som natrium, carbs og sukkerarter, kalorier og delstørrelser, "tilføjede Popeck.
På trods af disse bekymringer sagde Popeck, at det største problem for hendes patienter, når det kommer til usund mad, ikke er madlavningstjenester, men snarere fastfood og næringsmiddel.
Det er forstået, at et næringsmæssigt godt hjemmelavet måltid er generelt sundere end noget, der er færdiggjort, da kokken kan vælge ingredienserne og overvåge alle aspekter af dets forberedelse. Men hvad med folk der ikke har tid til at lave mad?
Popeck siger, at sundhedsbevidste forbrugere stadig kan spise nærende mad, der ikke er svært at forberede.
"Det er vigtigt at starte med dine frugter og dine grøntsager. Mange af disse er ting, der ikke kræver madlavning, og de er hurtige og nemme, så det er afgørende at sikre, at de er en del af hvert måltid, "sagde hun. "Der er også frosne grøntsager, som du kan dampe lige i posen, såvel som veggies i produktionen sektionen, der er hakket og klar til at gå. "
Når det kommer til færdigretter, uanset om de købes i en købmand eller leveres til din dør, er det vigtigt at være opmærksom på ingredienser og ernæringsmæssige oplysninger.
"Jeg siger normalt til mine patienter at se ingredienserne til at begynde med," sagde Popeck. "Ernæringsmæssige oplysninger kan blive meget specifikke med carbs, kalorier, natrium, fedt og alt det. Men hvis vi kan starte med ingredienslisten, kan vi vælge flere naturlige produkter, der ikke har mange sukkerarter eller de tilsatte salte eller endda kemikalier tilsat. Det er det bedste sted at starte. ”
