Sukkerfri, hvedefri diæt

Vi er alle forskellige.

Hvad der virker for en person, fungerer måske ikke for den næste.

Jeg har skrevet meget om lav-carb diæter tidligere, fordi jeg tror, at de er en potentiel løsning på nogle af verdens største sundhedsmæssige problemer.

Men sandheden er, at lav-carb ikke er for alle.

Nogle mennesker ønsker ikke at spise lavt carb. Andre mennesker føler sig ikke føler det godt gør det eller simpelthen ikke har brug for det.

Også dem, der er fysisk aktive og har meget anaerobt arbejde som sprint eller løftevægte, har brug for flere kulhydrater i deres kost for at fungere optimalt.

Jeg troede, jeg ville tilbyde disse mennesker et godt alternativ.

AnnonceAdvertisement

Karbohydraternes sammenhæng

Kulhydrater er et meget kontroversielt makronæringsstof.

Nogle siger, at det er en vigtig del af kosten, som er kritisk for hjernen og bør udgøre mere end halvdelen af dit kalorieindtag, mens andre anser det for lidt mere end gift.

Som så ofte før er sandheden et sted mellem de to yderpunkter, og

afhænger helt af konteksten. Folk, der allerede er overvægtige, diabetiker eller viser andre tegn på metabolisk forstyrrelse, så ofte forbundet med en vestlig kost, ville nok bedst spise en lav-carb, fedtholdig kost.

i det mindste

meget kraftigere end den fedtholdige diæt, der stadig anbefales af den almindelige (1, 2, 3). Men for mennesker, der ikke har en ødelagt metabolisme og er forholdsvis sunde og aktive … kan en lav carb diæt være fuldstændig unødvendig. Selvom fjernelse af alle carbs kan kræves for at vende den metaboliske dysfunktion forbundet med metabolisk syndrom og fedme, kan det kun være nok at undgå de værste carbs at forhindre disse problemer i første omgang.

Annonce

Gode Carbs, Bad Carbs

Mange populationer i denne verden har trivet, så længe de spiste ægte, uforarbejdede fødevarer, uanset kulhydratindholdet i deres kostvaner.

Eksempler på populationer, der spiste en high-carb diæt i fremragende sundhed er Okinawans og Kitavans.

Ikke før moderne fødevarer som sukker og

raffinerede

kulhydrater blev introduceret, blev disse mennesker syg. Der er også masser af befolkninger i Asien, der spiser masser af kulhydrater, men er i ekstraordinær sundhed … i det mindste i forhold til den gennemsnitlige amerikanske. Hvad dette indebærer er, at det ikke er kulhydraterne som sådan, der forårsager problemer … det er bare de "dårlige" (sammen med alle de andre crap i den vestlige kost).

Hvis du er sund og aktiv, er der sandsynligvis ingen større grund til at undgå de sundere carb kilder som kartofler, frugter og ikke-glutenkorn. AnnonceAdvertisement

Sukkerfri, hvedefri kost

Efter min mening er de to værste fødevarer i kosten sukker og hvede.

SFWF kost er stort set ligesom paleo + fuldfedt mælk + sundere carb kilder.
Fokus er på kvalitetsfødevarer … at vælge gode kilder til fedt, gode kilder til protein og gode kilder til kulhydrater.

Regel nr. 1 - Undgå tilsatte sukkerarter.

Regel nr. 2 - Undgå hvede.

Regel nr. 3 - Undgå også transfedt og vegetabilske olier.
Regel nr. 4 - Drikke ikke kalorier (ingen sodavand, frugtsaft).

Regel nr. 5 - Spis ægte, uforarbejdede fødevarer.

Annonce

Hvilke fødevarer at spise

Det er vigtigt at vælge ægte, uforarbejdede fødevarer, der ligner noget, du måske finder i naturen.

Ligesom før kan du spise kød, fisk, æg, frugt, fedtfattige mejeriprodukter, grøntsager, nødder og frø.

Men nu kan du tilføje sunde carbs i blandingen:

Knolde:

Kartofler, søde kartofler, taro mv.

Ikke-glutenkorn:

Ris, havre, quinoa osv.

Frugter: Bananer, æbler, appelsiner, pærer, bær osv.
Grøntsager: Broccoli, blomkål, gulerødder mv.
Jeg vil gerne understrege, at kartofler virkelig er en fremragende mad.
De er ude af spørgsmålet om en lav-carb diæt og sandsynligvis et dårligt valg for dem, der er meget carb følsomme, men bortset fra at de er temmelig meget en perfekt mad. Meget nærende og meget satiating. AnnonceAdvertisement

Tag Hjem Meddelelse

Til sunde mennesker, der ønsker at blive sunde … bare lave motion og

spise ægte mad.