Kan du få diabetes fra salt?

Hvad har natrium at gøre med din risiko for type 2-diabetes?

Det er velkendt, at en dårlig kost, inaktivitet og fedme er alle forbundet med type 2 diabetes. Nogle mennesker tror, ​​at mængden af ​​natrium du forbruger også spiller en rolle. Men i virkeligheden spiser for meget natrium ikke direkte diabetes.

Forholdet mellem salt og diabetes er mere komplekst.

Natrium er ansvarlig for at kontrollere balancen af ​​væsker i din krop og hjælper med at opretholde et normalt blodvolumen og blodtryk. Forbruger for meget salt kan hæve blodtrykket, hvilket resulterer i væskeretention. Dette kan forårsage hævelse i fødderne og andre sundhedsmæssige problemer, der er meget skadelige for mennesker med diabetes.

Hvis du har diabetes eller prediabetes, kan mængden af ​​natrium du bruger, forværre din tilstand ved at forårsage hypertension (højt blodtryk). De med diabetes eller prediabetes har større risiko for højt blodtryk, hvilket kan gøre en person mere modtagelig for hjertesygdomme, slagtilfælde og nyresygdom.

advertisementAdvertisement

Fødevarer med salt

Hvilke fødevarer har salt i dem?

Mens mange naturlige fødevarer indeholder salt, forbruger de fleste amerikanere natrium gennem bordssalt, der tilsættes under madlavning eller forarbejdning. Den gennemsnitlige amerikanske forbruger 5 eller flere teskefulde salt daglig, hvilket er ca. 20 gange så meget salt, som det er nødvendigt for kroppen.

De salteste fødevarer er dem, der er forarbejdet eller konserveret. Madvarer, der sælges i restauranter eller som fastfood, har også tendens til at være meget salte. Her er nogle almindelige højt natriumholdige fødevarer:

• kød, fisk eller fjerkræ, der er helbredt, konserveret, saltet eller røget, herunder: bacon, koldt stykker, skinke, frankfurters, pølse, sardiner, kaviar og ansjoser > frosne middage og brødkød, herunder pizza, burrito og kyllingekage
• konserves, herunder bagt bønner, chili, ravioli, supper og spam
• saltede nødder
• konserverede grøntsager, lagre og bouillon med salt tilsat
• koger og pulveriseret suppe mixer
• kærnemælk
• oste, ostspreads og ost saucer
• cottage cheese
• saltet brød og ruller
• selvopløser mel, kiks, pandekage og vaffelblandinger og hurtige brød
• saltede krakkere, pizza og croutoner
• forarbejdede, pakkede blandinger til kartoffelmos, ris, pasta, hash browns, tater tots, kartofler au gratin og fyldning
• konserverede grøntsagsjuice
• Pickles og syltet grøntsager, oliven og surkål
• grøntsager tilberedt med bacon, skinke eller saltet svinekød
• færdiglavet pasta, tomat sa uces og salsa
• krydret rammeblandinger
• sojasovs, krydderier salt, salatdressinger og marinader
• saltet smør, margarin eller vegansk spreads
• instant kager og pudder
• store mængder sennep og ketchup
• blødgjort vand
• Annonce

Læse ernæringsetiketter

Find natriumniveauer på ernæringsetiketter

Hvis du har type 2-diabetes, er det vigtigt at regulere dit saltindtag.Opbevar den på mindre end 2, 300 milligram (mg) pr. Dag. Folk med hypertension bør forbruge mindre end 1, 500 mg om dagen.

Når du handler for mad eller spiser, er det vigtigt at læse etiketter og menuer. Ifølge lov er fødevarevirksomheder forpligtet til at lægge natriumtællinger på deres etiketter, og mange restauranter gør det på deres menuer.

Søg efter lavnatriumfødevarer, som er fødevarer indeholdende 140 mg salt pr. Portion eller mindre. Der er også mange natriumfri fødevarer derude til at erstatte dem, du spiser, der indeholder en masse salt. Nogle eksempler omfatter usaltede dåse grøntsager, saltfri chips og ris kager og saltfri juice.

Nogle gode lavnatriumalternativer til ovennævnte højt natriumholdige fødevarer omfatter:

kød, fjerkræ og fisk, der er friske eller frosne uden tilsætningsstoffer

• Æg og ægsubstitutter uden tilsætningsstoffer
• natrium-jordnøddesmør
• tørrede ærter og bønner (som alternativ til dåse)
• konserves med lavnatrium
• drænet vand eller olieemballeret konserves eller fjerkræ
• is, mælk, mælk, og yoghurt
• oste med lavnatrium, flødeost, ricottaost og mozzarella
• usaltede brød, bagels og ruller
• muffins og de fleste kornprodukter
• alt ris og pasta, hvis du ikke tilsætter salt ved tilberedning
• lavnatrium majs eller mel tortillas og nudler
• lavnatrium krakkere og brødstikker
• usaltede popcorn, chips og pretzels
• friske eller frosne grøntsager uden sauce
• lavnatrium dåse grøntsager, saucer og saft
• friske kartofler og usaltede kartoffelprodukter som pommes frites
• lavt salt eller usaltet frugt og grøntsagssaft
• tørret, frisk, frosset og canne d frugt
• konserverede supper med lavnatrium, bouillon, lagre og bouillon
• hjemmelavet suppe uden tilsat salt
• eddike
• usaltet smør, margarin eller vegansk spredning
• vegetabilske olier og lavnatriumsauer og salatdressinger
• mayonnaise
• desserter lavet uden salt
• Men vær opmærksom på, at mange fødevarer mærket "no sodium" og "low sodium" indeholder store mængder kaliumsaltstatninger. Hvis du har en kaliumdiæt, skal du først kontakte din læge, før du spiser sådanne fødevarer.

Og mange lavnatriumfødevarer kan også være højt i kulhydrater som sukker og fedt, som mange mennesker med prediabetes og diabetes bør undgå, så de ikke forværrer deres tilstand.

Fødevarer indeholdende 400 mg eller mere salt betragtes som højt natriumholdige fødevarer. Når du handler, kigge efter ordet natrium, men også "salt saltvand" og "mononatriumglutamat. "Undgå disse fødevarer.

AnnonceAdvertisement

Madlavning med mindre natrium

Hvordan kan du nedsætte natriumindtaget, når du laver mad?

Ved madlavning kan du reducere dit natriumindtag ved at være kreativ med din madlavning. Spis mere ofte, fordi det er sværere at kontrollere mængden af ​​salt i de tilberedte fødevarer, du køber uden for dit hjem. Og forsøg at lave mad fra bunden, da ubehandlede fødevarer normalt indeholder mindre natrium end dem, der er delvis forberedt eller helt forberedt.

Udskift det salt, du normalt vil bruge til madlavning med andre slags krydderier, der ikke indeholder salt. Nogle smagfulde alternativer omfatter:

hvidløg

• ingefær
• urter
• citron
• eddike
• peber
• Sørg for at kontrollere, at krydderier og krydderier, du køber, ikke indeholder ekstra salt. Og brug ikke blødgjort vand til drikke eller madlavning, da det indeholder tilsat salt.

Endelig, vær proaktiv ved at fjerne saltholderen fra bordet, hvor du spiser.

Annonce

Flyt fremad

Flyt fremad

Natrium kan ikke forårsage diabetes, men det kan i høj grad påvirke sundhed hos mennesker med prediabetes og diabetes. Hvis du er bekymret for dit saltindtag, skal du tale med din læge om at reducere mængden af ​​salt i din kost.

Hvis du har problemer med at gøre det alene, kan det være nyttigt at bede om hjælp fra en ernæringsekspert, der kan guide dig i dine spisebeslutninger.