Er sardiner godt for dig?

Sardiner har eksisteret i århundreder. Napoleon Bonaparte begyndte at konservere dem for at føde hans folk. Sardiner blev opkaldt efter en ø i Italien på grund af den overflod, der kunne findes der. Mens de kan nydes friske, er de meget letfordærvelige. Det er derfor, de er mest almindeligt fundet dåse.

Sardiner er rigelige i Atlanterhavet, Stillehavet og Middelhavet. De fodrer kun med plankton, hvilket betyder, at de ikke indeholder de høje kviksølvniveauer, som andre fisk gør.

advertisementAdvertisement

Sardiner har en tendens til at have et negativt ry i USA. Men efter at du har kigget på ernæringsmæssige fordele, kan du løbe tør for at få noget til middag.

Ernæringsmæssige fordele ved at spise sardiner

Disse små fisk er fyldt med næringsstoffer. De kan være gavnlige i forebyggelsen af ​​en række sundhedsmæssige forhold. De er kendt for at hjælpe med at forhindre hjertesygdomme såvel som nogle kræftformer.

Sardiner anbefales nogle gange til gravide og ældre voksne. De indeholder calcium og andre vigtige næringsstoffer.

Annonce

Omega-3

Omega-3 fedtsyrer hjælper med at forhindre hjertesygdomme på grund af deres antiinflammatoriske egenskaber. Sardiner er en fremragende kilde til dem. Omega-3 fedtsyrer reducerer risikoen for blodpropper og sænker blodtrykket. De kan også hjælpe med at beskytte dem, der tidligere har haft et hjerteanfald.

Vitaminer

Sardiner er en fremragende kilde til vitamin B-12. Dette vitamin hjælper dit kardiovaskulære system og giver dig energi. Derudover indeholder de en sund mængde af D-vitamin. Sammen med B-12 er D nødvendigt for god knoglesundhed i hele dit liv.

AnnonceAdvertisement

Kalsium

Sardiner er en fremragende kilde til calcium. Det gør dem til et godt valg for dem, der er laktoseintolerante, allergiske overfor mejeri, eller har brug for mere calcium i deres kost. Dette kan også være nyttigt under graviditeten, når du har brug for ekstra former for calcium til din babys helbred.

Mineraler

Sammen med calcium og masser af vitaminer indeholder sardiner en række gavnlige mineraler. Disse omfatter:

• niacin
• jern
• kalium
• magnesium
• zink
• fosfor

Protein

Protein er afgørende for at du opbygger sunde knogler og muskler. Det hjælper også med at skabe antistoffer, der holder vores immunsystem stærke. Protein tager også næringsstoffer og ilt til alle dele af kroppen.

Sådan vælges sardiner

Hvis du køber dåse sardiner, er det bedre at købe dem, der er i olivenolie end i sojabønneolie. De kommer også pakket i vand. Denne version er en god mulighed, hvis du leder efter måder at reducere dit fedtindtag. Uanset hvordan du køber dem, skal du kontrollere udløbsdatoen på dåsen før du køber og spiser.

Hvis du køber sardiner frisk, skal du sørge for at inspicere dem først. Ting at kigge efter i friske sardiner omfatter:

Frisk duft

• skinnende hud
• lyse øjne
• firm
• Sådan spiser du sardiner

Sardiner er en meget alsidig mad. De kan bruges i salater, som en snack på crackers, eller som en del af hovedret.

Før du bruger sardiner, skal du sørge for at de dåse er blevet skyllet under koldt vand. Friske sardiner skal renses og derefter skylles. Når du har dem klar, prøv nogle af disse lækre opskrifter at integrere sardiner i din spiseplan.

Græsk salat med sardiner

Når du vil spise lys, men stadig vil have masser af protein og andre næringsstoffer, er dette let at forberede græsk salat svaret. Se opskriften.

Annonce

Hermetiske sardinfrittere

Hvis du vil have næringsværdien af ​​sardiner, men har svært ved at spise dem i deres oprindelige form, prøv denne opskrift. Det blander dem i en fritter. Se opskriften.

Spaghetti con le sarde

Denne opskrift giver dig et nyt twist på spaghetti. Se opskriften.

AnnonceAdvertisement

Grillede friske sardiner

Ved at sætte sardiner lige på grillen, kan du oprette en unik og sund forretter. Se opskriften.

Middelhavet gryderet

Denne lækre gryde tager meget lidt forberedelsestid. Se opskriften.

Hurtig sardin curry

Hvis du ønsker karry og er kort tid, er det det perfekte, hurtige måltid til dig. Se opskriften.

Annonce

Forårssalat med dragon vinaigrette

Denne farverige salat er lækker og fyldt med ernæring. Se opskriften.

Sundhedsforanstaltninger for at spise sardiner

Folk, der har nyretilstand eller gigt, bør undgå sardiner. De indeholder naturligt et stof, der skaber urinsyre. Urinsyreopbygning kan forårsage nyre- og gigtproblemer for dem der allerede er modtagelige.

AnnonceAdvertisement

Hermetiske sardiner er højt i salt. Hvis du forsøger at reducere dit saltindtag, skal du kontrollere etiketten, inden du spiser dåse sardiner.

Calorieantalet af sardiner er også noget at være opmærksom på, hvis du holder øje med dit kalorieindtag. De har en tendens til at være højt i kalorier, uanset hvilken type væske de er konserveret i.

Næste trin

Mens sardiner kan have et negativt ry, overvej at prøve dem for næringsværdien. Disse små fisk er fyldte med godhed. Listen over sundhedsfordelene ved sardiner er omfattende, mens ulemperne er minimal. Næste gang du laver en snack eller bestiller en pizza, kan det være en god ide at tilføje et par sardiner.

Højdepunkter

Sardiner indeholder ikke høje niveauer af kviksølv som andre fisk.

1. Sardiner er en god kilde til calcium.
2. Folk, der har nyreproblemer eller gigt, bør undgå sardiner.