Fat Grams - Hvor meget fedt skal du spise om dagen?
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er Fat?
- Funktioner og fordele ved fedt
- Heldigvis kan mange lækre fødevarer give det fedt, du har brug for.
Fedt er en vigtig del af din kost, men at finde ud af, hvor meget at spise kan være forvirrende.
I de sidste 50 år er daglige kostvaner gået fra moderatfedt til fedtfattigt, baseret på anbefalinger fra sundhedsorganisationer.
I henhold til de amerikanske retningslinjer for fødevaresikkerhed 2015-2020 angives ikke længere en øvre grænse for, hvor meget fedt du skal forbruge.
Denne artikel tager et detaljeret kig på forskellige typer fedt og giver forslag til, hvor meget du skal spise om dagen.
AnnonceAdvertisementHvad er Fat?
Sammen med protein og kulhydrater er fedt et af de tre makronæringsstoffer i din kost.
Du bruger fedt i form af triglycerider. Et triglyceridmolekyle består af tre fedtsyrer fastgjort til en glycerol-rygrad. Fedtsyrerne indeholder kæder af carbon og hydrogen.
Envejsfedtstoffer klassificeres efter længden af deres carbonkæder:
- Kortkædede fedtsyrer: Færre end 6 carbonatomer.
- Fedtsyrer med mellemkæde: 6-12 carbonatomer.
- Langkædede fedtsyrer: 13-21 carbonatomer.
- Meget langkædede fedtsyrer: 22 eller flere carbonatomer.
De fleste af de fedtstoffer du spiser er langkædede fedtsyrer. Kortkædede fedtsyrer fremstilles hovedsageligt, når bakterier fermenterer opløselig fiber i tyktarmen, selvom mælkefedt også indeholder små mængder.
Fedtstoffer med lang kæde og meget lang kæde absorberes i blodbanen og frigives i kroppens celler efter behov. Imidlertid optages kortkædede og mellemkædede fedtstoffer direkte af leveren, der skal bruges som energi.
Bottom Line: Fedtstoffer er et af de tre makronæringsstoffer. De absorberes fra mad og bruges af kroppen til energi og andre funktioner.Annonce
Funktioner og fordele ved fedt
Fedt udfører en række funktioner og giver flere sundhedsmæssige fordele:
- Energi: Fedt er en fremragende energikilde. Det giver 9 kalorier pr. Gram, mens protein og carbs hver giver 4 kalorier pr. Gram.
- Hormon og genregulering: Fedt regulerer produktionen af reproduktive og steroide hormoner samt gener involveret i vækst og metabolisme (1, 2).
- Hjernefunktion: Tilstrækkeligt fedtindtag er vigtigt for hjernens sundhed, herunder humør (3, 4).
- Absorption af fedtopløselige vitaminer: Vitaminerne A, D, E og K skal indtages med fedt, der skal absorberes korrekt.
- Smag og fylde: Tilsætning af fedt til fødevarer gør dem mere smagfuldt og mere påfyldning.
Fedtet, der opbevares i din krop, hjælper med at isolere dine organer, holder dig varm og giver en stor energikilde, som du kan bruge i tilfælde af hungersnød.
Fedtstoffer giver en række fordele for din krop, herunder at tjene som energikilde, regulere hormoner og gener, opretholde hjernens sundhed og gøre mad mere velsmagende og tilfredsstillende. Fødevarer højt i sundt fedtUanset hvilken type diæt du følger, er det vigtigt at få en balance mellem forskellige typer sunde fedtstoffer hver dag.
Heldigvis kan mange lækre fødevarer give det fedt, du har brug for.
Mens de fleste fødevarer indeholder en blanding af forskellige fedtstoffer, er nogle særligt høje i visse typer.
Nedenfor er eksempler på fødevarer rig på forskellige typer sunde fedtstoffer.
Enumættet fedt
Enumættede fedtstoffer findes i de fleste plante- og dyrefoder, men nogle fødevarer er særligt rige på dem.
Disse omfatter:
Olivenolie
Oliven
- Macadamianødder
- Mandler
- Pecannoner
- Hasselnødder
- Pistacienødder
- Jordnødder
- Avocados
- Svinekød > Oksekød
- Alle disse fødevarer indeholder også omega-6 flerumættede fedtstoffer.
- Flerumættede fedtstoffer
- Omega-6-fedtstoffer er til stede i de fleste plante- og dyrefoder, herunder de ovenfor nævnte.
Men at få tilstrækkelige omega-3 fedtstoffer tager lidt mere arbejde.
Fødevarer, der er rige på omega-3'er, omfatter:
Laks
Sardiner
Sild
- Makrel
- Ansjoser
- Chia frø
- Hørfrø
- Valnødder
- Mættet fedt < Fødevarer med højt indhold af mættet fedt omfatter:
- Kokosolie
- Palmolie
Helmælk mejeri, såsom fedtfattig yoghurt
Mascarpone ost
- Cheddarost
- Lam kød
- Bottom Line:
- Vælg en bred vifte af sunde fødevarer, der giver fedtstoffer fra hver af de forskellige grupper hver dag, især omega-3 fedtstoffer.
- Annonce
- Tag Hjem Meddelelse
Fedtstoffer tjener en række vigtige funktioner sammen med at gøre mad smager bedre og hjælper dig med at føle sig tilfreds. Heldigvis betragtes et ret stort udvalg af fedtindtag faktisk som sund.At spise de rigtige mængder og rigtige fedttyper kan tage en lang vej mod at reducere sygdomsrisikoen og forbedre dit generelle helbred.
