Stivelse Helsemæssige fordele
Indholdsfortegnelse:
- Hvordan stivelsen hjælper
- Om du øger dit indtag af resistente stivelser eller ej, har Weiner nogle råd til folk, der har påbegyndt et nytårs kost.
Hvis et af dine mål for 2017 skal spise sundere, kan du prøve en bagt kartoffel.
Eller spis måske en banan, der ikke er for moden.
AnnonceAdvertisementEller måske lidt pasta.
En ny rapport ud af England konkluderer, at fødevarer som disse, der indeholder resistente stivelser, har en række sundhedsmæssige fordele uden kendte skadelige bivirkninger.
Forskere fra British Nutrition Foundation siger, at der er behov for mere forskning, men bevis på, at disse stivelser kan hjælpe folk med at spise mindre og forbedre tarmens sundhed og blodglukosekontrol.
reklameDeres resultater blev offentliggjort i dag i Næringsbulletinen.
Forskerne udgav også en video på fondens hjemmeside, der beskriver deres rapport.
AnnonceAdvertisementLæs mere: Simple carbohydrates vs. complex carbohydrates »
Hvordan stivelsen hjælper
Forskerne forklarer, at resistent stivelse ikke fordøjes i tyndtarmen.
I stedet er det gæret i tyktarmen, der producerer korte fedtsyrekæder og bliver i det væsentlige en form for fiber.
Disse sure kæder virker som en energikilde for colonceller.
Forøgelsen af fedtsyrer i tyktarmen, siger forskerne, forhindrer udviklingen af unormale celler i tarmen.
AnnonceAdvertisement Stacey Lockyer, en ernæringsforsker ved stiftelsen, fortalte Healthline i en email, at der er "konsekvent bevis for, at forbruget af resistent stivelse i stedet for fordøjelige kulhydrater kan hjælpe blodglukosekontrol. ”Vi ved, at tilstrækkeligt indtag af kostfiber samlet er vigtigt for at opnå en sund, afbalanceret kost og mindsker risikoen for at udvikle en række kroniske sygdomme. Stacey Lockyer, British Nutrition Foundation
Derudover sagde Lockyer, at der er beviser modstandsdygtigt stivelse kan forbedre tarmenes sundhed samt reducere eftersmedssulten ved at stimulere frigivelsen af tarmhormoner, der undertrykker appetitten.Annonce
Hun sagde, at nogle former for resistent stivelse forekommer naturligt i fødevarer som kartofler, bananer og korn.Modstandsdygtig stivelse kan også danne naturligt, tilføjede hun, når stivelsesholdige fødevarer såsom kartofler og pasta koges og derefter afkøles.
AnnonceAdvertisement
Regelmæssigt forbrug af disse typer stivelsesholdige fødevarer, sammen med masser af frugt, grøntsager og nødder kan forbedre sundheden."Vi ved, at tilstrækkeligt indtag af kostfiber samlet er vigtigt for at opnå en sund, afbalanceret diæt og reducerer risikoen for at udvikle en række kroniske sygdomme, herunder tyktarmskræft, type 2 diabetes og hjertesygdom," sagde Lockyer.
Susan Weiner, en registreret diætist og ernæringsekspert, bemærkede fordelene ved resistente stivelser er et emne, der har tendens til at komme og gå i sundhedsverdenen.
Annonce
Hun sagde, at de fordele, der blev spioneret i grundrapporten, er støttet af nogle videnskabelige beviser, selvom der kræves mere forskning.Weiner fortalte også Healthline, at der er bevis, resistente stivelser kan undertrykke appetit, men hun bemærkede, at folk stadig skal lære at holde op med at spise, når de er fulde.
AnnonceAdvertisement
De skal også spise sunde sidevarer som grøntsager og frugter."Alt skal passe sammen," sagde hun.
Læs mere: Kunstige sødestoffer kan få dig til at spise mere
Diæt generelt
Om du øger dit indtag af resistente stivelser eller ej, har Weiner nogle råd til folk, der har påbegyndt et nytårs kost.
Ernæringseksperten sagde, at hun rådgiver sine kunder om at lave specifikke mål i stedet for brede mål.
Beslutninger som "tabe sig", "gå i gymnastiksalen mere" eller "være sundere" er for generelle.
Weiner sagde at vælge et specifikt mål er en bedre måde at nærme sig et vægttab udfordring.
Beslutninger som drikkevand i stedet for sodavand eller at spise et vegetarisk måltid om ugen er mere nyttige og mere gennemførlige.
Lav en simpel ændring ad gangen. Susan Weiner, registreret diætist og nutritionist
"Lav en simpel ændring ad gangen", foreslog hun.Weiner tilføjede, at det er bedre at bestemme, hvad du vil gøre "mere af" i stedet for hvad du vil gøre "mindre af. "
" Det er ikke kun det, du tager ud af en ernæringsplan, det er også hvad du lægger i, "sagde hun.
Weiner tilføjede, at folk kommer i januar med nogle dårlige ferievaner.
Hun foreslår at smide enhver resterende mad fra feriesæsonen.
Hun opfordrer også folk til at undgå butiksgange med candy, der nu er 50 procent fra.
Hun tilføjer, at folk har en tendens til at spise på restauranter meget i løbet af ferien, så det er en sund beslutning at vende tilbage til en liste over hjemmelavede måltider.
"Det er en del af puslespillet," sagde hun.
Læs mere: Hvorfor er det ikke let at reducere salt i din kost »
