Hvor meget protein i kylling? Bryst, lår og mere

Kylling er et af de mest forbrugte kød verden over.

Det er især populært blandt fitnessentusiaster, fordi det er en stor kilde til protein.

Højproteinfødevarer kan hjælpe dig med at nå dine sundheds- og fitnessmål, såsom at opbygge muskler, opretholde muskler og tabe fedt (1, 2).

Men kylling kommer i en række forskellige stykker, herunder bryster, lår, vinger og tromler. Hvert skære indeholder en anden mængde protein, fedt og kalorier, så hver fungerer bedst til forskellige formål.

Denne artikel undersøger, hvor meget protein der findes i forskellige stykker af kylling, herunder bryster, lår, vinger og tromler.

AnnonceAdvertisement

Kyllingebryst: 54 gram Protein

Kyllingebryst er en af ​​de mest populære kyllingekød.

En hudløs, kogt kyllingebryst (172 gram) indeholder 54 gram protein. Dette svarer til 31 gram protein pr. 100 gram (3).

Et kyllingebryst har også 284 kalorier, eller 165 kalorier pr. 100 gram. 80% af kalorierne kommer fra protein, mens 20% kommer fra fedt (3).

Kyllingebryst er især populært blandt bodybuildere og dem, der ønsker at tabe sig. Dens høje proteinindhold og lavt kalorieindhold betyder, at du kan spise mere kylling uden at bekymre dig om at indtage for mange kalorier.

Sammendrag Et kyllingebryst indeholder ca. 54 gram protein eller 31 gram protein pr. 100 gram. 80% af kalorierne fra kyllingebryst kommer fra protein, mens 20% kommer fra fedt.

Kyllinglår: 13. 5 gram Protein

Kyllinglår er et andet populært kød af kød, der er lidt billigere end kyllingebryst.

En hudløs, udbenet, kogt kyllingør (52 gram) indeholder 13. 5 gram protein. Dette svarer til 26 gram protein pr. 100 gram (4).

Kyllinglår har også 109 kalorier pr. Lår eller 209 kalorier pr. 100 gram. 53% af kalorierne kommer fra protein, mens 47% kommer fra fedt (4).

Interessant nok har kyllingelårene en lidt mørkere farve end kyllingebryst. Dette skyldes, at kyllingens ben er mere aktive og indeholder mere myoglobin. Dette molekyle hjælper med at give aktive muskler med ilt og gør dem også redder (5).

Nogle mennesker finder ud af, at kyllingets mørke giver dem en mere saftig smag.

Sammendrag Et kyllingelår indeholder 13. 5 gram protein eller 26 gram protein pr. 100 gram. 53% af kalorierne i kyllingens lår kommer fra protein, mens 47% kommer fra fedt.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Kylling Trommestik: 12. 4 gram Protein

Kyllingebenet har to dele - låret og tromlen. Trommestikken er den nederste del af kyllingebenet, også kendt som kalven.

En kyllingestamme uden hud eller knogler (44 gram) indeholder 12. 4 gram protein. Dette svarer til 28. 3 gram protein pr. 100 gram.

Kylling tromler har også 76 kalorier pr. Tromle, eller 172 kalorier pr. 100 gram. 70% af kalorierne kommer fra protein, mens 30% kommer fra fedt (6).

De fleste mennesker spiser en tromle med huden på. En kyllingestamme med huden på har 112 kalorier, hvoraf 53% af kalorierne kommer fra protein og 47% kommer fra fedt (7).

Sammenfatning En kyllingestamme har 12. 4 gram protein eller 28. 3 gram protein pr. 100 gram. 70% af kalorierne fra en kyllingestamme kommer fra protein, mens 30% af kalorierne kommer fra fedt.

Kyllingevinge: 6. 4 gram Protein

Kyllingevinger består af tre dele - trommetten, vingetten og vingespidsen. De bruges ofte som snacks eller bar mad.

En kyllingfløj uden hud eller knogler (21 gram) har 6. 4 gram protein. Dette svarer til 30 gram protein pr. 100 gram.

Kyllingevinger har også 42 kalorier pr. Fløj eller 203 kalorier pr. 100 gram. 64% af kalorierne kommer fra protein, mens 36% kommer fra fedt (8).

Som med trommestikker, spiser de fleste kyllingevinger med huden på. En kyllingfløj med hud indeholder 99 kalorier, hvor 39% af kalorierne kommer fra protein og 61% fra fedt (9).

Sammenfatning En kyllingevinge indeholder 6. 4 gram protein eller 30. 5 gram protein pr. 100 gram. 64% af kalorierne fra kyllingevinger kommer fra protein, mens 46% kommer fra fedt.

AnnonceAdvertisement

Hvilket skære skal du spise for maksimal fordel?

Klippet af kylling, du skal spise, afhænger af dine sundheds- og fitnessmål.

Mens alle kød af kylling er gode kilder til protein, er nogle slankere. Det ekstra fedt i låret, tromlen og vingerne kan gavne nogle mål, men hindre andre.

Hvis du prøver at tabe sig, er kyllingebryst det bedste skår til dig. Det er den skæmmeste del af kyllingen, hvilket betyder, at den har de færreste kalorier, men mest protein.

For eksempel er kyllingebryst ideel til bodybuildere på et snit, da det har de færreste kalorier. At se kalorier er især vigtigt for bodybuilders, der deltager i konkurrencer, da dette er, når de skal have lavt kropsfedt.

Men folk, der følger med lavtcarbid eller keto diæt, kan have gavn af at spise fede kødkød, da de har brug for mere fedt i deres kost.

Hvis dit mål er at opbygge muskler eller gå i vægt, skal du spise flere kalorier, end din krop brænder hver dag. Mennesker, der falder ind i denne gruppe, kan have gavn af at spise federe stykker kylling, da de indeholder flere kalorier.

Endelig kan folk, der ønsker at opretholde deres muskelmasse eller forbedre genopretningen, drage fordel af at spise brystet. Det indeholder det mest proteinbaserede protein, hvilket er den vigtigste faktor for dem, når det kommer til at vælge hvilket stykke kylling at spise.

Sammenfatning Hvis du vil tabe, opretholde muskelmasse eller forbedre genopretning, er kyllingebryst ideelt.Det er magert og har mest protein efter vægt. Fattier nedskæringer kan være gavnlige for dem på lav-carb eller keto diæter, såvel som dem, der forsøger at gå i vægt eller opbygge muskler.

Annonce

Bundlinjen

Kylling er et populært kød og en stor kilde til protein.

Herunder er proteinindholdet i forskellige stykker af kogt, udbenet og skindløs kylling:

• Kyllingebryst: 54 gram i et bryst eller 31 gram pr. 100 gram
• Kyllinglår: 13. 5 gram i et lår eller 26 gram pr. 100 gram
• Kyllingestamme: 12. 4 gram i en tromle eller 28. 3 gram pr. 100 gram
• Kyllingevinger: 6. 4 gram i en fløj eller 30,5 gram pr. 100 gram

Kyllingebrystet er magert og har mest protein efter vægt, hvilket gør det ideelt for folk, der ønsker at tabe sig, opretholde muskelmasse og forbedre genopretningen.

Fattier skærer som låret, trommestik og vinger har flere kalorier, hvilket gør dem bedre til folk, der ønsker at opbygge muskler eller komme op i vægt.

Folk på lav-carb eller keto kostvaner skal også spise mere fedt og kan have gavn af at spise disse nedskæringer også.

Samlet set er kylling en god tilføjelse til din kost. Klippeklippet du vælger skal passe til dine personlige helbreds- og fitnessmål.