Hvor almindelig er fødevareafhængighed? En kritisk udseende

"Jeg hedder Kris, og jeg er en fødevaremisbruger." Jeg har skrevet en række artikler om fødevareafhængighed før.

Feedbacken har været fantastisk … mange mennesker har kommenteret og sendt mig e-mail og delte deres kampe med mad.

Fra at tale med folk, har jeg fået den vibe, at fødevareafhængighed er et ret almindeligt problem.

Trang, obsessive tanker om mad, manglende skæring på trods af fysisk skade …

Disse symptomer er almindelige, og de er typiske symptomer på afhængighed.

Dette har et veldefineret biologisk grundlag, fordi nye undersøgelser har vist, at junk food aktiverer de samme områder i hjernen som misbrugsmisbrug (1, 2).

Af denne grund kan folk, der er udsat for at blive afhængige, blive afhængige af fødevarer, ligesom stofmisbrugere bliver afhængige af stoffer.

Kravet, tankeprocesserne, den fuldstændige mangel på selvkontrol. Det var

nøjagtig det samme som min afhængighed af stoffer, kun et andet stof og de sociale konsekvenser var ikke så alvorlige. Selvom jeg er sikker på, at fødevareafhængighed har eksisteret i lang tid, er det et relativt "nyt" begreb og er ikke fuldt anerkendt som en reel lidelse endnu.

Heldigvis er tiderne i gang. Antallet af papirer om fødevareafhængighed i den videnskabelige litteratur har været stigende hurtigt de seneste år.

Der er gennemført flere undersøgelser for at vurdere, hvordan almindelig fødevareafhængighed er, samt hvordan det påvirker befolkningens vægt og risiko for kronisk sygdom. Resultaterne er temmelig chokerende og bør tjene som et vågne opkald til sundhedspersonale og folkesundhedsmyndighederne. Mange af dem er for øjeblikket uklare over forekomsten af ​​dette massive sundhedsproblem.

advertisementAdvertisement

Hvordan diagnostiseres fødevareafhængighed? Yale Food Addiction Scale

Som med de fleste andre afhængigheder, er der ingen blodprøve til diagnosticering af fødevareafhængighed.

Det er baseret på adfærdsmæssige symptomer og er normalt diagnosticeret med et spørgeskema.

DSM (Diagnostisk og Statistisk Manual of Mental Disorders) indeholder de officielle kriterier, som sundhedspersonale bruger til at diagnosticere psykiske lidelser.

Desværre er fødevareafhængighed

endnu ikke anerkendt

i DSM. En skala kaldet Yale Food Addiction Scale er dog udviklet for at diagnosticere fødevareafhængighed (3, 4). Det er et sæt af 27 spørgsmål, der vurderer en persons spisning og hvordan det vedrører DSMs officielle kriterier for afhængighed.

Du kan finde spørgsmålene her og instruktionerne om, hvordan du fortolker dem her.

En person, der er en fødevaremisbruger ifølge denne skala, har

samme hjernens reaktioner og adfærdsmæssige symptomer som narkomaner, det er bare et andet stof (5). Nederste linje: Yale Food Addiction Scale bruges til at diagnosticere fødevareafhængighed. Det er et sæt af 27 spørgsmål, der vedrører de officielle kriterier, som sundhedspersonale bruger til at diagnosticere afhængighed.

Udbredelsen af ​​fødevareafhængighed i USA

Den største undersøgelse af udbredelsen (procentdel af mennesker, der har det) af fødevareafhængighed blev offentliggjort i marts 2014.

Denne undersøgelse omfattede 134, 175 kvinder, der deltog i sygeplejerskeundersøgelsen, en stor observationsstudie i USA (6).

Samlet set 5,8% af kvinderne opfyldte kriterierne for fødevareafhængighed, og tallene varierede meget med alderen:

45-64 år:

8. 4%.

• 62-88 år: 2. 7%.
• Fødevareafhængighed var sjælden hos de ældste kvinder (80-88), ca. 1%. Denne undersøgelse omfattede ikke mænd eller kvinder under 45 år.
• Ikke overraskende var fødevareafhængighed

stærkt

forbundet med overvægt og fedme. Når forskerne så på ekstrem fedme (BMI over 35), var disse kvinder 16-18 gange mere tilbøjelige til at være fødevaremisbrugere sammenlignet med dem, der var undervægtige. Af de yngre kvinder (45-64) var 14,6% af dem med fedme fødevaremisbrugere. Dette tal steg til 24,7% for kvinder med ekstrem fedme.

Fødevareafhængighed var også forbundet med nedsat fysisk aktivitet og forhøjet kolesterol. Kvinder, der var deprimerede, var dobbelt så tilbøjelige til at være fødevaremisbrugere.

Nederste linje:

I den største undersøgelse hidtil har 5,8% af de amerikanske sygeplejersker opfyldt kriterierne for fødevareafhængighed. Dette tal var højere hos de yngre kvinder og dem, der vejede mest.

En anden undersøgelse fra Newfoundland, både mænd og kvinder Der blev foretaget en anden undersøgelse hos 652 voksne (både mænd og kvinder) i Newfoundland, Canada (7).

Forskerne havde deltagerne udfyldt Yale Food Addiction Scale, derefter målte markører som vægt, BMI, taljeomfang og kropsfedtprocent.

I dette studie opfyldte 5,4% af individerne kriterierne for fødevareafhængighed. Hvis de kun kigget på overvægtige individer, havde 7,7% af dem madafhængighed.

Kvinder var mere end dobbelt så sandsynlige, at mænd blev diagnosticeret med fødevareafhængighed, 6,7% hos kvinder sammenlignet med 3,0% hos mænd.

Fødevaremisbrugere var i gennemsnit 11,7 kg (26 pund) tungere, målt 4. 6 point højere på BMI skalaen, havde 8. 2% større kropsfedt og 8. 5% mere abdominal fedt.

Interessant nok var ikke alle madmisbrugere overvægtige eller overvægtige. 11. 4% var enten undervægt eller normalvægt, selvom disse mennesker vil have en høj risiko for vægtforøgelse i fremtiden.

Et andet vigtigt fund fra denne undersøgelse var, at folk, der ikke opfyldte de fulde kriterier, men stadig identificerede med nogle af symptomerne, var meget mere tilbøjelige til at være overvægtige.

Faktisk var der en stærk, positiv sammenhæng mellem symptomtælling og alle markører af fedme.

Dette tyder på, at afhængighedslignende adfærd, selv i mangel af retfærdig afhængighed, var en vigtig drivkraft for overspising og vægtøgning.

Med andre ord kan den

vanedannende natur

af junk food være en af ​​hovedårsagerne til, at folk overvandt og bliver fede.

Bottom Line: En undersøgelse viste, at 5,4% af individer i Newfoundland var fødevaremisbrugere. Symptomer på fødevareafhængighed var stærkt forbundet med alle markører af fedme, selv hos mennesker, som ikke opfyldte de fulde kriterier. Fødevareafhængighed er endnu mere almindelig i visse undergrupper

Flere mindre undersøgelser har vurderet fødevareafhængighed i forskellige undergrupper. Ikke overraskende er folk, der er overvægtige, meget mere tilbøjelige til at være madmisbrugere.

I en undersøgelse blev 15% af overvægtige / overvægtige personer, der søgte vægttab, klassificeret som fødevaremisbrugere (8).

I en undersøgelse af patienter med binge spiseforstyrrelse var forekomsten af ​​fødevareafhængighed 57%. I en anden undersøgelse med forskellige kriterier blev 92% af binge-æggene diagnosticeret med fødevareafhængighed (9, 10).

Dette er ikke overraskende, fordi disse to lidelser deler mange af de samme symptomer.

Der er også undersøgelser, der viser, at afhængighedslignende symptomer er almindelige hos overvægtige børn, hvilket tyder på, at disse problemer kan begynde i en ung alder (11, 12).

Bottom Line:

Fødevareafhængighed er endnu mere almindelig hos overvægtige personer, der søger vægttabsbehandling, såvel som patienter med binge spiseforstyrrelse. Overvægtige børn har også afhængighedslignende symptomer.

AnnonceAdvertisement

Nogle vigtige tilbagetagelser på fødevareafhængighed Der er et par vigtige udtag fra disse undersøgelser:

Omkring 5-6% af befolkningen har fødevareafhængighed.

Dette tal går op til 15% for dem med fedme og 25% for dem med ekstrem fedme (i det mindste hos kvinder).

Kvinder er dobbelt så tilbøjelige til at være madmisbrugere som mænd.

• Over 50% af patienter med Binge Eating Disorder er fødevaremisbrugere.
• Overvægtige børn har mange tegn på fødevareafhængighed.
• At have afhængighedslignende symptomer uden at opfylde de fulde kriterier for fødevareafhængighed, kan også være en vigtig drivkraft for overspisning og vægtforøgelse.
• Det ser ud til at
• meget
• tyder på, at fødevareafhængighed er reel og ret almindelig, især blandt dem, der er overvægtige eller overvægtige.

Annonce Hvad skal man gøre i dette? I diskussioner om vægtforøgelse antages det ofte, at det er en og samme ting … at der er en enkelt årsag, der gælder for alle, der er overvægtige. Men jeg tror, ​​at fedme kan have mange forskellige årsager, biologiske, psykologiske og miljømæssige, som alle fører til fedtopbygning og positiv kaloriebalance.

Fødevareafhængighed kan betragtes som en "subtype" af fedme. Det er sandsynligvis den vigtigste drivkraft for overspisning hos mange individer, som måske har brug for en anden behandling end ikke-misbrugerne (13).

Nå … den

eneste

behandling, der pålideligt virker mod afhængighed af enhver art, er fuldstændig afholdenhed. Dette gælder for alle afhængigheder … rygning, alkoholisme, stofmisbrug og fødevareafhængighed.

Efter min mening siger en fødevaremisbruger at spise junkfood i moderation som at fortælle en alkoholiker at drikke øl i moderation. Det virker simpelthen ikke, periode.

Selvfølgelig skal vi alle spise, ellers slutter vi med at sulte ihjel. Men ingen har brug for at spise forarbejdede junk foods, der er absolut ingen fysiologisk behov for dem.

Vi har brug for sundhedspersonale og folkesundhedsmyndighederne til at åbne deres øjne for virkeligheden af ​​dette problem, så vi kan hjælpe mennesker med fødevareafhængighed.

Det er en alvorlig lidelse, som i høj grad reducerer livskvaliteten, øger risikoen for kronisk sygdom og kan føre til for tidlig død.

Håndtering af fødevareafhængighed er svært nok, som det er. Ikke anerkendt af læger, ernæringseksperter og folkesundhedsmyndigheder gør det lige sværere.