Nogle ligesom det hot: 5 grunde krydret mad er sindssyde godt for dig
Indholdsfortegnelse:
- 1. Spicy mad har lang levetid fordeler
- 2. Spicy mad fremskynder dit stofskifte
- 3. Krydderier bekæmpe inflammation
- 4. Krydderier kan endda hjælpe med at bekæmpe kræftceller
- 5. Krydderier hjælper med at dræbe bakterier
- Opskrifter til at krydre dit liv
- Advarsel
- Nederste linje
Der er få ting i fødevareverdenen, der fremkalder stærkere meninger end krydderi. Går du til den milde salsa, mediet eller den tre-alarm-hot version? Heldigvis for folk, der elsker krydderi (og ikke kun den brændende krydderi fra capsaicin fundet i chili peber), er videnskaben til din fordel. Krydderier som kanel, gurkemeje, hvidløg, ingefær og spidskommen samt chili, værter mange sundhedsmæssige fordele.
Hvis du er en agnostiker eller simpelthen ikke kan lide varmen, er her fem overbevisende grunde til at genoverveje at tilføje et lille krydderi til din dag.
advertisementAdvertisement1. Spicy mad har lang levetid fordeler
Spiser krydret mad seks eller syv dage om ugen - selv en gang om dagen - sænket dødeligheden med 14 procent, ifølge et stort 2015 studie fra Harvard og China National Center for Disease Control and Prevention. (Desværre er fordelene endnu større, hvis du springer over margaritaen eller Corona med din krydrede taco.)
2. Spicy mad fremskynder dit stofskifte
Data på tværs af mange undersøgelser viser, at visse krydderier - som spidskommen, kanel, gurkemeje, peberfrugter og chili - kan øge din metaboliske hvilepercentage og sænke din appetit. En undersøgelse fandt også, at gurkemeje undertrykte fedtvævsvækst hos mus.
Effekten er mild, så at sætte kanel på din rulle vil sandsynligvis ikke hjælpe med vægttab. Men hvis du har nået et plateau i dit vægttab rejse, spicing det op kan være bare den ting at prøve.
3. Krydderier bekæmpe inflammation
Curcumin, en sammensætning i gurkemeje, kan reducere betændelse i kroppen. I ayurvedisk medicin er de antiinflammatoriske egenskaber hos ingefær og hvidløg blevet brugt i århundreder til at behandle en række forhold, som arthritis, autoimmune lidelser og endda hovedpine og kvalme.
4. Krydderier kan endda hjælpe med at bekæmpe kræftceller
Capsaicin, en aktiv komponent af chili peber, har vist sig at bremse og ødelægge kræftceller. Et UCLA-studie viste, at capsaicin hæmmer væksten af prostatacancerceller i mus, mens de forlader sunde celler uharmede.
AdvertisementAdvertisement5. Krydderier hjælper med at dræbe bakterier
Kummin og gurkemeje har vist sig at have stærke antioxidanter og antimikrobielle egenskaber. Det betyder, at de kan bruges mod skadelige bakterier i kroppen.
Opskrifter til at krydre dit liv
Klar til at komme ind på fordelene ved krydret mad og øge dit helbred? Prøv de brændende opskrifter nedenfor.
Spicy Avocado Toast With Egg
Hvis du leder efter en let hverdagsspicy måltid erstatning, skal du ikke se mere end denne vanvittige krydret avocado toast med æg fra Isabel Eats.
Kanel Spice Pepitas
Kombination af krydderi, protein og sunde fedtstoffer er nøglen til sund snacking.Så hvorfor ikke prøve denne enkle og søde kanel krydderpepitas opskrift fra Spoonful of Flavour?
Citron Ginger Gurkemeje Iced Tea
Når du beskæftiger dig med sygdom, er det sidste du vil gøre, at bruge meget tid i køkkenet eller spise et tungt måltid. Sip på denne forfriskende og lækre citron ginger gurkemeje iced te i stedet for den ukonventionelle Baker.
AnnonceAdvertisementCumin Rice
Næste gang du føler dig under vejret - eller hvis du bare har brug for en rystende sideskål til din hovedpris - prøv denne cumin risopskrift fra Budget Bytes. Smagsfulde og milde til følsomme maver, det er også en samlet handel. Vinde!
Advarsel
Capsaicin, det brændende stof, der findes i chili peberfrugter, kan fremkalde intense kortsigtede symptomer, som mavesmerter, diarré og opkastning hos dem, som forbruger ekstreme mængder. Dette sker på grund af overstimulering af nervesystemet. Den gode nyhed er, at der ikke sker permanent skade på tarmforingen.
Selv om det tidligere var antaget, at krydrede fødevarer kunne føre til sår, bekræfter nuværende beviser nu, at capsaicin giver beskyttelse mod ulcuspatogenet, H. pylori. Capsaicin virker også som smertestillende middel, når den appliceres topisk eller indtages. Når det er sagt, hvis du er ny til at spise krydret mad, øg dit indtag langsomt for at minimere uønskede symptomer.
AnnonceNederste linje
Uanset om du læner søde eller salte, kan krydderier inkorporeres i enhver diæt. Resultatet er en tilfredsstillende og sund tilsætning. De kan endda øge to følsomme kemikalier i kroppen - endorfiner og dopamin. Dette kan bare forklare, at spicy madbehov du ikke kan sparke. Krydderier kan også hjælpe dig med at skære ned på mængden af usunde fedtstoffer og slik, der er for let tilsat som en hurtig fix til smag.
Kort sagt, grøft sukkeret og tilsæt noget krydderi for at forbedre og udvide dine livsstil og kulinariske horisonter.
AnnonceAdvertisement
Lindsey Dodge Gudritz er forfatter og mor. Hun bor sammen med sin on-the-move familie i Michigan (for nu). Hun er blevet udgivet i The Huffington Post, Detroit News, Sex og staten og Independent Blogs Forum blog. Hendes familieblog kan findes på Sæt på Gudritz.
