Hvad er fraktioneret kokosnødolie god til?

Kokosolie er en utrolig sund fedt.

Den er rig på flere mellemkædede fedtsyrer, der kan have kraftige virkninger på metabolisme.

Fraktioneret kokosolie er et produkt fremstillet af kokosolie, og består hovedsagelig af to mediumkædede fedtsyrer.

Det er blevet markedsført som en kokosolie, der kan forblive væske i køleskabet.

Dette er en detaljeret gennemgang af fraktioneret kokosolie og dens sundhedseffekter.

advertisementAdvertisement

Hvad er fraktioneret kokosolie?

Fraktioneret kokosolie er en olie fremstillet af almindelig kokosolie.

Både faste og fraktionerede kokosnødolier er gode kilder til triglycerider med mellemkæde (MCT), der giver fedtsyrer, der indeholder mellem 6 og 12 carbonatomer.

Imidlertid er deres fedtsyresammensætning meget forskellig.

Mens den vigtigste fedtsyre i kokosolie er 12-carbon-laurinsyre (C12), er størstedelen af ​​eller hele denne fedtsyre blevet fjernet fra fraktioneret kokosnødolie.

De langkædede fedtsyrer, der er til stede i kokosolie, er også blevet elimineret.

De vigtigste mellemkædede fedtsyrer (MCFA'er) i fraktioneret kokosnødolie er:

• C8: Caprylsyre eller octansyre.
• C10: Capronsyre eller decansyre.

MCFA'er metaboliseres forskelligt fra andre fedtstoffer.

De transporteres direkte til leveren fra fordøjelseskanalen, hvor de kan bruges som en hurtig energikilde. De kan også omdannes til ketonlegemer, forbindelser, som kan have terapeutiske virkninger i epilepsi (1).

Fraktioneret kokosolie er usmageligt, lugtfri og normalt dyrere end almindelig kokosnødolie.

Det er meget ens eller ens identisk med MCT-olie, som vi tidligere har skrevet om i denne artikel.

Bottom Line: Fraktioneret kokosolie er lavet af almindelig kokosnødolie og består hovedsagelig af den mellemliggende kæde fedtsyrer caprylsyre (C8) og caprinsyre (C10).

Hvordan produceres fraktioneret kokosolie?

Fraktioneret kokosolie er fremstillet ved en proces kaldet fraktionering.

Fraktionering bruges til at adskille forskellige typer fedtstoffer, som naturligt findes i nogle olier. Det gøres ofte at lave nye produkter til forbrugerne (2).

Fraktionering er mulig på grund af de forskellige smeltepunkter af forskellige fedtstoffer.

For eksempel har laurinsyre og langkædede fedtsyrer højere smeltepunkter end caprylsyre og caprinsyre. Derfor vil de blive faste hurtigere, når de afkøles.

Fraktionering af kokosolie udføres ved opvarmning af olien over dens smeltepunkt. Derefter bliver det afkølet, og den faste fraktion af olien adskilles fra væsken.

Hele processen med fraktionering kan tage flere timer.

Bundlinje: En proces kaldet fraktionering anvendes til fremstilling af fraktioneret kokosnødolie.Denne metode bruger de forskellige smeltepunkter af fedtstoffer til at adskille dem.

AnnonceAdvertisementAdvertisement

Fraktioneret kokosolie kan hjælpe dig med at tabe

En kost højt i MCT'er, hovedkomponenten i fraktioneret kokosolie, kan hjælpe med vægttab.

De fleste undersøgelser om dette erstattede andre fedtstoffer i kosten med MCT'er.

MCT'er kan hjælpe dig med at tabe dig, fordi de:

• Reducer sult og kalorieindtagelse (3, 4).
• Hjælper dig med at forbrænde mere fedt og kalorier (5, 6, 7, 8).
• Er mindre tilbøjelige til at blive opbevaret som fedt (9).

Imidlertid er vægten tabt generelt ret beskeden.

En gennemgang af 13 undersøgelser viste, at MCT reducerede kroppens vægt med et gennemsnit på 1,5 kg i løbet af tre uger sammenlignet med andre fedtstoffer (10).

Forfatterne bemærkede også, at ca. halvdelen af ​​disse undersøgelser blev finansieret af MCT-olieproducenter. Derfor er der stor risiko for bias.

Bottom Line: At spise en diæt rig på MCT'er kan føre til beskedent vægttab, hvilket hjælper dig med at spise mindre og forbrænde mere fedt. MCT'er er også mindre tilbøjelige til at blive opbevaret som fedt.

Andre potentielle sundhedsmæssige fordele

MCT'erne i fraktioneret kokosolie har været forbundet med flere andre sundhedsmæssige fordele, herunder:

• Forbedret træningsevne: MCT'er er blevet hævdet at levere en alternativ energikilde under udholdenhedstræning, sparsomme glykogen butikker i musklerne. Men generelt er beviser svage (11, 12, 13, 14).
• Reducer insulinresistens: En lille undersøgelse viste, at ved at tage MCT'er kan det reducere insulinresistens og forbedre andre risikofaktorer hos overvægtige diabetikere. Flere undersøgelser er nødvendige for at bekræfte dette (15).
• Epilepsi behandling: Børn med epilepsi kan drage fordel af en ketogen kost beriget med MCT'er. Tilføjelse af MCT'erne kan give dem mulighed for at spise mere kulhydrater og protein, hvilket gør dietten lettere at holde fast ved (16, 17).
• Bedre hjernefunktion: En undersøgelse rapporterede, at MCT'er hos nogle mennesker med mild til moderat Alzheimers sygdom kan forbedre hjernefunktionen. Dette skal imidlertid undersøges yderligere (18).

Bundlinje: MCT'erne i fraktioneret kokosnødolie er blevet foreslået for at forbedre træningsevnen og forbedre forskellige sundhedsforhold. Der er dog behov for mere forskning på dette område.

AnnonceAdvertisement

Mest fraktionerede kokosnødder indeholder ikke Laurinsyre

Laurinsyre er en væsentlig bestanddel af kokosolie. Faktisk er det omkring 50% laurinsyre og er verdens rigeste kostkilde for dette mættede fedt.

Laurinsyre har været forbundet med mange sundhedsmæssige fordele. Det kan dræbe skadelige bakterier, vira og svampe, samtidig med at de beskytter mod forskellige infektioner (19, 20, 21).

De fleste fraktionerede kokosnødolier indeholder ingen laurinsyre, eller den er kun til stede i meget små mængder.

Fordi det ikke indeholder laurinsyre, kan fraktioneret kokosolie ikke have alle de samme sundhedsmæssige fordele som almindelig kokosnødolie.

Bundlinie: For at fraktioneret kokosolie skal forblive væske er laurinsyre fjernet.Det er uheldigt, fordi denne fedtsyre er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.

Annonce

Hvordan bruges den?

Fraktioneret kokosolie er blevet markedsført under tre forskellige navne.

Du kan måske vide det som:

• Fraktioneret kokosolie: Anvendes hovedsagelig til forskellige husholdnings- og personlige plejeformål, som fugtighedscreme, hårbalsam og massageolie.
• MCT olie: Ofte anvendt som kosttilskud, med 1-3 spsk om dagen som en fælles doseringsanbefaling.
• Flydende kokosnødolie: Annonceret som spiselig olie til madlavning.

Dette er i sidste ende det samme produkt, der markedsføres til forskellige forbrugerbrug.

Bottom Line: Fraktioneret kokosolie er også markedsført som MCT olie og flydende kokosnøddeolie, men det er grundlæggende det samme produkt. Dens anvendelser omfatter hudpleje og madlavning.

AnnonceAdvertisement

Sikkerhed og bivirkninger

Forbruger fraktioneret kokosolie synes at være sikker for de fleste mennesker.

Der er imidlertid rapporteret om personer, der oplever fordøjelsessymptomer.

Disse omfatter magekramper, diarré og opkastning og forekommer særligt almindelige hos børn på en MCT-beriget ketogen diæt (22).

Selvom det er meget sjældent, har der været et par tilfælde af personer med kokosnød og kokosolie (23, 24, 25, 26).

Disse mennesker kan opleve bivirkninger ved konsumering af fraktioneret kokosolie.

Bundlinie: Fraktioneret kokosolie er godt tolereret af de fleste mennesker. Det kan dog forårsage fordøjelsesproblemer i nogle tilfælde samt uønskede symptomer hos mennesker, der er allergiske overfor kokosnødsprodukter.

Tag hjemmebesked

Fraktioneret kokosolie fremstilles ved at adskille de forskellige typer fedtstoffer i almindelig kokosolie.

Hvad der er tilbage, er to mellemkædede fedtsyrer, der kan føre til beskedent vægttab og give flere andre sundhedsmæssige fordele.

Fraktioneret kokosolie kan have nogle fordele, men den er mere behandlet end den almindelige slags. Og laurinsyre, en af ​​de mest gavnlige fedtstoffer, er blevet fjernet.

Personligt vil jeg holde fast på økologisk, jomfru kokosnødolie, som er en hel fødevarekilde og kan give yderligere fordele.

Mere om kokosolie og MCT'er:

• 10 Sundhedsmæssige fordele ved kokosolie
• MCT Oil 101 - En gennemgang af mediumkædede triglycerider
• Hvordan kokosolie kan hjælpe dig med at tabe vægt og mavefedt