Den ultimative snackguide: Anti-inflammatorisk mad

Inflammation er det normale krops naturlige immunrespons mod infektion, skade eller anden intern trussel. Symptomer omfatter smerte, hævelse, rødme og varme i det berørte område. Denne form for akut betændelse hjælper med at signalere kroppen til at helbrede problemet. Men ikke alle typer betændelser er nyttige.

For eksempel er kronisk lavgradig betændelse, der undertiden kaldes "tavs betændelse", ikke som reaktion på en skade eller sygdom, og over tid kan det skade arterierne, organerne og leddene. Flere kroniske sygdomme og autoimmune tilstande kan være relateret til denne form for kronisk inflammation, såsom:

arthritis

• Alzheimers sygdom
• nogle kræft
• reumatoid arthritis
• lupus
• irritabel tarmsygdom
• astma
• Selvom der ikke er nogen perfekt kost til at reducere inflammation, spise flere fødevarer, der bekæmper betændelse, mens du spiser mindre, der er pro-inflammatorisk, kan hjælpe. De rigtige fødevarer kan også hjælpe med at forhindre kronisk sygdom relateret til kronisk lavgradig inflammation. Så næste gang du kommer til en snack, prøv at tilføje flere af disse fødevaregrupper og foreslåede snacks. Hvem sagde du ikke kunne nyde din eftermiddag snack uden at føle dig skyldig?
• advertisementAdvertisement

Hele korn

Billedkilde: Kaleigh McMordie

Hele korn er sammensat af det intakte korn, herunder klid, kim og endosperm. De giver kostfibre, vitaminer, mineraler og phytochemicals. Spise fuldkorn er forbundet med lavere niveauer systemiske inflammatoriske markører og kan endda påvirke sammensætningen af ​​tarmmikrobiomet - en anden inflammatorisk modulator. Kort sagt, hele korn har en masse anti-inflammatorisk godhed i dem.

Billedkilde: Kaleigh McMordie

Frugt og grøntsager

Hele kornsafter

Brun ris

Havre

• Byg
• Ubutteret Popcorn
• Frugt og grønt er fyldt med næringsstoffer som fibre, vitaminer, mineraler og polyphenoler, som spiller en central rolle i bekæmpelsen af ​​inflammation. De gør dette ved at nedregulere udtrykket af de proinflammatoriske markører. Forskning tyder på, at der er en stærk sammenhæng mellem at spise flere frugter og grøntsager og have lavere niveauer af inflammatoriske markører. Så hvis du ikke lyttede til din mor som barn, vil du måske gerne genoverveje nu og spise dine grøntsager.
• Billedkilde: Kaleigh McMordie

Friske snacks

Frosset frugt smoothie

Friske Blåbær

Moden banan i Havregryn

• Frisk Frugtsalat
• Fedt får en dårlig rap. Det er fordi nogle fedtstoffer som mættede og transfedtstoffer (de typer, der hæver dit dårlige kolesterol) ikke kun er dårlige for din talje og hjertesundhed, de kan også producere et inflammatorisk respons i din krop.
• Annonce
• På den anden side kan sunde, umættede fedtstoffer faktisk reducere inflammation. De to slags sunde fedtstoffer, du bør medtage i din kost, er umættede fedtstoffer og omega-3 fedtsyrer. Umættede fedtstoffer findes i nødder, frø og olivenolie. Omega-3'er og er mest tilgængelige fra fiskekilder, men du kan også finde dem i nogle gode snacks. Prøv at inkludere valnødder, chia frø eller andre nødder i din daglige snack rutine. Omega-3 fedtsyrerne kan hjælpe med at undertrykke produktionen af ​​proinflammatoriske forbindelser og bidrage til at stimulere produktionen af ​​antiinflammatoriske forbindelser.

Billedkilde: Kaleigh McMordie

Læs mere: Gode fedtstoffer mod dårlige fedtstoffer

AnnonceAdvertisement

Krydderier

Friske fedt snacks

valnødder

chia frø smoothie

æbler og jordnøddesmør

• avocado på fuldkornsskål
• Østmedicin bruger flere urter og krydderier til deres helbredende egenskaber. For nylig har vestlig medicin også anerkendt nogle krydderier for deres potente antioxidantkompositioner. Flere krydderier, herunder gurkemeje, chili peber og ingefær, har vist sig at reducere inflammation. Heldig for dig er krydderier ikke kun nemme at bruge hver dag, men de forbedrer også smagen af ​​dine yndlings sunde fødevarer!
• Billedkilde: Kaleigh McMordie
• Anti-inflammatoriske snackopskrifter for at prøve

For at hjælpe dig med at inkorporere antiinflammatoriske fødevarer i dine daglige snacks, prøv en af ​​disse enkle snack ideer derhjemme.

Popcorn kogt på stovetoppen med olivenolie og krydderier.

Opvarm 1 spsk i en lille saucepande. Olivenolie over medium varme.

Tilsæt et par kerner popcorn til panden.

Når de har poppet, tilsæt 2 til 3 el. af kerner til panden og dækningen. Skud forsigtigt panden mens du holder den på varmekilden, så kernerne poper jævnt.

1. Når kernerne for det meste har stoppet popping, fjern fra varme.
2. Drizzle med 1 tsk. olivenolie. For en krydret version, drys med jord chili pulver og hvidløg pulver. Til en sød og salte version, brug kanel og gurkemeje pulver.
3. Chiafrøpudding
4. Bland 2 spsk. chia frø med & frac12; kop usødet mandel eller kokosmælk. For øgede omega 3s, prøv hør mælk.
5. Dæk og køle mindst seks timer eller natten over.

Top med krydderier, frugt eller nødder af valg og nyd.

1. Frugt smoothie med gurkemeje
2. I en blender tilføj & frac12; frosne bananer, & frac14; kopfrosset mango eller anden valgfri frugt & frac12; tsk jord ingefær, & frac12; tsk jorden gurkemeje, og & frac12; kop mandelmælk, hør mælk eller kokosmælk.
3. Blend eller puls indtil glat.

Takeaway

1. Snacking er ofte lavet til at føle sig som en skyldig fornøjelse, men det behøver ikke at være sådan. Fødevarer kan være lige så helbredende og helbredende som det er sjovt. Du skal bare vælge de rigtige til at føje til din kost. Og den gode nyhed er, at der er endeløse måder, du kan blande og matche disse fødevarer. Hvad er dine yndlings snacks, der omfatter disse lækre antiinflammatoriske fødevarer?
2. krydret snacks

kanelbleget havregryn

tærter i brun ris

sort peberpopcorn

• gurkemejer smoothie
• Kaleigh er en registreret diætist, forfatter, madblogger på
• Livlig Bord < 999>, og opskrifter udvikler lidenskabelig om at gøre sund livsstil sjov og tilgængelig for alle.Hun tror på en nondiet tilgang til sund kost og stræber efter at hjælpe kunder med at udvikle et positivt forhold til mad. Når hun ikke er i køkkenet, kan Kaleigh findes hængende sammen med sin mand og tre bretagne spaniels.