Decaf kaffe: god eller dårlig?

Kaffe er en af ​​verdens mest populære drikkevarer.

Mange mennesker nyder at drikke kaffe, men ønsker at begrænse deres koffeinindtag af en eller anden grund.

For disse mennesker er koffeinfri kaffe et glimrende alternativ.

Decaf kaffe er ligesom almindelig kaffe, bortset fra koffein er blevet fjernet.

Denne artikel tager et detaljeret kig på decaf kaffe og dens sundhedseffekter, både gode og dårlige.

Hvad er Decaf Coffee og Hvordan er det lavet?

Decaf er kort for koffeinfri kaffe kaffe.

Det er kaffe fra kaffebønner, der har haft mindst 97% af deres koffein fjernet.

Der er mange måder at fjerne koffein fra kaffebønner. De fleste af dem omfatter vand, organiske opløsningsmidler eller kuldioxid (1).

Kaffebønner vaskes i opløsningsmidlet, indtil koffein er blevet ekstraheret i det, og opløsningsmidlet fjernes.

Bønnerne er koffeinfri, før de bliver brændt og jordet. Ernæringsværdien af ​​kaffe med kaffe burde være næsten identisk med almindelig kaffe, bortset fra koffeinindholdet.

Smagen og lugten kan dog blive lidt mildere, og farven kan ændre sig, afhængigt af den anvendte metode (1).

Dette kan gøre decaf kaffe mere behagelig for dem, der er følsomme over for den bittere smag og lugt af almindelig kaffe.

Bottom Line: Døde kaffebønner vaskes i opløsningsmidler for at fjerne 97% af koffeinindholdet før stegning. Bortset fra koffein bør næringsværdien af ​​kaffe med kaffe være næsten identisk med den almindelige kaffe.

Hvor meget koffein er i decaf kaffe?

Kaffe er ikke helt koffeinfri.

Det indeholder faktisk varierende mængder koffein, normalt ca. 3 mg pr. Kop (2).

En undersøgelse viste, at hver kop (6 oz eller 180 ml) af koffein indeholdt 0-7 mg koffein (3).

På den anden side indeholder en gennemsnitlig kop almindelig kaffe ca. 70-140 mg koffein afhængigt af kaffetype, tilberedningsmetode og kopstørrelse (4). Så selvom koffeinfri ikke er helt koffeinfri, er mængden af ​​koffein som regel meget lille.

Bottom Line:

Kaffe er ikke koffeinfri, da hver kop indeholder ca. 0-7 mg. Dette er dog meget mindre end mængden i almindelig kaffe. Kaffe er fyldt med antioxidanter og indeholder næringsstoffer

Kaffe er ikke djævelen, det er blevet lavet til at være.

Det er faktisk den største enkelt kilde til antioxidanter i den vestlige kost (5, 6, 7).

Decaf indeholder normalt lignende mængder af antioxidanter som almindelig kaffe, selv om de kan være op til 15% lavere (8, 9, 10, 11).

Denne forskel skyldes højst sandsynligt et lille tab af antioxidanter under afkølingsprocessen.

De vigtigste antioxidanter i almindelig og decaf kaffe er hydrokinnaminsyrer og polyphenoler (1, 12).

Antioxidanter er meget effektive til neutralisering af reaktive forbindelser kaldet frie radikaler.

Dette reducerer oxidative skader og kan medvirke til at forebygge sygdomme som hjertesygdomme, kræft og type 2-diabetes (13, 14, 15, 16).

Foruden antioxidanterne indeholder decaf også mindre mængder af nogle næringsstoffer.

En kop brygget kaffe giver 2, 4% af det anbefalede daglige indtag af magnesium, 4,8% kalium og 2,5% niacin eller vitamin B3 (1).

Dette kan ikke virke som en masse næringsstoffer, men mængderne optager hurtigt, hvis du drikker 2-3 (eller flere) kopper kaffe om dagen.

Bundlinie:

Kaffe indeholder lignende mængder af antioxidanter som almindelig kaffe. Disse omfatter hovedsageligt chlorogen syre og andre polyphenoler. Decaf kaffe indeholder også små mængder af flere næringsstoffer. Sundhedsfordele ved kaffe Kaffe

Trods at være blevet dæmoniseret i fortiden, er sandheden, at kaffe for det meste er godt for dig.

Det er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele, der hovedsageligt skyldes dets antioxidantindhold og andre aktive stoffer.

Det er dog svært at bestemme de specifikke sundhedsvirkninger af kaffe med kaffe.

Dette skyldes, at de fleste studier vurderer kaffeindtag uden at skelne mellem almindelig og decaf kaffe, og nogle inkluderer ikke engang kaffe.

De fleste af disse undersøgelser er også observationsmæssige. De kan ikke bevise at kaffen har forårsaget

fordelene, kun at drikke kaffe er forbundet med dem. Type 2 diabetes, leverfunktion og tidlig død Drikke kaffe, både regelmæssig og decaf, har været forbundet med nedsat risiko for type 2 diabetes. Hver daglig kop kan reducere risikoen op til 7% (17, 18, 19, 20, 21).

Dette antyder, at andre elementer end koffein kan være ansvarlige for disse beskyttende virkninger (22).

Virkningerne af koffeinfri kaffe på leverfunktionen studeres ikke lige så godt som almindelig kaffe. En stor observationsstudie forbandt dog kaffe med reduceret leverenzymer, hvilket tyder på en beskyttende virkning (23).

Drikkeffald kaffe har også været forbundet med en lille, men signifikant reduktion i risikoen for tidlig død, såvel som dødsfald ved hjerteslag eller hjertesygdom (24).

Bundlinje:

Døgen kaffe kan reducere risikoen for type 2-diabetes. Det kan også reducere risikoen for tidlig død.

Aldring og neurodegenerative sygdomme Både almindelig og decaf kaffe synes at have positive virkninger på aldersrelateret mental tilbagegang (25).

Menneskecelleundersøgelser viser også, at koffeinfri kaffe kan beskytte neuroner i hjernen. Dette kunne bidrage til at forhindre udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme som Alzheimers og Parkinsons (26, 27).

En undersøgelse tyder på, at dette kan skyldes chlorogen syre i kaffe, snarere end koffein. Dog har koffein også været forbundet med en reduceret risiko for demens og neurodegenerative sygdomme (26, 28, 29, 30).

Mange undersøgelser viser, at folk, der drikker regelmæssig kaffe, har en lavere risiko for Alzheimers og Parkinsons, men der er behov for flere undersøgelser specielt på decaf.

Bottom Line:

Døgen kaffe kan beskytte mod aldersrelateret mental tilbagegang.Det kan også reducere risikoen for sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Reducerede symptomer på halsbrand og nedsat risiko for rektal kræft En almindelig bivirkning ved at drikke kaffe er halsbrand eller sur reflux.

Mange mennesker oplever dette, og drikker kaffe med kaffe kan lindre denne ubehagelige bivirkning. Decaf kaffe har vist sig at forårsage signifikant mindre sur reflux end almindelig kaffe (31, 32).

Drikker to eller flere kopper kaffe med døgn har også været forbundet med op til 48% lavere risiko for udvikling af endetarmskræft (22, 33, 34).

Bottom Line:

Decaf kaffe forårsager signifikant mindre sur reflux end almindelig kaffe. At drikke mere end to kopper om dagen kan også reducere risikoen for rektal kræft.

Regelmæssig kaffe har flere fordele over decaf Kaffe er nok mest kendt for sine stimulerende virkninger.

Det øger opmærksomheden og reducerer følelser af træthed.

Disse effekter er direkte forbundet med stimulerende koffein, som findes naturligt i kaffe.

Nogle af de gavnlige virkninger af almindelig kaffe er direkte henført til koffein, så decaf bør ikke have disse virkninger.

Her er nogle fordele, som kun gælder for almindelig kaffe, ikke decaf:

Forbedret humør, reaktionstid, hukommelse og mental funktion (35, 36, 37).

Øget metabolisk hastighed og fedtforbrænding (38, 39, 40).

• Forbedret atletisk præstation (41, 42, 43, 44).
• Reduceret risiko for mild depression og selvmordstanker hos kvinder (45, 46).
• Meget lavere risiko for levercirrhose eller leverstadier i skader på skridt (47, 48, 49).
• Det er imidlertid værd at nævne igen, at forskningen på almindelig kaffe er langt mere omfattende end hvad der er til rådighed for koffeinfri kaffe.
• Bottom Line:

Regelmæssig kaffe giver mange sundhedsmæssige fordele, der ikke gælder for koffeinfri. Disse omfatter forbedret mental sundhed, øget metabolisk hastighed, forbedret atletisk præstation og en lavere risiko for leverskade.

Hvem skal vælge Decaf over regelmæssig kaffe? Der er meget individuel variabilitet når det gælder tolerance for koffein.

For nogle mennesker kan en kop kaffe være overdreven, mens det for andre kan være seks eller flere kopper.

Overdreven koffein kan overvælde centralnervesystemet, forårsage rastløshed, angst, fordøjelsesproblemer, hjertearytmi eller problemer med at sove i følsomme individer.

Folk, der er meget følsomme overfor koffein, vil måske begrænse deres indtagelse af almindelig kaffe, eller skifte over til koffeinfri kaffe eller te.

Dem med visse medicinske tilstande kan også kræve koffeinbegrænsede kostvaner. Dette omfatter patienter, der tager receptpligtig medicin, der kan interagere med koffein (3).

Derudover anbefales gravide og ammende kvinder at begrænse deres koffeinindtagelse. Børn, unge og personer, der lider af angst eller søvnbesvær, anbefales at gøre det også (50).

Bottom Line:

Decaf kan være et godt alternativ til almindelig kaffe til mennesker, der er koffeinfølsomme. Gravide kvinder, unge og individer, der tager bestemte lægemidler, kan også vælge at vælge koffeinfri over regelmæssigt.

Tag hjemmebesked Kaffe er et af de sundeste drikkevarer på planeten.

Det er fyldt med antioxidanter og forbundet med reduceret risiko for alle former for alvorlige sygdomme.

Men ikke alle kan drikke kaffe, fordi koffein kan forårsage problemer hos nogle individer.

For disse mennesker er decaf en fantastisk måde at nyde kaffe, undtagen uden bivirkninger af for meget koffein.

Decaf har de fleste af de samme sundhedsmæssige fordele, men ingen af ​​bivirkningerne.