De højeste 15 fødevarer i vitamin K

Vitamin K er et nødvendigt næringsstof. Det hjælper med at opbygge og opretholde sunde knogler. Vitaminets største krav til berømmelse er dets rolle i at hjælpe blodpropper, kendt som "koagulation. "Faktisk kommer" K "fra det tyske ord for blodkoagulation, koagulation.

Leafy grønne grøntsager indeholder de højeste mængder vitamin K, men der er mange andre gode kilder. I gennemsnit kræver voksne kvinder 90 mikrogram (mcg) vitamin K pr. Dag, og voksne mænd har brug for 120 mcg.

Her er den komplette liste over fødevarer pakket med vitamin K:

kale

• collardgrøntsager
• spinat
• grøntgrøntsager
• Brysselkål
• broccoli
• asparges
• salat < 999> surkål
• sojabønner
• edamame
• pickles
• græskar
• pinjekerner
• blåbær
• 1. Kale

565 mcg per

1/2 kop, kogt

Annonce K-vitamin hjælper med blodpropper ved at gøre det muligt for din krop at gøre proteiner involveret i blodproppens proces. Clotting er vigtigt, fordi det hjælper med at forhindre, at din krop blødes for meget.

Kale er K-vitaminkongen. Det er kendt som en af ​​superfoods. Retfærdigt så, fordi det også er rig på calcium, kalium og folat, blandt andet vitaminer og mineraler.

advertisementAdvertisement

2. Collard greener

530 mcg per

1/2 kop, kogt

Ud over sin rolle i koagulering hjælper vitamin K i knoglevækst. Nogle undersøgelser har også forbundet lavt K-vitaminindtag til udviklingen af ​​osteoporose, hvilket resulterer i skrøbelige knogler, der nemt kan bryde. For at få en sund dosis, prøv denne vegetariske collard greens opskrift. 3. Spinat

444 mcg pr.

1/2 kop, kogt

Spinat er fyldt med alle former for ernæringsmæssig godhed, herunder vitaminerne A, B og E, plus magnesium, folat og jern. En halv kop kogt spinat indeholder ca. tre gange så meget vitamin K som en kop rå spinat gør, men en rå servering er stadig masser for en dag. 4. Rødgryn

425 mcg pr.

1/2 kop, kogt

AnnonceAdvertisement Rødgryn bruges i populære sidevand i det sydøstlige USA. Nævgrønne er også højt i calcium, hvilket hjælper med at styrke knoglerne. Sennepgrønne og sukkerroer indeholder også høje niveauer af K-vitamin. Den pæreagtige del af den næb, der vokser under jorden, er også nærende.

5. Brysselkål

150 mcg pr. 1/2 kop, kogt

Børn kan måske ikke elske ideen om spiring, men mange opskrifter kan få dem til at smage rigtig godt. Giv denne sprøde hvidløgskål med Sriracha aioli opskrift en prøve.

Annonce

6. Broccoli

85 mcg pr. 1/2 kop, kogt

Der findes mange forskellige måder at tilberede broccoli på. Uanset din opskrift, prøv at lave mad med rapsolie eller olivenolie, ikke kun for at tilføje smag, men også for at øge indholdet af K-vitamin. En spisesked indeholder enten ca. 10 mcg vitamin K.

AnnonceAdvertisement

7. Asparges

72 mcg pr. 1/2 kop, kogt

Fire spær af asparges pakker omkring 40 mcg K-vitamin. Tilsæt lidt olivenolie, og du er op til cirka halvdelen af ​​et tilstrækkeligt dagligt indtag. Husk at spise en masse vitamin K-rig mad på en dag, vil ikke gøre dig godt i en længere periode. Kroppen absorberer ikke meget K-vitamin fra fødevarer og skyller det temmelig hurtigt ud.

8. Salat

60 mcg pr. Portion (

1/2 isbjerget eller 1 kop romaine)

Annonce Salat er nok den mest populære kilde til K-vitamin i amerikanske kostvaner. Den er tilgængelig på salatbarer og købmandsforretninger over hele landet i forskellige sorter, herunder isbjerge, romaine, grønne blade og bibb.

9. Sauerkraut

56 mcg per

1/2 cup

AnnonceAdvertisement Hæld din hotdog eller pølse højt med surkål. Du får også et godt stykke protein. Sauerkraut er let tilgængelig på mange lokale spisesteder eller kæder.

10. Sojabønner

43 mcg per

1/2 kop, stegt

Der er to hovedtyper af K-vitamin, kendt som vitamin K-1 (phylloquinon) og K-2 (menaquinoner). K-1 kommer fra planter, mens K-2 eksisterer er mindre mængder i dyrebaserede fødevarer og fermenterede fødevarer, såsom ost. Sojabønner og sojabønneolie indeholder også flere K-2 slags. 11. Edamame

25 mcg pr.

1/2 kop, kogt

Edamame er populært i japansk køkken. Det er simpelthen sojabønner, der kommer i pods. De sørger for en dejlig, knap snack, når du lægger til lidt salt og peber. 12. Pickles

25 mcg per agurk dill eller kosher dill pickle

Pickles indeholder næsten 0 kalorier (5 i en kosher pickle), hvilket gør det til en anden meget sund (og crunchy) måde at få en vitamin K fyld. Den menneskelige krop producerer faktisk noget vitamin K-2 i sig selv, men vi har brug for mere fra mad til at nå de rette niveauer.

13. Græskar

20 mcg pr

& frac12; kop dåse

Gem denne til efterårets vejr og Halloween. Tjek disse 50 opskrift ideer til dåse græskar, fra suppe til natten havre. 14. Pine nødder

15 mcg per unse

Pine nødder fungerer godt i salater for at tilføje lidt crunch. Hvis du ikke er i humør til en salat, giv en anden møtrik et forsøg: 1 ounce tørrede ristede cashewnødder indeholder 10 mcg K-vitamin.

15. Blåbær

14 mcg per

1/2 kop

Endelig en frugt. Få mere at vide: 4 sundhedsmæssige fordele ved blåbær »

Bundlinjen

En sidste populære kilde til Vitamin K? Multivitamintilskud eller en vitamin K-tablet. Husk altid at tale med din læge om at tilføje vitaminer til din daglige behandling, selvom du køber den over disken.