Slidgigt diæt: dine bedste fødevarer og næringsstoffer

Behandling af slidgigt på din plade

Hvis du beskæftiger sig med knægtes slidgigt (OA), er der nogle gode nyheder: Forskning offentliggjort i tidsskriftet Nutrition Research siger, at en kost rig på frugter og grøntsager har vist sig at hjælpe med at reducere betændelse og smerte i dine led.

Læs videre for at lære om, hvordan mad kan hjælpe din OA.

AnnonceAdvertisement

Mad og OA

Hvordan mad hjælper

Inflammation producerer frie radikaler, de celleskadende molekyler, der dannes som reaktion på toksiner og naturlige kropslige processer. Synoviumet (puden mellem knæled) er lige så tilbøjelig til skade på frie radikaler som hud, øjne eller andet legemsvæv.

Antioxidanter beskytter kroppen mod frie radikaler. Ældre forskning fra Proceedings of National Academy of Sciences og Clinical Rheumatology har vist, at visse antioxidanter kan bidrage til at forhindre gigt, sænke sin progression og lindre smerte. At være i sund vægt er en kritisk komponent til styring af knæets knogle.

Sund vægt

Vigtigheden af ​​at tabe sig

Undgå ekstra kropsfedt tager ikke bare vægt på knæene. Kropsfedt er metabolisk aktiv, så det er i stand til at producere hormoner og kemikalier, som faktisk øger niveauet af inflammation.

Prøv disse kalorieregulerende strategier:

1. Spis i stedet for ud.
2. Spis mindre portioner.
3. Undgå at købe højt kalorieindhold.
4. Fyld halvdelen af ​​tallerkenen med råvarer.

Tip: Prøv at spise supper som starter til at kontrollere sult. Vi anbefaler også Ina Garts hjertelige lentil grøntsagssuppe.

Vitamin C

Vitamin C

Antioxidant C-vitamin er nødvendigt til udvikling af brusk. En mangel på C-vitamin kan føre til svækket brusk og øge OA-symptomer.

Inkluder disse varer i din indkøbskurv:

tropiske frugter såsom papaya, guava og ananas

• citrusfrugter som appelsiner og grapefrugter
• cantaloupe
• jordbær
• kiwi
• hindbær
• kirsebærgrøntsager såsom blomkål, broccoli og kale
• paprika
• tomater
• Tip:

Prøv Jacques Pepins opskrift på fyldte tomater. Vitamin D

D-vitamin

Forskningen er blandet om D-vitamin, men nogle undersøgelser i arthritis og reumatologi viser, at D-vitamin kan bidrage til at forhindre nedbrydning af brusk og mindske risikoen for nedsat fællesrum.

Mens du absorberer sollys, inden du bruger solcreme, er din bedste kilde til D-vitamin, kan du også nyde disse vitamin D-rige fødevarer:

skaldyr som vildefanget laks, torsk, sardiner og rejer

• beriget mælk
• æg
• Søg efter andre fødevarer beriget med D-vitamin eller calcium, såsom:

appelsinsaft

• morgenmadsprodukter
• tofu
• yoghurt
• Tip:

Tjek Bobby Flays sydvestlige marinerede grillede laks med tomat-rød chile chutney. Beta-caroten

Beta-caroten

Betakaroten er en anden stærk antioxidant, der hjælper med at ødelægge frie radikaler, før de kan forårsage for stor skade på leddene. Betakaroten er let at identificere, fordi det giver frugt og grøntsager, såsom gulerødder, deres lyse oransje farve. Andre gode kilder omfatter:

kirsebærgrønsager, såsom brusselspirer, collardgrøntsager, sennepgrønsager og chard

grøntsager som romarinsalat og spinat

• søde kartofler
• vinter squash
• cantaloupe
• persille
• abrikoser
• pebermynteblade
• tomater
• asparges
• Tip:
• Tjek denne opskrift på søde kartoffelpudding fra Taste of Home.

Annonce Omega-3 fedtsyrer

Omega-3 fedtsyrer

De sundeste fedtstoffer til mennesker med OA eller andre inflammatoriske lidelser er omega-3 fedtsyrer. Mens nogle fødevarer øger inflammationsniveauet i kroppen, virker omega-3'erne faktisk for at mindske inflammation ved at undertrykke produktionen af ​​cytokiner og enzymer, der nedbryder brusk.

Fødevarer med den højeste mængde af omega-3 fedtsyrer er:

Laks, enten vild, frisk eller konserves

Sild

• Makrel, men ikke Kong Makrel
• Sardiner
• Ansjoser <999 > regnbueørred
• Stillehavet østers
• omega-3-befæstede æg
• hørfrø og hørfrøolie
• valnødder
• Tip:
• Prøv hele hvede bananpandekager fra bloggen 100 Dage af Real Food. Top dem med valnødder til ekstra smag.
• AnnonceAdvertisement

Bioflavonoider Bioflavonoider

Bioflavonoider som quercetin og anthocyanidiner er begge former for antioxidanter. De anti-inflammatoriske virkninger af quercetin kan ligner de af ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er) som aspirin (Bayer) og ibuprofen (Advil, Midol). Gode ​​kilder til quercetin inkluderer:

rød, gul og hvide løg

kale

porrer

• kirsebærtomater
• broccoli
• blåbær
• solbær
• lingonberries
• kakao pulver
• grøn te
• abrikoser
• æbler med hud
• Tip:
• Få den smagfulde opskrift på garlicky broccolini fra mad og vin.
• Krydderier

Krydderier Nogle krydderier har også antiinflammatoriske virkninger. Blandt de mest lovende er ingefær og gurkemeje. Rist frisk ingefær i omrør fries, tilsæt det til salatdressinger, sip gingerte og tilsæt til fiberfibre, fede muffins.

Gurkemeje er et sennepsgult krydderi fra Asien, der er den vigtigste ingrediens i gul curry. En undersøgelse citeret i tidsskriftet Alternative Medicine Review har vist, at curcumin kan hjælpe slidgigt ved at undertrykke inflammatoriske kropskemikalier. Curcumin er en vigtig aktiv bestanddel af gurkemeje.

Tip:

Lav kylling curry med kokosmælk ved hjælp af denne sunde opskrift fra blog SkinnyTaste.

Det er klart, at de bedste strategier til at holde symptomer på knægt i knæet er at:

tabe sig, hvis du er overvægtig farve din tallerken med frugt og grøntsager

nyd fisk, nødder og sunde olier

hold din krop i gang

Dine knæ - og din talje - vil takke dig.