Frugtsaft er lige så usundt som en sukkerholdig drik

Frugtsaft opfattes ofte som sund.

Det er forståeligt, da det er naturligt og har ordet "frugt" i den.

Men … hvad mange mennesker undlader at indse, er, at frugtsaft også er fyldt med sukker.

Frugtsaft indeholder faktisk lige så meget sukker og kalorier som en sukkerholdig sodavand … og nogle gange endnu mere (1).

De små mængder vitaminer og antioxidanter i saften gør ikke til den store mængde sukker.

reklameannonce

Frugtsaft er ikke altid det, det ser ud

Desværre er fødevare- og drikkevareproducenterne ikke altid ærlige over hvad der er i deres produkter.

Frugtsaften du finder i supermarkedet, er måske ikke det, du synes det er … selvom det er mærket som "100% rent" og "ikke fra koncentreret". Efter at være presset fra frugten opbevares saften sædvanligvis i massive oksygenforarmede holdetanke i op til et år, før det pakkes.

Hovedproblemet med denne metode er, at det har tendens til at fjerne det meste af smagen, så producenterne skal tilføje såkaldte "smagspakker" til saften, for at bringe den smag, der var tabt under behandlingen.

Så selvom du køber de højeste kvalitetsjuicer i supermarkedet, er de stadig langt fra deres oprindelige tilstand.

Nogle af de laveste kvalitet ligner ikke engang friskpresset frugtsaft overhovedet … de er stort set kun frugtsmit sukkervand.

Bottom Line: Frugtsaft er ikke altid, hvad det synes, selv de højere kvalitetstyper er gået igennem behandlingsmetoder, der fjerner smagen, hvilket gør det nødvendigt at tilføje "smagspakker" til bringe dem tilbage til deres oprindelige tilstand.

Annonce

Frugtsaft indeholder vitaminer, mineraler og antioxidanter, men det mangler fibre og er fyldt med sukker

Frugtsaft mangler mange ting, der gør hele frugten sund.

Orange juice indeholder for eksempel C-vitamin og er en anstændig kilde til folat, kalium og vitamin B1 (2).

Det indeholder også antioxidanter, hvoraf nogle kan øge blodets antioxidantværdi (3, 4).

Men kalorier for kalorieindhold (eller sukker gram til sukker gram), er det ernæringsmæssigt dårlig sammenlignet med hele appelsiner og andre vegetabilske fødevarer som grøntsager (5).

Hovedproblemet er dette … frugtsaft indeholder ingen fiber og er meget høj i sukker.

Se på sammenbruddet for en portion af Coca Cola og æblejuice:

• Coca Cola: 140 kalorier og 40 gram sukker (10 teskefulde)
• Appelsinjuice: 165 kalorier og 39 gram sukker (9 8 teskefulde)

Dette er den grimme sandhed om frugtsaft … de fleste typer indeholder en lignende mængde sukker som sukker-sødet drik, nogle gange med endnu flere samlede kalorier !

Bottom Line: Frugtsaft indeholder nogle næringsstoffer, men mindre sammenlignet med mange plantefødevarer. Den indeholder ingen fiber og er lige så høj i sukker og kalorier som de fleste sukkerholdige drikkevarer.

Det er nemt at forbruge massive mængder sukker fra frugtsaft

Når vi spiser hele frugt, tager det betydeligt at tygge og sluge dem.

Sukkeret i dem er også bundet inden for fibrøse strukturer, der nedbrydes langsomt under fordøjelsen.

Ikke kun det, men frugt er også meget tilfredsstillende … så det er svært at spise meget af det (6).

Af disse årsager sendes sukkeret i hele frugt til leveren langsomt og i små mængder. Leveren kan nemt metabolisere disse små mængder uden at blive overbelastet.

Men … hvis du drikker et stort glas frugtsaft, svarer det til at bruge

flere frugtstykker på meget kort tid uden hele fiberen.

Den store mængde sukker absorberes og sendes meget hurtigt til leveren, ligesom når man drikker en sukker-sødet drik.

En stor del af sukker fundet i frugtsaft er fructose. Leveren er det eneste organ, der kan metabolisere fructose i meningsfulde mængder (7).

Når leveren indtager mere fructose, end den kan klare, bliver nogle om den bliver forvandlet til fedt. Nogle af fedtet kan lodge i leveren og bidrage til fedtopbygning og insulinresistens (8, 9, 10, 11, 12).

Selvom små mængder frugtjuice (eller sodavand) ikke vil medføre store problemer for sunde, magre og aktive mennesker, kan dette være en fuldstændig katastrofe

for personer, der er overvægtige eller har diætrelateret metabolisk problemer (13, 14).

Kontrollerede metaboliske undersøgelser viser, at flydende sukker kan forårsage insulinresistens, hæve triglycerider og små, tætte LDL-kolesterol, hæve oxideret LDL-kolesterol og forårsage akkumulering af mavefedt … på så lidt som 10 uger (15).

Selvom de fleste af undersøgelserne bruger sukker-søde eller frugtose-søde drikkevarer, er der

ingen grund til at antage, at 100% frugtsaft ville være anderledes. Sukkermolekylerne er identiske, og din lever vil ikke være i stand til at fortælle forskellen.

Men i tilfælde af at du er i tvivl, brugte nogle undersøgelser faktisk frugtjuice. I en af ​​dem forårsagede 480 ml (16 ounce) druesaft om dagen i 3 måneder insulinresistens og øget talomkreds hos overvægtige personer (16). Bottom Line:

Frugtsaft indeholder store mængder sukker uden fiber og tyggemodstand for at begrænse indtaget. Undersøgelser viser, at dette kan føre til alvorlige metaboliske problemer og alvorlige sygdomme.

Annonce

Flydende kalorier er unikt slibende

Det er en myte, at alle kalorier er skabt ens.

Forskellige fødevarer går gennem forskellige metaboliske veje og har forskellige virkninger på sult, hormoner og hjernens centre, der styrer kropsvægt (18, 19).

Hjernen har ansvaret for at regulere energibalancen.

Når vi

tilføjer

en mad til vores kost, kompenserer vores hjerner "ved at gøre os til at spise mindre af andre fødevarer i stedet (20).

Det viser sig, at flydende kalorier ikke virker på samme måde som kalorier fra fastfood. Når folk tilføjer flydende kalorier til deres kost, som æblejuice, kompenserer de ikke ved at spise mindre af andre fødevarer i stedet (21). Dette er en af ​​grundene til, at sukkerholdige drikkevarer er blandt de mest fattige fødevarer i eksistensen. De bidrager ikke til fuldhed, hvilket gør os til at spise mere generelt (22). En undersøgelse hos børn viste, at risikoen for fedme blev forøget

med 60%

for hver daglig servering af sukkerholdige drikkevarer (23).

Der er ingen grund til at antage, at frugtsaft ville have en anden effekt end sukkerholdige drikkevarer, hvis de indtages i samme mængder.

Flere undersøgelser viser, at frugtsaft er forbundet med en øget risiko for fedme og type 2-diabetes, mens hele frugten er forbundet med en reduceret risiko (24, 25, 26, 27, 28).

AnnonceAdvertisement Spis hele frugten, men spring over juice … Det er ikke sundt I næringsvejledningen siges ofte, at frugtsaft tæller hen imod de anbefalede 5 portioner frugt og grøntsager om dagen.

Jeg synes, det er en stor fejl, fordi den sender meddelelsen om, at frugtsaft er sund og en god kilde til næringsstoffer.

De fleste mennesker spiser allerede alt for meget sukker … og reducerer sukkerindtaget er

meget

vigtigere end at få den lille mængde næringsstoffer, der findes i frugtsaft.

I stedet for saft skal du spise din frugt

hele . På den måde får du også alle fibre, antioxidanter, vitaminer og mineraler, der findes naturligt i frugten. Samlet set kan drikke frugtjuice i små mængder være okay for nogle individer, men folk er nødt til at indse, at på trods af sundhedshaloen er frugtsaft virkelig meget lig den sukkerholdige sodavand.

Vigtigst, din lever kan ikke fortælle forskellen. Alle de skadelige virkninger af sukkerholdige drikkevarer gælder også for frugtsaft.