Hvorfor Coca-Colas finansiering af fedmeforskning krydsede linjen
Indholdsfortegnelse:
New York Times afslørede tidligere i denne uge, at Coca-Cola var bag Global Energy Balance Network, en forskningsgruppe, der behandler fedme med et enkeltindstillet fokus på fysisk aktivitet.
Tiderne sammenlignede gruppens arbejde med den lille gruppe af videnskabsmænd, der modtog finansiering fra Big Tobacco til at gennemføre undersøgelser, der introducerede tvivl om et ellers klart billede af de sundhedsmæssige virkninger af rygning.
advertisementAdvertisementSammenligningen var aggressiv, fordi det ikke er usædvanligt for ernærings- eller fysisk aktivitet forskere at acceptere finansiering fra større fødevarekonglomerater - dog uhensigtsmæssigt, at virkeligheden kan være. Akademiet for ernæring og kostvaner får også økonomisk støtte fra Coca-Cola.
Men arrangementet mellem Global Energy Balance Network og soft drink giant krydser en linje ved at fremhæve vægttab og metabolisk sundhed, der falder uden for den videnskabelige konsensus, fortalte eksperter Healthline.
Præcis hvor meget den globale stigning i fedme er forbundet med inaktivitet, og hvor meget det skyldes usunde spisevaner, er fortsat emnet for en rig videnskabelig debat. Men der er få forskere, der ville beskrive dårlige spisevaner som blot at spise flere kalorier end en brænder, ifølge Dr. Bruce Lee, direktør for Global Obesity Prevention Center på Johns Hopkins University.
Annonce"Vi ved, at der er organisationer og bevægelser og grupper, der fokuserer på alt én ting. For eksempel fokuserer det amerikanske råd om fysisk fitness på fysisk egnethed, "sagde Lee. "Det er fint. Når du begynder at forsøge at sige, at noget er en større årsag til fedme, er det potentielt, når vi kommer ind i et problem. ”
Eksplosionen af fedme og type 2 diabetes i USA er forbundet med en række tendenser, som omfatter nedsat fysisk aktivitet, skummet søvnvaner og en kost, der omfatter mere forarbejdede fødevarer og mindre helhed korn og grøntsager.
AnnonceAdvertisement"Det er mere nyttigt at virkelig sige fedme er en trend. Vi skal se på alle de forskellige dele af denne tendens, og hvordan vi kan vende det om, "sagde Lee.
Se vores rapportering om industriens rolle i ernæringsoplysninger »
Hvad tallene viser
Hypotesen om energibalance - at fedme simpelthen er et spørgsmål om kalorier i minus brændte kalorier - giver plads til argumentet om, at sodavand kan udgøre en del af en sund kost for mennesker, der er aktive.
Men det er bare ikke tilfældet, sagde eksperter til Healthline.
Med 140 kalorier i en 12 ounce burde, ville en en-soda-en-dag vane kræve en ekstra time om dagen eller 36 minutter hver anden dag med skød svømning.Men amerikanerne fortsætter med at kæmpe for at opfylde retningslinjerne for den minimale fysiske aktivitet.
AnnonceAdvertisement Ideen om at spise alt hvad du vil, så længe du er aktiv, lyder godt … men det er meget usandsynligt at arbejde. Marion Nestle, Ph.D.Soda er ikke det eneste produkt, der ikke går godt, når det udsættes for sådanne matematiske beregninger. En kraftig halvtimension træning brænder ca. 15 procent af de anbefalede daglige kalorier for en moderat aktiv voksen med gennemsnitlig størrelse.
En række undersøgelser har brugt forskellige metoder til at se, hvad der sker, når folk udøver mere uden at ændre deres kost. Man viste, at efter et år med regelmæssig motion havde mænd, der udøvede, mistet kun få pund.
"Beviserne for at spise mindre som en vægttabstrategi er meget, meget stærkere end beviset for at flytte mere," sagde Marion Nestle, Ph.D., en ernæringslærer i New York Universitetet og forfatteren af den kommende bog "Soda Politics: Taking On Big Soda (And Winning). "
Annonce" Ideen om at spise alt, hvad du vil, så længe du er aktiv, lyder fint - ingen ønsker at spise mindre - men det er meget usandsynligt at arbejde. ”
Lær mere om Fructose »
AnnonceAdvertisementIkke alle kalorier er skabt ensomme
Ernæringseksperter har to problemer med sodavand: Sodas har ingen ernæringsmæssige fordele, og de udgør enestående ernæringsmæssige udfordringer.
"På folkesundhedsområdet er [sukkerholdige drikkevarer] lavhængende frugt," sagde Nestle. "De indeholder sukkerarter - masser af sukkerarter - vand og ikke meget andet og har ingen indløsende næringsværdi. ”
Sukkerholdige drikkevarer kan også være særligt skadelige.
AnnonceFruktose, der findes i frugt, rørsukker og majssirup med høj fructose, er mere tilbøjelige til at føre til metaboliske tilstande som type 2 diabetes og fedtsygdom end glucose.
Sukker tilsat til forarbejdede fødevarer, herunder sodavand, kommer i en af disse fructoseholdige former, der tegner sig for det nye skridt, der kræver, at "tilsatte sukkerarter" identificeres på fødevaremærker.
AnnonceAdvertiseFor problemet med at forbedre fysisk aktivitet er det vigtigt, men det overstyrer ikke det fortsatte behov for virkelig at se på, hvad folk drikker og spiser. Dr. Bruce Lee, Global Obesity Prevention CenterFrugt indeholder også fructose, men det har også fiber, hvilket nedsætter fordøjelsen. Frugter indeholder vitaminer og phytochemicals, der hjælper kroppen med at håndtere fructose. De tager også længere tid at spise.
Gulping ned en iskold kold læskedrik kan levere 39 gram tilsat sukker i løbet af få sekunder.
"Problemet er sukkerarterne," sagde Nestle. "En 12 ounce sodavand har 10 teskefulde sukker. Det er meget for bugspytkirtlen og leveren at håndtere. "
En nylig undersøgelse skyldte sukkerholdige drikkevarer til 180.000 dødsfald i 2014.
Kogning af den globale fedmeepidemi til en simpel ligning af kalorier i og kalorier ud, overser vigtige helbredsfakta, som kunne hjælpe folk med at gøre bedre livsstilsvalg.
Den "energibalance" tilgang, der støttes af Coca-Cola "oversimplificerer, hvad situationen er," konkluderede Lee. "Spørgsmålet om at forbedre fysisk aktivitet er vigtig, men det overstyrer ikke det fortsatte behov for virkelig at se på, hvad folk drikker og spiser. "
Fortsæt læsning: Soda Skatter og Grænser Gain Traction»
