Folsyre vs Folat - Hvad er forskellen?

Folat og folinsyre er forskellige former for vitamin B9.

Selvom der er en klar forskel på de to, bruges deres navne ofte udvekslingsmæssigt.

Faktisk er der stor forvirring med hensyn til folsyre og folat, selv blandt fagfolk.

At være opmærksom på deres forskelle er vigtig, fordi de ikke har de samme konsekvenser for dit helbred.

Denne artikel forklarer forskellen mellem folinsyre og folat.

Vitamin B9

Vitamin B9 er et vigtigt næringsstof, som naturligt forekommer som folat.

Folat tjener mange vigtige funktioner i kroppen. For eksempel spiller den en afgørende rolle i cellevækst og dannelse af DNA.

At have lave niveauer af folat er forbundet med en øget risiko for flere sundhedsmæssige forhold.

Disse omfatter:

• Forhøjet homocystein: Høje homocysteinniveauer har været forbundet med en øget risiko for hjertesygdomme og slagtilfælde (1, 2).
• Fødselsdefekter: Lavt folatniveau hos gravide kvinder har været forbundet med fødselsabnormiteter, som f.eks. Neurale rørdefekter (3).
• Kræftrisiko: Dårlige niveauer af folat er også forbundet med øget kræftrisiko (4, 5).

Af disse grunde er supplementation med vitamin B9 almindeligt. Fortificering af mad med dette næringsstof er faktisk obligatorisk i lande som USA, Canada og Chile.

Problemet er imidlertid, at kosttilskud og berigede fødevarer normalt indeholder folinsyre, ikke folat.

Bottom Line: Vitamin B9 er et vigtigt næringsstof, hovedsagelig til stede som folat og folsyre. Det er almindeligt taget i kosttilskud, og er endda tilføjet til forarbejdede fødevarer i Nordamerika.

Hvad er folat?

Folat er den naturligt forekommende form af vitamin B9.

Dets navn er afledt af det latinske ord "folium", hvilket betyder blad. Faktisk er bladgrøntsager blandt de bedste diætkilder til folat.

Folat er faktisk et generisk navn for en gruppe af beslægtede forbindelser med tilsvarende næringsmæssige egenskaber.

Den aktive form af vitamin B9 er et folat kendt som levomefolinsyre eller 5-methyltetrahydrofolat (5-MTHF).

I fordøjelsessystemet omdannes størstedelen af ​​kostfoliat til 5-MTHF før de kommer ind i blodbanen (6).

Nederste linje: Folat er den naturligt forekommende form for vitamin B9. Før indgangen i blodbanen omdannes fordøjelsessystemet til den biologisk aktive form af vitamin B9, 5-MTHF.

Hvad er folsyre?

Folinsyre er en syntetisk form af vitamin B9, også kendt som pteroylmonoglutaminsyre.

Den bruges i kosttilskud og tilsættes til forarbejdede fødevarer, såsom mel og morgenmadsprodukter.

Folsyre blev i mange år anset for at være meget bedre absorberet end naturligt forekommende folat.

En diæt, der indeholder en række folatrige, hele fødevarer har imidlertid vist sig at være næsten lige så effektiv (7).

I modsætning til de fleste folat konverteres flertallet af folsyre ikke til den aktive form af vitamin B9, 5-MTHF i fordøjelsessystemet. I stedet skal den omdannes i leveren eller andre væv (6, 8).

Men denne proces er langsom og ineffektiv. Efter at have taget et folsyretilskud tager det tid for kroppen at omdanne alt til 5-MTHF (8).

Selv en lille dosis, såsom 200-400 mcg om dagen, må ikke metaboliseres fuldstændigt, indtil næste dosis er taget. Dette problem er endnu værre, når berigede fødevarer spises sammen med folsyretilskud (9, 10).

Som følge heraf registreres ikke-metaboliseret folinsyre normalt i folks blodstrømme, selv i fastende tilstand (11, 12, 13).

Dette giver anledning til bekymring, da høje niveauer af ikke-metaboliseret folinsyre har været forbundet med flere sundhedsmæssige problemer.

En undersøgelse antyder imidlertid, at folksyre sammen med andre B-vitaminer, især vitamin B6, gør omstillingen mere effektiv (11).

Bundlinje: Folinsyre er en syntetisk form af vitamin B9. Kroppen konverterer det ikke til aktivt vitamin B9 meget godt, så uomdannet folinsyre kan opbygges i blodbanen.

Er ikke-metaboliseret folinsyre skadeligt?

Flere undersøgelser viser, at kronisk forhøjede niveauer af ikke-metaboliseret folinsyre kan have negative helbredseffekter. Disse omfatter:

• Øget kræftrisiko: Høje niveauer af ikke-metaboliseret folinsyre er forbundet med øget kræftrisiko. De kan også fremskynde væksten af ​​precancerøse læsioner (14, 15, 16).
• Undetected B12 deficiency: Blandt ældre mennesker kan høje folsyre niveauer skjule vitamin B12 mangel. Ubehandlet vitamin B12-mangel kan øge risikoen for demens og nedsætte nervens funktion (17, 18).

Selv en lille daglig dosis på 400 mcg kan medføre, at ikke-metaboliseret folinsyre opbygges i blodbanen (9, 10).

Selvom høj folinsyreindtagelse er en bekymring, er sundhedsmæssige konsekvenser uklare, og der er behov for yderligere undersøgelser.

Bundlinje: Høje niveauer af ikke-metaboliseret folinsyre kan påvirke helbredet negativt ved at øge kræftrisikoen eller skjule vitamin B12-mangel. Denne opbygning sker meget let, og den fulde indvirkning på sundhed er endnu ikke kendt.

Hvad er den sundeste kilde til vitamin B9?

Det er bedst at få vitamin B9 fra hele fødevarer.

Højfoliatfødevarer omfatter asparges, avocado, spire og bladgrønne som spinat og salat.

Men for nogle mennesker --- som gravide --- supplerer kan være en nem måde at sikre, at du får nok vitamin B9.

I disse tilfælde er det bedst at vælge kosttilskud, der ikke indeholder folinsyre.

Nogle kosttilskud indeholder 5-methyltetrahydrofolat (5-MTHF), som betragtes som et sundere alternativ til folinsyre. Undersøgelser har vist, at 5-MTHF er lig med eller endnu bedre end folsyre (19, 20, 21, 22, 23).

Supplerende 5-MTHF er bundet til calcium og er normalt kendt som methyl folat eller levomefolat calcium.Det sælges også under varemærkerne Metafolin og Deplin.

Bottom Line: De sundeste kostkilder til vitamin B9 er fuldfoder, som f.eks. Grønne grøntsager. Hvis du har brug for at tage kosttilskud, er methyl folat et sundere alternativ til folsyre.

Tag hjemmebesked

Der er flere forskellige forskelle mellem folat og folsyre.

Mens folat forekommer naturligt i fødevarer, er folinsyre syntetisk. Den menneskelige krop synes ikke at håndtere folsyre meget godt og har problemer med at omdanne det til den aktive form af vitamin B9.

Dette kan medføre, at ikke-metaboliseret folinsyre opbygges, hvilket kan have negative helbredseffekter. Heldigvis er der mange alternativer til folsyre

Disse omfatter methyl folat kosttilskud og et stort udvalg af sunde, hele fødevarer.