Bedste diæt til hypothyroidisme: mad, der skal undgås

Hypothyroidisme er en tilstand, hvor kroppen ikke gør nok skjoldbruskkirtelhormoner.

Thyroidhormoner hjælper med at kontrollere din vækst, reparation og metabolisme. Som følge heraf kan mennesker, der lider af hypothyroidisme, opleve træthed, hårtab, vægtforøgelse, føle sig kold, føle sig ned og mange flere symptomer (1).

Hypothyroidisme rammer 1 til 2% af befolkningen på verdensplan og er ti gange større sandsynlighed for at påvirke kvinder end mænd (2).

Fødevarer alene vil ikke helbrede hypothyroidisme. En kombination af de rigtige næringsstoffer og medicin kan imidlertid hjælpe med at genoprette skjoldbruskkirtlen og minimere dine symptomer.

Denne artikel hjælper dig med at finde den bedste diæt til hypothyroidisme, herunder hvilke fødevarer du skal spise og hvilke som skal undgås - alt baseret på forskning.

advertisementAdvertisement

Hvad er hypothyroidisme?

Skjoldbruskkirtlen er en lille, sommerfuglformet kirtel, der sidder nær bunden af ​​din nakke.

Det producerer og lagrer skjoldbruskkirtelhormoner, som påvirker næsten alle celler i din krop (3).

Når skjoldbruskkirtelen modtager et signal, der hedder TSH (skjoldbruskkirtelstimulerende hormon), frigiver det thyroidhormoner i blodbanen. Dette signal sendes fra hypofysen, en lille kirtel, der findes i bunden af ​​din hjerne, når thyreoideahormoniveauerne er lave (4).

Af og til frigør skjoldbruskkirtlen ikke skjoldbruskkirtelhormoner, selv når der er masser af TSH. Dette kaldes primær hypothyroidisme og er den mest almindelige type hypothyroidisme.

Ca. 90% af den primære hypothyroidisme skyldes Hashimotos thyroiditis, en autoimmun sygdom, hvor dit immunsystem fejlagtigt angriber din skjoldbruskkirtel (5). Andre årsager til primær hypothyroidisme er en jodmangel, en genetisk lidelse, tager visse lægemidler og kirurgi, der fjerner en del af skjoldbruskkirtlen (6).

Øvrige gange modtager skjoldbruskkirtlen ikke nok TSH, signalet til at frigive mere thyroidhormon. Dette sker, når hypofysen ikke fungerer korrekt og kaldes sekundær hypothyroidisme.

Thyroidhormoner er meget vigtige. De hjælper med at styre din vækst, reparation og stofskifte - en proces, hvor din krop konverterer, hvad du spiser til energi.

Dit stofskifte påvirker din temperatur og hvor hurtigt du forbrænder kalorier. Derfor føler folk med hypothyroidisme ofte koldt, træthed og kan nemt have vægt (1).

Du kan lære mere om tegn og symptomer på hypothyroidisme her.

Sammendrag:

Hypothyroidisme er en tilstand, hvor skjoldbruskkirtlen ikke gør nok skjoldbruskkirtelhormon. Da skjoldbruskkirtelhormonet er vigtigt for vækst, reparation og metabolisme, kan folk med hypothyroidisme ofte føle sig kolde, træthed og kan nemt gå op i vægten. Hvordan påvirker hypothyroidisme din metabolisme?

Tyreoidhormonet hjælper med at kontrollere hastigheden af ​​dit stofskifte. Jo hurtigere dit stofskifte, desto flere kalorier vil din krop brænde i hvile.

Personer, der har hypothyroidisme, gør mindre skjoldbruskkirtlenhormon. Dette betyder, at de har en langsommere metabolisme og brænder færre kalorier i ro.

At have en langsom metabolisme kommer med flere sundhedsrisici. Det kan efterlade dig træt, øge dit kolesterolniveau og gøre det sværere for dig at tabe sig (7).

Hvis du har svært ved at opretholde din vægt med hypothyroidisme, skal du prøve at gøre moderat eller højintensiv cardio. Dette omfatter øvelser som hurtig tempo, løb, vandring og roing.

Forskning viser, at moderat til høj intensitet aerob træning kan hjælpe med at øge dit skjoldbruskkirtlen hormon niveauer. Dette kan igen medvirke til at fremskynde dit stofskifte (8, 9).

Personer med hypothyroidisme kan også have gavn af at øge deres proteinindtag. Forskning viser, at højere proteindiet hjælper med at øge hastigheden af ​​dit stofskifte (10).

Sammendrag:

Personer med hypothyroidisme har normalt en langsommere metabolisme. Forskning viser, at aerob træning kan hjælpe med at øge dit skjoldbruskkirtlen hormon niveauer. Derudover kan spiser mere protein hjælpe med at øge dit stofskifte. AnnonceAdvertisementAdvertisement

Hvilke næringsstoffer er vigtige?

Der er flere næringsstoffer, der er vigtige for optimal skjoldbruskkirtel.

Jod

Jod er et essentielt mineral, der er nødvendigt for at gøre skjoldbruskkirtlen hormoner. Således kan personer med en jodmangel være i risiko for hypothyroidisme (11).

Jodmangel er meget almindelig og rammer næsten en tredjedel af verdens befolkning. Det er dog mindre almindeligt hos mennesker fra udviklede lande som USA, da de kan undgå en jodmangel ved at tilføje iodiseret bordsalt til deres fødevarer (12).

Hvis du har en jodmangel, tilføj iodiseret bordsalt til dine måltider eller spis mere jodrige fødevarer som tang, fisk, mælk og æg.

Jodtilskud er ikke nødvendige, da du kan få masser af jod fra din kost. Nogle undersøgelser har også vist, at for meget kan beskadige skjoldbruskkirtlen (13).

Selen

Selen hjælper kroppen med at "aktivere" thyroidhormoner, så de kan bruges af kroppen (14).

Dette essentielle mineral har også antioxidantfordele, hvilket betyder at det kan beskytte skjoldbruskkirtelen mod skade af molekyler kaldet frie radikaler (15).

Tilsætning af selenrige fødevarer til din kost er en fantastisk måde at øge dit seleniveau. Dette omfatter brasilødder, tun, sardiner, æg og bælgfrugter.

Undgå dog at tage et selentilskud, medmindre lægen har rådgivet det. Tilskud giver store doser, og selen kan være toksisk i store mængder (16, 17).

Zink

Som selen hjælper zink også kroppen med at aktivere thyreoideahormoner (18).

Undersøgelser viser også, at zink kan hjælpe kroppen med at regulere TSH, hormonet, der fortæller skjoldbruskkirtlen for at frigive skjoldbruskkirtelhormoner (19).

Zinkmangel er sjældne i udviklede lande, da zink er rigeligt i fødevareforsyningen.

Men hvis du har hypothyroidisme, bør du tilstræbe at spise mere zinkrige fødevarer som østers og andre skaldyr, oksekød og kylling.

Sammendrag:

Forskning viser, at jod, selen og zink er særligt gavnlige for personer med hypothyroidisme. Det er dog bedst at undgå jod- og selentilskud, medmindre din læge råder dig til at tage dem. Hvilke næringsstoffer er skadelige?

Der er flere næringsstoffer, som kan være skadelige for nogen med hypothyroidisme.

Goitrogener

Goitrogener er forbindelser, som kan forstyrre den normale funktion af skjoldbruskkirtlen.

De får deres navn fra udtrykket "goiter", hvilket er en forstørret skjoldbruskkirtel, der kan forekomme med hypothyroidisme (20).

Overraskende indeholder mange dagligdags fødevarer goitrogener. Disse omfatter (21):

Sojamad:

• Tofu, tempeh, edamame mv. Visse grøntsager:
• Kål, broccoli, kale, blomkål, spinat mv. Frugter og stivelsesholdige planter:
• Sød kartofler, cassava, ferskner, jordbær mv. Nødder og frø:
• Hirse, pinjekerner, jordnødder mv. Så i teorien bør personer med hypothyroidisme undgå goitrogener. Dette synes imidlertid kun at være et problem for mennesker, der har en jodmangel eller spiser store mængder goitrogener (22, 23, 24, 25).

Madlavning med goitrogener kan også "inaktivere" de goitrogenstoffer (21).

En undtagelse til ovennævnte fødevarer er perlehirse. Nogle undersøgelser har vist, at perlehirse kan forstyrre skjoldbruskkirtelfunktionen, selvom du ikke har en jodmangel (26).

Gluten

Gluten er et protein, der findes i korn som hvede, rug og byg.

Folk, der har cøliaki, en autoimmun sygdom, kan ikke spise gluten. Deres krop angriber fejlagtigt det og forårsager skade på det omkringliggende tarmområde (27).

Undersøgelser viser desværre, at personer, der har en autoimmun sygdom, risikerer at udvikle en anden autoimmun sygdom (28). Derfor er nogle mennesker, der har Hashimoto's thyroiditis, hovedårsagen til hypothyroidisme, også køliaki (29, 30).

Dette betyder også, at nogle mennesker, der har Hashimoto's thyroiditis, måske skal fjerne gluten for at forbedre deres symptomer.

Sammendrag:

To stoffer, der kan skade din skjoldbruskkirtlen, er goitrogener og gluten. Goitrogener kan forstyrre din normale skjoldbruskkirtelfunktion, mens nogle mennesker med hypothyroidisme også kan lide af cøliaki.

AnnonceAdvertisement Mad, der skal undgås

Heldigvis er der ikke mange fødevarer, du skal undgå, hvis du har hypothyroidisme.

Men fødevarer, der indeholder goitrogener, skal spises i moderation og ideelt tilberedt.

Du bør også undgå at spise højt forarbejdede fødevarer, da de normalt indeholder flere kalorier. Dette kan være et problem for en person med hypothyroidisme, da de kan få vægten let.

Her er en liste over fødevarer og kosttilskud, du bør undgå helt:

Hirse:

Alle sorter.

• Meget forarbejdede fødevarer: Hotdogs, kager, kager mv.
• Tilskud: Selen og jodtilskud bør undgås, medmindre lægen har ordineret det.
• Her er en liste over fødevarer, du kan spise moderat. Disse fødevarer har goitrogener eller er kendt for irritation, hvis de forbruges i store mængder. Mad, der indeholder gluten:

Brød, pasta, korn, øl mv.

• Sojamad: Tofu, tempeh, edamamebønner, sojamelk osv.
• Krydderige grøntsager: > Broccoli, kale, spinat, kål mv. Visse frugter:
• Ferskner, pærer og jordbær. Drikkevarer:
• Kaffe, grøn te og alkohol - disse drikkevarer kan irritere din skjoldbruskkirtel (31, 32, 33). Hvis du har celiaciasygdom på grund af Hashimotos thyroiditis eller føler dig ubehageligt at spise fødevarer, der indeholder gluten, bør du undgå gluten fuldstændigt.
• Sammendrag: Personer med hypothyroidisme bør undgå hirse, forarbejdede fødevarer og kosttilskud som selen og zink (medmindre de rådes af deres læge). Fødevarer, der indeholder gluten og goitrogener, er fine i moderate mængder, medmindre de giver ubehag.

Annonce

Mad til spisning Der er masser af madmuligheder for personer med hypothyroidisme, herunder følgende:

Æg:

Hele æg er bedst, da meget af iod og selen er fundet i æggeblommen, mens de hvide er fulde af protein.

Kød:

• Alle kød, herunder lam, oksekød, kylling mv. Fisk:
• Alle fisk og skaldyr, herunder laks, tunfisk, hellefisk, rejer mv. Grøntsager:
• Alle grøntsager er gode at spise. Krydderige grøntsager er fine at spise i moderate mængder, især når de er kogte. Frugter:
• Alle andre frugter, herunder bær, bananer, appelsiner, tomater mv. Glutenfri korn og frø:
• Ris, boghvede, quinoa, chia frø og hørfrø. Mejeri:
• Alle mejeriprodukter, herunder mælk, ost, yoghurt mv. Drikkevarer:
• Vand og andre ikke-koffeinholdige drikkevarer. Personer med hypothyroidisme bør spise en kost baseret på grøntsager, frugt og magert kød. De har lavt kalorieindhold og meget påfyldning, hvilket kan medvirke til at forhindre vægtforøgelse.
• Sammendrag: Personer med hypothyroidisme har masser af muligheder for en sund kost. De kan spise æg, kød, fisk, de fleste frugter og grøntsager, glutenfri korn og frø, mælkeprodukter og ikke-koffeinholdige drikkevarer.

AnnonceAdvertisement

Prøvemålplan Her er en uges lang måltidplan for en person med hypothyroidisme.

Det giver en sund mængde protein, har en lav til moderat mængde kulhydrater og bør hjælpe dig med at opretholde en sund vægt.

Sørg for, at du tager din skjoldbruskkirtel medicin mindst en til to timer før dit første måltid eller som rådgivet af din læge. Næringsstoffer som fibre, calcium og jern kan forhindre din krop i at absorbere thyreoideaktika korrekt (34).

Mandag

Morgenmad:

Glutenfri brød med æg.

Frokost:

• Kyllingesalat med 2-3 brasiløtter. Middag:
• Ristet kylling og grøntsager serveret med ris. Tirsdag
• Morgenmad: Havregryn med 1/4 kop (31 gram) bær.

Frokost:

• Grillet laksesalat. Middag:
• Fisk bagt med citron, timian og sort peber serveret med en side af dampede grøntsager. Onsdag
• Morgenmad: Glutenfri brød med æg.

Frokost:

• Ophold fra middag. Middag:
• Rejerespydne serveret med en quinoa salat. Torsdag
• Morgenmad: Chia frøpudding - 2 spsk (28 gram) chia frø, 1 kop (240 ml) Græsk yoghurt og 1/2 tsk vanilleekstrakt med skiveskårne frugter efter eget valg. Lad siddes i en skål eller murerkrukke natten over.

Frokost:

• Ophold fra middag. Middag:
• Roast lam serveret med dampede grøntsager. Fredag ​​
• Morgenmad: Banan-Berry smoothie.

Frokost:

• Glutenfri kyllingsalat sandwich. Middag:
• Pork fajitas - skiver mager svinekød, paprika og salsa serveret i majs tortillas. Lørdag
• Morgenmad: Æg, champignon og courgette frittata.

Frokost:

• Tun og kogt ægsalat. Middag:
• Hjemmelavet glutenfri middelhavspizza toppet med tomatpuré, oliven og fetaost. Søndag
• Morgenmad: Omelet med forskellige grøntsager.

Frokost:

• Quinoa salat med grønne grøntsager og nødder. Middag:
• Grillet bøf med en saladsalat. Sammendrag:
• Dette er en prøve, en ugentlig måltidplan for en person med hypothyroidisme. Det giver dig masser af muligheder for en lækker og sund menu. Tips til opretholdelse af en sund vægt

Det er meget nemt at gå op med hypothyroidisme på grund af en langsom metabolisme. Her er et par tips til at hjælpe dig med at opretholde en sund vægt.

Få masser af hvile:

Mål for 7 til 8 timers søvn hver nat. Sove mindre end dette er forbundet med fedtforøgelse, især omkring maven (35).

Øv dig med at spise:

• Vær opmærksom på hvad du spiser, hvorfor du spiser, og hvor hurtigt du spiser kan hjælpe dig med at udvikle et bedre forhold til mad. Undersøgelser viser også, at det kan hjælpe dig med at tabe sig (36, 37). Prøv yoga eller meditation:
• Yoga og meditation kan hjælpe dig med at stresse og forbedre dit generelle helbred. Forskning viser også, at de er effektive til at hjælpe dig med at opretholde en sund vægt (38). Prøv en lav til moderat carb kost:
• At spise en lav til moderat mængde kulhydrater er meget effektiv til at opretholde en sund vægt. Undgå dog at prøve en ketogen diæt, da spise for få karbohydrater kan sænke dit skjoldbruskkirtonhormoniveau (39, 40). Sammendrag:
• Selvom det er nemt at gå på vej med hypothyroidisme, er der masser af ting, du kan gøre for at opretholde en sund vægt. For eksempel kan du forsøge at få masser af hvile, spise en god mængde protein og øve mindful spise. The Bottom Line

Hypothyreoidisme, eller en underaktiv skjoldbruskkirtlen, er et almindeligt helbredsproblem. Det kan forårsage symptomer som træthed, vægtforøgelse, koldt og mange andre.

Heldigvis kan spise de rigtige næringsstoffer og tage medicin hjælpe med at reducere dine symptomer og forbedre thyreoideafunktioner.

Næringsstoffer, der er gode til din skjoldbruskkirtlen, er jod, selen og zink.

På den anden side kan spise gluten forårsage ubehagelige symptomer for nogle mennesker med Hashimoto's thyroiditis, hovedårsagen til hypothyroidisme. Det skyldes, at Hashimotos thyroiditis og cøliaki er tæt forbundet. Nogle mennesker kan have begge sygdomme.

Efter en skjoldbruskknuppennemtrængende diæt kan du hjælpe med at minimere dine symptomer og hjælpe dig med at opretholde en sund vægt. Det opfordrer til at spise hele, uforarbejdede fødevarer og magert protein.