For meget vitamin C forårsager bivirkninger?

C-vitamin er et meget vigtigt næringsstof, der er rigeligt i mange frugter og grøntsager.

At få nok af dette vitamin er især vigtigt for at opretholde et sundt immunsystem. Det spiller også en vigtig rolle i sårheling, holder dine knogler stærke og forbedrer hjernefunktionen (1).

Det er interessant, at nogle hævder, at vitamin C-tilskud giver fordele ud over dem, der kan opnås fra vitamin C, der findes i fødevarer.

En af de mest almindelige årsager til, at folk tager vitamin C-tilskud, er ideen om at forhindre forkølelse (2).

Men mange kosttilskud indeholder ekstremt høje mængder af vitaminet, som i nogle tilfælde kan forårsage uønskede bivirkninger.

Denne artikel undersøger den overordnede sikkerhed for vitamin C, om det er muligt at forbruge for meget og de potentielle bivirkninger ved at tage store doser.

advertisementAdvertisement

C-vitamin er vandopløseligt og ikke opbevaret i din krop

C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, hvilket betyder, at det opløses i vand.

I modsætning til fedtopløselige vitaminer bliver vandopløselige vitaminer ikke lagret i kroppen.

I stedet bliver det vitamin C, du spiser, transporteret til dit væv via kropsvæsker, og eventuelle ekstra udskilles i urinen (1).

Da din krop ikke lagrer C-vitamin eller producerer det alene, er det vigtigt at forbruge fødevarer, der er rige på C-vitamin dagligt (1).

Men supplere med store mængder af C-vitamin kan føre til uønskede virkninger, såsom fordøjelsesbesvær og nyresten.

Det skyldes, at hvis du overbelaster din krop med større end normale doser af dette vitamin, begynder det at ophobes, hvilket potentielt kan føre til overdoseringssymptomer (3).

Det er vigtigt at bemærke, at det er unødvendigt for de fleste at tage vitamin C-tilskud, da man nemt kan få nok ved at spise friske fødevarer, især frugt og grøntsager (1).

Sammendrag: C-vitamin er vandopløseligt, så det opbevares ikke i din krop. Hvis du spiser mere end din kropsbehov, udskilles den i din urin.

For meget vitamin C kan forårsage fordøjelsessymptomer

Den mest almindelige bivirkning ved højt C-vitaminindtag er fordøjelsesbesvær.

Generelt forekommer disse bivirkninger ikke af at spise fødevarer, der indeholder C-vitamin, men snarere at tage vitaminet i tilskudsform.

Du har størst sandsynlighed for at opleve fordøjelsessymptomer, hvis du spiser mere end 2.000 mg på én gang. Således er en tolerabel øvre grænse (TUL) på 2, 000 mg pr. Dag blevet fastslået (1, 3, 4, 5).

De mest almindelige fordøjelsessymptomer ved overdreven C-vitaminindtag er diarré og kvalme.

Overdreven indtagelse er også blevet rapporteret at føre til syre refluks, selv om dette ikke understøttes af beviser (1, 3, 4, 5).

Hvis du oplever fordøjelsesproblemer som følge af at tage for meget C-vitamin, skal du blot skære din tillægsdosis eller undgå helt C-vitamintilskud (3, 4, 5).

Sammendrag: Indtagelse af mere end 2, 000 mg C-vitamin pr. Dag kan føre til mave-tarmoprøret, herunder symptomer som diarré og kvalme.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

C-vitamin kan forårsage overbelastning af jern

C-vitamin er kendt for at øge jernabsorptionen.

Det har evnen til at binde med ikke-hemejern, som findes i plantefødevarer. Ikke-hemejern absorberes ikke af din krop så effektivt som hemejern, hvilken type jern der findes i animalske produkter (6).

C-vitamin binder med ikke-hæm jern, hvilket gør det meget nemmere for din krop at absorbere. Dette er en vigtig funktion, især for personer, der får mest af deres jern fra plantebaserede fødevarer (7).

En undersøgelse hos voksne viste, at jernabsorptionen steg med 67%, da de tog 100 mg vitamin C med et måltid (8).

Men personer med forhold, som øger risikoen for jernakkumulering i kroppen, såsom hæmokromatose, bør være forsigtige med vitamin C-tilskud.

Under disse omstændigheder kan det føre til overbelastning af jern, som kan forårsage alvorlig skade på dit hjerte, lever, bugspytkirtel, skjoldbruskkirtlen og centralnervesystemet (9, 10, 11).

Når det er sagt, er jernoverbelastning meget usandsynligt, hvis du ikke har en tilstand, der øger jernabsorptionen. Derudover vil jernoverbelastning mere sandsynligt forekomme, når overskydende jern forbruges i tillægsform.

Sammenfatning: Da vitamin C øger jernabsorptionen, forbruges for meget af det en bekymring for enkeltpersoner med forhold, der fører til jernakkumulering i kroppen.

Tager kosttilskud i høje doser kan føre til nyresten

Overskydende C-vitamin udskilles fra kroppen som oxalat, et kropsfarligt affaldsprodukt.

Oxalat forlader typisk kroppen via urin. Under visse omstændigheder kan oxalat dog binde med mineraler for at danne krystaller, som kan føre til dannelse af nyresten (12).

Forbrug af for meget C-vitamin har potentialet til at øge mængden af ​​oxalat i din urin, hvilket øger risikoen for udvikling af nyresten (13).

I en undersøgelse, der havde voksne, tog et 1 000 mg vitamin C supplement to gange daglig i seks dage, øgede mængden af ​​oxalat de udskilles med 20% (13).

Ikke kun er højt C-vitaminindtag forbundet med større mængder urinoxalat, det har også været forbundet med udvikling af nyresten, især hvis du bruger mængder større end 2.000 mg (6, 14).

Rapporter om nyresvigt er også blevet rapporteret hos personer, der har taget mere end 2.000 mg om dagen. Dette er imidlertid yderst sjældent, især hos raske mennesker (15).

Sammendrag: Hvis du bruger for meget C-vitamin, kan du øge mængden af ​​oxalat i dine nyrer, hvilket kan føre til nyresten.

AnnonceAdvertisement

Hvor meget vitamin C er for meget?

Da vitamin C er vandopløselig, og din krop udskiller overskydende mængder af det inden for et par timer, efter at du har spist det, er det ret svært at forbruge for meget.

Faktisk er det næsten umuligt for dig at få for meget C-vitamin fra din kost alene. Hos raske mennesker bliver enhver ekstra vitamin C forbruget over det anbefalede daglige beløb simpelthen skyllet ud af kroppen (16).

For at sætte det i perspektiv skal du forbruge 29 appelsiner eller 13 paprika før dit indtag nåede den tolerable øvre grænse (17, 18).

Risikoen for overdosering med C-vitamin er dog højere, når folk tager kosttilskud, og det er muligt at forbruge for meget af vitaminet under visse omstændigheder.

For eksempel skal de, der har en risiko for jernoverbelastning eller er udsat for nyresten, være forsigtige med deres C-vitaminindtag (6, 10, 19).

Alle skadelige virkninger af C-vitamin, herunder fordøjelsessmerter og nyresten, synes at forekomme, når folk tager det i megadoser større end 2.000 mg (20).

Hvis du vælger at tage et vitamin C supplement, er det bedst at vælge en, der ikke indeholder mere end 100% af dine daglige behov. Det er 90 mg om dagen for mænd og 75 mg om dagen for kvinder (21).

Sammendrag: Det er næsten umuligt at forbruge for meget C-vitamin fra mad. Men hvis du supplerer med dette vitamin, kan du minimere risikoen for at blive for meget ved at tage ikke mere end 90 mg om dagen, hvis du er mand eller 75 mg om dagen, hvis du er kvinde.

Annonce

Bundlinjen

C-vitamin er generelt sikkert for de fleste mennesker.

Dette gælder især, hvis du får det fra fødevarer, snarere end kosttilskud.

Personer, der tager C-vitamin i tilskudsform, har større risiko for at indtage for meget af det og oplever bivirkninger, hvoraf de mest almindelige er fordøjelsessymptomer.

Men alvorligere konsekvenser, som f.eks. Jernoverbelastning og nyresten, kan også skyldes at tage ekstreme mængder af C-vitamin (3).

Heldigvis er det let at forhindre disse potentielle bivirkninger - undgå simpel vitamin C-tilskud.

Medmindre du har en vitamin C-mangel, som sjældent forekommer hos raske mennesker, er det sandsynligvis unødvendigt for dig at tage store doser af dette vitamin.