Er rød farvestof 40 giftigt?

Red Dye 40, det er en af ​​de usædvanlige lydende ingredienser, du finder på mange fødevarer og produktmærker. Også kendt som Allura Red, er det den mest almindelige kunstige madfarvning (AFC). Du finder den i slik, bagværk og kosmetik. Der er masser af påstande om at AFC'er kan være giftige, så lige så skadelige er rød 40?

advertisementAdvertisement

Hvad er det?

Hvad er det?

Rød 40 er en certificeret farve, der kommer fra petroleumdestillater eller kulketarer. Den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) mandater, at den skal listes med navn på mad og produktmærker. Tilsætningsstoffer, der ikke skal specificeres på etiketter, hedder "fritaget. "Disse farvestoffer er lavet af planter, dyr eller mineralske kilder.

reklame

Fare

Potentielle sundhedsfarer

Takeaway

• Der er ingen konsensus om, hvorvidt Rød 40 er giftig eller ej. Det har imidlertid vist sig at forårsage hyperaktivitet hos børn.
• Eksperter tror også, at det er kræftfremkaldende.

Ifølge Center for Videnskab i Offentlige Interesser kan Red 40 og andre AFC'er forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker. Forskning viser, at de også kan forårsage hyperaktivitet hos børn og immunsystemtumorer hos mus. Red 40 indeholder p-Cresidin, som U.S.A. Department of Health and Human Services siger, er "rimeligt forventet" at være et humant kræftfremkaldende stof.

En undersøgelse fandt ud af, at rød 40 nedsætter reproduktiv succes hos rotter. Det reducerede også forældrenes og afkomets vægt, nedsat hjernevægt og nedsatte chancer for overlevelse hos nyfødte rotter. Forfatterne sagde farvestoffet viste tegn på fysisk og adfærdsmæssig toksicitet ved udvikling af rotter, der indtog Rød 40 som 10 procent af deres kost. Miljøgruppen opstiller det samlede risikoniveau for Red 40 så lavt. Andre enheder hævder, at det er meget giftigt, vigtigst fordi folk ikke er opmærksomme på, hvor meget de udsættes for det.

AnnonceAdvertisement

Spotting

Spotting Red 40

FDA-regler betyder, at Red 40 skal være angivet på etiketter som "FD & C Red No. 40" eller "Red 40." Men fabrikanterne behøver ikke at angive, hvor meget der er i deres produkt. I EU kræves der advarselmærker på de fleste farvede fødevarer, hvilket har forårsaget en stor nedgang i deres brug.

Farvel, BlueNew EU's regler mod kunstfarve har forårsaget nogle store ændringer. Det Forenede Kongerige sagde farvel til Blue Smarties i 2009, da Nestlé stoppede med at bruge AFC'er.

Fødevarer, der ikke er røde eller orange, kan stadig omfatte Red 40. Du kan finde den og andre AFC'er i oste, jordnøddesmørkere, salatdressinger og marshmallows.

Rød 40 går efter følgende navne:

• Rød 40
• Rød nr. 40
• FD & C Rød nr. 40
• FD og C Rød nr. 40
• Allura Rød <999 > Allura Red AC
• C.I. 16035
• C. I. Fødevarer Rød 17
• Annonce

Produkter

Fælles produkter indeholdende Rød 40

Her er blot nogle få af de produkter på markedet, der indeholder Rød 40.

Fælles produkter, der er Røde 40- gratis

Nogle produkter, der er AFC-fri eller indeholder naturlige farvestoffer, omfatter:

Berry Berry Kix

• Cheerios
• Drue-nødder
• Post Shredded Wheat
• Kellogg's Corn Flakes
• Kashi GoLean
• Yopurit yoghurt
• Nogle Kraft Macaroni & Ostprodukter
• Mott's Medleys Frugt Smagede Snacks
• Ocean Spray Frugt Smagede Snacks
• Special K Red Berries Cereal
• For at undgå Red 40, se efter fødevarer, der indeholder ikke kunstige farvestoffer. Efter at have modtaget meget tilbageholdenhed fra berørte forbrugere bruger nogle virksomheder nu naturlige farvestoffer som alternativer til Red 40. Disse Røde 40 alternativer kan stamme fra naturlige produkter som rødbeder, elderbær og lilla søde kartofler.