Gurkemeje og Curcumin: Antioxidant Spice
Indholdsfortegnelse:
- Hvad er gurkemeje?
- Et krydderi anvendt i medicin
- Hvad er risikoen for at tage gurkemeje eller curcumin?
- En fremtid i kræftbehandling?
Hvad er gurkemeje?
Fik halsbrand? Du tror måske, at dine bedste indsatser til aflastning er mælk eller yoghurt, men nogle undersøgelser tyder på, at spice-gurkemeje kan være i stand til at lette din smerte også.
Du vil nok genkende smagen af gurkemeje fra din indiske eller mellemøstlige takeout. Et medlem af gingerfamilien, det er hjemmehørende i tropiske områder i Asien. Dens jordstængler (eller grundstammer) tørres og formales i et orange-gult pulver, som kan bruges som krydderi, madfarvning eller farvestof. Det orange-gule pulver er nok mest kendt som, hvad der giver karrypulver sin gule glød.
Selvom curry retter ikke er din norm, kan du spise gurkemeje dagligt. I USA bruges den som farvestof i sennep, ost og flere andre produkter. Det er også en god tilføjelse til supper og gryder, ligesom denne lækre, krydrede curried rød lentil og squash gryderet.
AnnonceAdvertisementMedicin
Et krydderi anvendt i medicin
Gurkemeje er også blevet brugt i århundreder i traditionel indisk og kinesisk medicin. Normalt blandet i salver er det en go-to for mave- og tarmproblemer, gigt og træthed. Forbindelsen i gurkemeje tænkt at hjælpe med disse betingelser er curcumin. Curcumin pulvere kan fremstilles ved kemisk ekstraktion af curcumin fra gurkemeje.
Tidlige fund fra laboratorie- og dyreforsøg tyder på, at curcumin har antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber. Disse resultater er dog ikke blevet bekræftet hos mennesker. Gurkemeje er tilgængelig i flydende ekstrakt, kapsler og tinkturer.
Risici
Hvad er risikoen for at tage gurkemeje eller curcumin?
Hvis du vil prøve gurkemeje eller curcumin for mave- eller gastrointestinale problemer, er moderering din bedste indsats. Store doser over lange perioder kan forårsage diarré, maveforstyrrelse og irritation. Det kan også forstyrre medicin, der reducerer mavesyre.
Hvis du har galdesten eller forhindringer i dine galdepassager, skal du kontakte din læge, inden du prøver gurkemeje, advarer NIH. Personer med diabetes bør også tale med deres læger, før de prøver gurkemeje, da det kan sænke blodsukkerniveauet. Hvis du tager det med diabetes, kan det føre til, at blodsukkerniveauet falder for lavt.
Gurkemeje kan også virke som en blodfortynder. Hvis du tager blodfortyndende medicin, skal du tale med din læge, før du lægger gurkemeje til din kost. Stop med at tage det mindst to uger før operationer eller tand ekstraktioner, og advare din kirurg eller tandlæge, at du har taget det.
Kvinder, der er gravid eller ammer, kan spise mad, der indeholder moderkornet, men bør ikke tage gurkemeje eller curcumin kosttilskud. Børn skal heller ikke få kosttilskud.
AnnonceAdvertiseKræftbehandling
En fremtid i kræftbehandling?
Curcumin studeres som en mulig behandling for tilstande, der spænder fra arthritis til fedme. Ifølge Arthritis Foundation, viser tidlig forskning, at curcumin kan blokere nogle af de inflammatoriske enzymer, der forårsager smerte, hævelse og stivhed af slidgigt og reumatoid arthritis. Nogle af den forskning tyder på, at det er mere effektivt at forhindre betændelsen end at reducere det.
Der er også voksende beviser for krydderiets potentiale til at bekæmpe og forebygge kræft på grund af dets antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber. En undersøgelse udgivet i 2011 viste, at curcumin kunne være i stand til at bremse væksten af pladeceller hudkræft hos mus. En anden undersøgelse fandt ud af, at gurkemeje kan hjælpe til behandling af hudlidelser som f.eks. Acne, alopeci og atopisk dermatitis. Andre undersøgelser har vist, at curcumin kan være nyttigt til behandling af periodontal sygdom og mundkræft.
Det er også muligt, at curcumin kan reducere blod triglycerid niveauer, ifølge NIH. Triglycerider er en type fedt, der findes i blodet. Højere niveauer kan øge risikoen for hjertesygdomme.
Der er brug for mere forskning for at afgøre, om gurkemeje er en "vidunder urt. "Hvis du vil tjekke de mulige fordele selv, skal du tale med din læge, følge doseringsanbefalinger og give det lidt tid. Eksperter siger, at det kan tage to eller flere uger for enhver forbedring af symptomerne.
