Let at fordøje fødevarer: hvad man skal spise og undgå

Oversigt

Fødevarer, der er nemme at fordøje, kan hjælpe med flere symptomer og tilstande. Dette kan omfatte:

gastroenteritis
gastroøsofageal reflux sygdom (GERD)
diverticulitis
inflammatorisk tarmsygdom
Uanset hvad der er tilfældet, kan du vælge de rigtige fødevarer nøglen til at undgå potentielle udløsere og føle sig bedre.
advertisementAdvertisement

Mad at spise

Hvilke fødevarer er nemme at fordøje?

Fødevarer, der er nemme at fordøje, har en tendens til at være lav i fiber. Dette skyldes, at fiber - mens en sund del af kosten - er den del af frugt, grøntsager og korn, der ikke fordøjes af din krop. Som følge heraf passerer fiberen gennem din tyktarme og kan forårsage en række problemer fra gas til opblødning til svær at passere afføring.

At spise mad, der er lav i fiber, mindsker mængden af ufordøjet materiale og kan lette dine symptomer.

Hermetiske eller kogte frugter

Hele frugter indeholder høje mængder fiber, men madlavning reducerer mængden betydeligt. Eksempelvis indeholder en 148 grams servering af rå pære med sin hud 4,6 gram fiber eller 18 procent af dit daglige anbefalede fiberindtag. En 148 grams servering af dåsepærer indeholder omkring halvdelen af fibermængden ved 2,4 gram.

Gode valg i denne fødevarekategori omfatter:

meget moden banan, cantaloupe og abrikos

honningdew melon

vandmelon
avocado
æbleauce
dåse eller kogte frugter uden hud eller frø
Konserverede eller kogte grøntsager
Ligesom frugt har hele grøntsager meget fiber. Når de er kogte, har de mindre fiber. For eksempel indeholder en 128 grams servering rå gulerødder 4 gram fiber eller 14 procent af dit daglige anbefalede fiberindtag. En 128 grams servering af dåse gulerødder indeholder mindre end 2 gram fiber.

Du kan lave dine grøntsager hjemme eller finde dåse sorter på hylderne på din lokale købmand. Kartofler uden hud og tomater saucer er andre muligheder for lavfibre grøntsager.

Både frugt og grøntsagssaft, der ikke indeholder pulp, er også lav i fiber.

Gode valg af dåse eller kogte sorter af grøntsager omfatter:

gul squash uden frø

spinat

græskar
rødbeter
grønne bønner
Kødprodukter og protein
Hovedretter af kylling, kalkun og fisk har tendens til at fordøjes godt. Tender nedskæringer af oksekød eller svinekød og jordkød er andre gode muligheder. Du kan også finde ud af, at skinless hotdogs eller skinless pølse patties (uden hele krydderier) er nemme at fordøje. Vegetarere kan prøve at inkorporere æg, cremet nødderbælgere eller tofu til tilsat protein.

Hvordan du forbereder kød kan også påvirke, hvor nemt det er at fordøje. I stedet for at stege det, prøv at grille, broiling, bage eller poaching

Korn

Du har muligvis hørt, at hjertelige helkorn er sunde at spise i din kost.Hvis du leder efter nemme at fordøje korn, skal du holde dig til:

hvide eller raffinerede brød eller ruller

plain bagels

toast
crackers
Du kan også finde lavfibre tørre eller kogte korn i købmanden - bare se efter sorter, der indeholder mindre end 2 gram fiber pr. portion.
Behandlede cookies, der ikke indeholder tørrede frugter eller møtrikker, kan være forsigtige på dit system. Chips og pretzels lavet med raffineret mel falder også i denne kategori. Raffinerede mel (korn) er blevet modificeret for at fjerne klid og klid, hvilket gør dem lettere at fordøje. Dette er i modsætning til uraffinerede mel, der går gennem mindre forarbejdning og indeholder højere fiber. Raffineret mel anbefales typisk ikke i store mængder som en del af en sund kost.

Mejeriprodukter

Hvis du er laktoseintolerant, kan mejeri forstyrre din fordøjelse eller forårsage diarré. Kig efter produkter, der er lactosefrie eller lave i lactose. Ellers er mælkeproduktionen lav i fiber og kan være let at fordøje for mange mennesker. Prøv at drikke almindelig mælk eller snacking på ost, yoghurt og cottage cheese.

Lette fordøjelige mejeribaserede desserter omfatter ting som milkshakes, budding, is og sherbet.

Andre fødevarer

Madlavning med urter og krydderier skal bruges med forsigtighed. Hele krydderier må ikke fordøje godt. Varianter, der er jorden skal være OK.

Følgende fødevarer er også sikre på kosthold med lav fiber eller blød mad:

sukker, honning, gelé

mayonnaise

sennep
sojasovs
olie, smør, margarin <999 > skumfiduser
Skære mad, du spiser i små stykker og tygge hver bid godt inden du slukker, kan også hjælpe din mad fordøjes. Tag lidt tid til dine måltider, så du ikke spiser travlt.
Når du spiser en diæt, der er lav i fiber, kan du bemærke, at dine afføring er mindre, og din afføring er mindre hyppig. Sørg for at drikke mange væsker - såsom vand og urtete - hele dagen for at undgå forstoppelse.
Annonce

Fødevarer for at undgå

Højfibre fødevarer falder på den anden side af spektret. Ud over fiber kan visse madlavningsmetoder som stegning forstyrre din mave. Carbonering og koffein kan også forårsage problemer.

Her er nogle fødevarer at undgå, fordi de måske ikke er nemme at fordøje.

Frugter

De fleste friske frugter indeholder en stor mængde fibre, især hvis de har skind eller frø. Eksempler på frugter, der er lettere at fordøje, omfatter bananer og avocadoer. Frugter, der skal undgås, omfatter:

tørret frugt

dåsefrugtcocktail

ananas

kokosnød
frosne eller optøede bær
Hold dig væk fra frugt eller grøntsagssaft, der indeholder pulp. Tomater og citrusfrugter kan forårsage problemer specifikt for personer med GERD.
Grøntsager
Rågrøntsager bør undgås, da de indeholder meget mere fiber end kogte eller dåse. Derudover vil du måske undgå:

majs

svampe

rognfrugter

stuvede tomater
kartoffelskind
tørrede bønner
ærter
belgfrugter
Gærede fødevarer
Nogle mennesker vil måske springe over surkål, kimchi og pickles.Hvis disse fermenterede fødevarer ikke generer dig, har de potentiale til at hjælpe fordøjelsen. Dette skyldes, at nogle mærker eller hjemmelavede versioner af disse fødevarer indeholder "venlige" bakterier som probiotika og hjælpsomme enzymer. Disse ting prædikerer mad og hjælper dig med at absorbere næringsstoffer bedre.
Kontroller etiketterne omhyggeligt på kommercielle produkter for at sikre, at fødevaren faktisk indeholder probiotika og andre gode bakterier og ikke indeholder for meget tilsat salt eller sukker.

Kødprodukter og protein

Alle kød, der er hårde eller fibrøse, kan være svære at fordøje. Disse omfatter:

kød med hylstre, såsom hotdogs, pølse og kielbasa

frokostkød

kød med fuld krydderi

skaldyr
Bønner, chunkende jordnøddesmør og hele nødder er andre proteiner kilder, der kan give dig nogle problemer med at gå gennem dit fordøjelsessystem.
Korn
Mest raffinerede korn er let fordøjelige. Det betyder, at hele kornbrød, ruller og bagels ikke nødvendigvis er gode valg.

Hold øje med kornprodukter, der indeholder rosiner, nødder og frø, såsom multigrain krakkere. Undgå også korn, der indeholder nødder, tørrede frugter og klid.

Granola, brun eller vild ris og fuldkornspasta må heller ikke fordøjes let.

Mejeriprodukter

Mens mennesker, der er laktoseintolerante, måske vil undgå de fleste mejeriprodukter, kan de tolerere yoghurt eller kefir. De sunde bakterier i disse fødevarer hjælper med at bryde ned laktos sukker, hvilket gør dem lettere at fordøje.

Du kan lave din egen yoghurt eller kigge efter sorter, der specifikt indeholder probiotika.

Lad være med at være opmærksom på dine etiketter. Mange mejeriprodukter er blevet opvarmet til en høj temperatur i en proces kaldet pasteurisering. Denne proces dræber sunde bakterier, så ikke alle mejerier er skabt lige. Undgå også mejeriprodukter, der blandes med frisk frugt, frø, nødder eller kunstige sødestoffer.

Andre fødevarer

Andre fødevarer, som du måske vil undgå, omfatter ting som syltetøj og gelé, der indeholder frø, popcorn og hele krydderier.

Kulsyreholdige drikkevarer (som sodavand), koffeinholdige drikkevarer (som kaffe) og alkohol er alle drikkevarer, der kan forårsage problemer.

Spicy eller stegte fødevarer kan give dig halsbrand eller fordøjelsesbesvær.

AnnonceAdvertisement

Bundlinje

Bundlinjen

Det er en god idé at tale med din læge eller diætist, hvis du planlægger at foretage væsentlige ændringer i din kost. Før du udskærer alle potentielt vanskelige at fordøje fødevarer, kan du finde det nyttigt at holde en dagbog med mad.

Optag hvad du har spist, hvilken tid på dagen du har spist det, og hvordan maden får dig til at føle. På den måde kan du undgå mad, der forårsager gas, oppustethed, mavesmerter eller andet ubehag. Du kan også give disse oplysninger til din læge for at hjælpe med at diagnosticere og behandle eventuelle medicinske problemer, du måtte have.