Universelle udløbsdatoer: Fordelene

Vi har alle gjort det.

Ignorer datoen på kanden af ​​mælk, så længe er det forbi sniffetesten.

AnnonceAdvertisement

Hvis duften ikke slår os ud af vores sko, er det sikkert, ikke?

"Sniff testen er meget effektiv," fortalte Dana Gunders, seniorforsker ved Natural Resources Defense Council (NRDC), Healthline. "En masse ting kan ikke vokse på mejeri. ”

Den simple grund til at mælk og andre fødevarer er stadig masser af gode nok til at forbruge efter den dato, der er trykt på deres pakke, er det sprog, der bruges til at beskrive det.

Annonce

"Best by", "sell by" og andre sådanne advarsler betyder ikke, at den indeholdte mad vil blive tømt på dagen efter udløbet. I mange tilfælde, med undtagelse af ting som delikød, har maden masser af holdbarhed foran den.

"Hvilken sætning er brugt, er op til producenten," sagde Gunders. "Forbrugerne skelner ikke mellem disse datoer. "

AdvertisementAdvertisement

Eksperter siger, at denne forvirring direkte bidrager til unødvendigt madaffald.

Nogle estimater siger, at 40 procent af al mad i USA slutter i skraldet, og 40 procent af det skyldes forbrugere.

Nogle mener, at der er et meget officielt system bag disse datoer. Der er ikke. Dana Gunders, Naturressourceforsvarsrådet

Det tilføjer op til omkring 162 milliarder dollar i affald hvert år, beregning i vand, jord, arbejde og andre faktorer, der er nødvendige for at skabe den mad.

Den gennemsnitlige familie på fire bruger omkring $ 1, 500 om året på mad, de vil aldrig spise.

En undersøgelse af 1.000 personer udført af Harvard Food Law og Policy Clinic, National Consumers League og Johns Hopkins Center for en Levende Fremtid fandt omkring en tredjedel af forbrugerne, at udløbsdatoer og vilkår er føderalt regulerede.

AnnonceAdvertisement

De er ikke, i det mindste nu.

"Nogle mener, at der er et meget officielt system bag disse datoer. Der er ikke, "Gunders, der også skrev" Waste-Free Kitchen Handbook.

Læs mere: Hvad skal man betragte som sundt i fødevarer?

Annonce

Et fælles sprog

Mens den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA) genopfrisker, hvad der er på en fødevare ernæringslabel, stat og føderale lovgivere håber at bruge fælles sprog på udløbsdatoer for fødevarer.

Californien lovgivere - der elsker at komme forbi føderal lovgivning - indført et lovforslag, der ville have givet fødevareemballage "udløber på" datoer og en "forhøjet risikodato. "

AnnonceAdvertisement

Den har modtaget støtte fra miljø-, akademiske, kommunale og affaldshåndteringsgrupper. Den store modstand kommer fra landbrugs- og købmandsforeninger.

Samtidig på føderalt niveau i denne uge har senge Richard Blumenthal, D-Conn., og Rep. Chellie Pingree, D-Maine, indførte også lovgivning for at standardisere datoerne for mad for at reducere affald og holde folk fra at smide mad, der er sikkert at spise.

"Varer i dagligvarebutikken er stemplet med en vridning af vilkårlig maddatablade, der ikke er baseret på sikkerhed eller videnskab," sagde Blumenthal i en fælles pressemeddelelse. "Dette svimlende patchwork forvirrer forbrugerne, resulterer i madaffald og forhindrer god mad til at blive doneret til dem, der har brug for det mest. "

Annonce

" Det er på tide at afgøre det argument, afslutte forvirringen og stoppe med at smide helt god mad, "sagde Pingree.

Regningen blev introduceret til senatet onsdag, men GovTrack. os, en ikke-statslig hjemmeside, der følger lovgivning, giver regningerne en 2 procent chance for nogensinde at blive lov.

AnnonceAdvertisement

Læs mere: Skal 'Exercise Equivalents' være en del af fødevaremærkning? »

At spise eller ikke at spise

Køber mad bare for at smide det væk lyder som en fjollet ting, men det er hvad amerikanerne gør.

NRDC og AdCouncil har lavet sammen med offentlige kampagner for at hjælpe folk med at realisere fejlene på deres måder.

Kampagnen "Gem mad" fremhæver det faktum, at mad er den største bestanddel af fast affald i lossepladser, og 25 procent ferskvand bruges til at dyrke mad, der bliver skrotet.

Det er ikke bare god mad at smide væk, der forstyrrer mig som kok. Det er alt, hvad der går i at producere den mad. Tom Colicchio, Food Policy Action

Kampagnen har endda tiltrukket sig opmærksomheden hos Tom Colicchio, celebrity chef og grundlægger af Food Policy Action .

"Det er ikke bare god mad at smide væk, der forstyrrer mig som kok," sagde han i en pressemeddelelse. "Det er, at alt, hvad der går til at producere den mad - landet, vandet, klimaforurening, arbejdskraften og den kærlighed, der kræves for at få det til pladen - det bliver også spildt. Vi har en god mulighed for at løse dette problem. At stoppe madaffald begynder hjemme. "

Men korrekt mærkning på når en mad virkelig går dårligt er en god start, sagde Gunders.

"Folk bliver generelt ikke syge fra aldrende mad," sagde hun. "De bliver syge af forurenet mad, om det er gammelt eller ej. "

Læs mere: sunde fødevarer fører til vægtforøgelse, fordi folk spiser for meget af det« »