Er Superfoods rigtig godt for dig eller bare marketing hype?

Flyt over spinat. Glem broccoli rabe. Pasta er gammel skole. Der er en ny bølge af frugt, grøntsager og korn, dubbed superfoods, der har deres øjeblik. Healthline satte sig sammen med flere ernærings- og madindustrieksperter for at få nedskæringen på disse superfoods. Er de virkelig gavnlige for dit helbred?

En punch af antioxidanter

Alissa Rumsey, RD, CDN, talsmand for The Nutrition and Dietetics Academy i New York City, fortalte Healthline, at superfoods - et begreb udarbejdet af marketingfolk - normalt har et højt indhold af vitaminer, næringsstoffer, og antioxidanter. Antioxidanter er naturlige forbindelser, der findes i fødevarer, der beskytter mod de skadelige virkninger af oxidation og betændelse i vores kroppe. "Mange ting kan forårsage betændelse i vores kroppe, og cellerne bliver oxideret, hvilket kan forårsage mange forskellige sygdomstilstande," sagde Rumsey. "Antioxidanter hjælper med at slippe af med disse frie radikaler, der sker, når du har oxidation. ”

advertisementAdvertisement

Fødevareindustriekspert Phil Lempert, redaktør for supermarkedguru. com, fortalte Healthline, at forbrugerne skal være forsigtige med superfoods: "Ordet" superfoods "er på mange produkter, der sandsynligvis ikke fortjener den betegnelse, fordi ligesom udtrykket" nye ", friske" eller "gratis" superfoods er blevet et buzz word. "

Lempert råder forbrugerne til at læse produktmærker og fabrikanters hjemmesider for at finde ud af, hvorfor varen er tiltalt som superfood. Mærkaten kan f.eks. sige, at produktet er højt i antioxidanter eller indeholder probiotika. Selv da advare Lempert: "For probiotika kan producenten indlæse yoghurt med en million aktive bakteriekulturer fra fabrikken, men det betyder ikke, når du bruger disse yoghurt, er kulturen faktisk i live og i stand til at give dig nogen fordel. Det er mere af et marketingkrav, hvilke producenter skal stige op og bevise for forbrugerne med fakta, snarere end bare at bruge som en måde at få folk til at købe. ”

reklame

Mange superfoods som kale er ved at blive populære på grund af deres alsidighed. Mirchandani forklarede: "Der er så meget funktionalitet til disse fødevarer. Du kan forbruge dem på en række måder. Du kan sætte kale i en juicer eller sauté det med hvidløg til en sideskål.Eller du kan sætte eddike på kale og få det som salat. "

Tjek de bedste vægttabsblogger»

AnnonceAdvertisement

Quinoa overtager pasta og ris

Quinoa (udtalet "keen wah"), et gammelt korn, får også trækkraft som superfood. " Du kan sauté det og bruge det som en side til et kød. Du kan lave en quinoa skål eller en quinoa salat i stedet for at have grønne. Den er højere i protein og lavere i kulhydrater end pasta, "sagde Mirchandani.

Franci Cohen, en personlig træner og certificeret ernæringsekspert i New York, gav også tommelfingeren til quinoa. Cohen fortalte Healthline, "Quinoa giver otte gram protein og fem gram fiber pr. Kop. Det er også en god kilde til jern, zink, E-vitamin og selen, som hjælper med at kontrollere vægten og mindske risikoen for hjertesygdomme og diabetes. "

Amaranth, som er et meget lille korn, begynder også at få opmærksomhed, og det kan også bruges i en rør stege eller sauté. "Det er en god kilde til protein og essentielle aminosyrer, som er den væsentlige nutr ients, der producerer protein i vores krop, og det er nemt at lave mad, "sagde Mirchandani.

Læs, hvordan fedtfattige vegetariske diæter kan afværge MS-træthed »

Berry Nice

Mange typer bær gør superfoods-listen. Acai (udtalt "ah-suk-EE") bær er en drue-lignende frugt høstet fra acai palmer, som er indfødt til regnskoven i Sydamerika. Acai bærjuice har overgået granatæblejuice i sin popularitet, og efterspørges som en kolesterolsænkende drik, ifølge Mirchandani.

AnnonceAdvertisement

Du må ikke tænke på frosne frugter som superfoods. "Når friske frugter er ude af sæsonen, er frosne frugter, som vilde blåbær, som er mindre end almindelige blåbær, meget nærende," sagde Rumsey. "De vælges lige, når de er modne og derefter frosne mod at få bær, der sendes fra hele landet eller fra andre lande. Næringsindholdet i de afsendte bær kan være lavere end for de frosne bær. "

Frø er i

Chia frø og hørfrø har også hoppet på superfoods bandwagon. Mirchandani roste chia frø til deres omega-3 fedtsyrer. "Hvis du ikke spiser fed fisk to gange om ugen, er chia frø en god tilføjelse," sagde hun. "De er højere i fiber end hamp og andre mindre frø, og de er gode, når de bruges til at lave smoothies. "

Mirchandani anbefaler at male hørfrø og bruge dem til at lave bagværk. "Hørfrø er en ekstra kilde til god fedt, fiber og omega-3 fedtsyrer," sagde hun.

Annonce

Rumsey blev enige om, at hørfrø skal jordes og nedkøles: "Chia frø kan let indarbejdes i fødevarer. Hvis du spiser linfrø hele, går de igennem dit system og kommer ud på den anden side ubearbejdet. lidt anderledes. Når chia frø blandes med væske i en smoothie eller i din mave i fordøjelseskanalen, danner den en gel og absorberes på den måde."

Sennep greens er også hurtigt ved at blive raseri, ifølge Cohen. "Disse krydrede greens er rige på K-vitamin, som de fleste amerikanere mangler og er gode for dit blod og knoglestyrke", sagde Cohen og tilføjede: "De er også rige på naturlige stoffer kaldet sulforaphaner og hjælper kroppen med at slippe af af galdesyre i vores tarm. Galdesyrer anvendes af kroppen til at lave kolesterol, så mindre galdesyre resulterer i mindre kolesterol. "

AnnonceAdvertisement

Avocados og Coconut Oil Gør Grade

Avocados er hurtigt ved at blive den mest eftertragtede superfood. "Folk snakker om avocadoer; du ser det på menuer og i sandwicher, "sagde Mirchandani." Det er en god kilde til de sunde fedtstoffer og er en god substitution for mayonnaise uden mættet fedt. "

Kokosolie gør også meget støj. "Kokosolie er en hjertesund sund antioxidant, som kan holde din krop løber glattere," sagde Cohen. "Kokosolie kan hjælpe med at styrke kroppen mod vira og bakterier, der kan forårsage sygdom. Det kan også øge skjoldbruskkirtlen og blodsukkerkontrollen, hjælpe med fordøjelsen, reducere kolesterol og holde vægten afbalanceret. Olien virker i bagværk og med grøntsager og parrer godt med bitter greens som kale, eller du kan bruge den som en del af en løg eller hvidløgssaft eller tilsæt havremel. "

Tilbage til Basics?

Så hvad kan du gøre, hvis du bor i et område, hvor mange af disse fancy superfoods ikke er til rådighed, eller du har ikke råd til at betale for nogle af de mere prismæssige superfood?

Annonce

Mirchandani anbefaler at få dine ernæringsmæssige fordele ved at spise en række forskellige frugter, grøntsager, æg, valnødder og yoghurt. Antioxidantrige fødevarer omfatter en række peberfrugter, bær og alt, der er rig på vitamin C, såsom appelsiner, grapefrugter og papaya eller rig på vitamin A, som gulerødder.

"Praktisk set er alt i produktafdelingen en superfood."

Yoghurt, som er bredt tilgængelig og billig, er en af ​​de mest næringsrige superfoods. "Du får en fremragende kilde til calcium, fedt, og protein, og det fylder dig, "sagde Mirchandani." Du kan tilføje frugt eller valnødder a nd har et godt minidrik. Det handler virkelig om at få folk til at starte med det grundlæggende og derefter bevæge sig opad. Superfoods er, når du tager alle disse fødevarer, og du behøver ikke tage et multivitamin. Du får den mest autentiske form for næringsstoffer i din krop, og du absorberer dem, og du er meget mere sund, end du bare springer et multivitamin. "Hun anbefaler Siggi's yoghurt, en islandsk stil yoghurt, fordi den er fri for hormoner og antibiotika og har høj proteinindhold.

Rumsey tilføjede: "Der er altid en ny varm ting, men antioxidanter er i enhver frugt og grøntsag, så jeg anbefaler folk at spise en bred vifte, især de farvestrålende som vilde blåbær eller mørke bladgrønne som spinat. Sørg for, at du spiser en bred vifte og spiser nok hver dag. Prøv at have en grøntsag på hvert måltid og en frugt to til tre gange om dagen.Valnødder, brasiløtter og mandler er også gode. "

Lempert var enig." Praktisk set er alt i produktafdelingen en superfood, "sagde han." Vi har brug for at forbruge flere frugter og grøntsager af forskellige årsager. De fleste er lavt i kalorier og fedt. Skaldyr som lys, flaky fisk, der kan levere meget protein til lavere omkostninger og lave kalorier, er superfood. "

Og hvis du ikke kan finde superkorn som quinoa eller tror prisen er for høj, sagde Rumsey, at "at gå på hele kornene giver dig mere bang for pengene. Hele korn har flere næringsstoffer og antioxidanter, hvad enten det er quinoa, byg, brun ris eller anden form for fuldkorn. "

Fremtidige Superfood Stjerner

Mirchandani forudsiger, at mynten vil tage ud." Mint bruges i mange koldpressede juice. Det er godt for fordøjelsen, forkølelsen, og det hjælper med allergier " sagde.

Spice-gurkemeje er også på Mirchandani's radar. "Gurkemeje har anti-kræft og anti-inflammatoriske egenskaber. Det sparer ikke nødvendigvis dig for at få kræft eller reducere dine chancer for at få kræft, men det hjælper med at lindre din krop af giftige celler, "sagde hun.

Michele McRae, en certificeret ernæringsekspert ved Rainbow Light i Californien, fortalte Healthline, at spirulina allerede laver overskrifter som superfood. Spirulina er en mikro salt vand plante, der indeholder vegetabilsk protein, multivitaminer, jern, kalium, magnesium natrium, fosfor og calcium. Spirulina sælges i et pulver, som du kan tilføje til fødevarer.

Det er nogen, der gætter på, hvilke andre nye superfoods venter i vingerne. I mellemtiden sagde Lempert: "Vi skal tænke på balance og om at reducere sukker, fedt og kalorier samt øge fibre og fødevarer, der har vitaminer og mineraler. Vi kigger hele tiden efter denne magiske kugle. I dag er det blåbær; i morgen: acai; Den næste dag: Kale. Vi skal tænke over det - til hvad vi spiser i løbet af en dag og en uge, og hvordan er det i balance med vores andre fødevarer. Når det kommer til sundhed og velvære, er meget af denne sund fornuft. "

Relaterede Nyheder: Vitaminer og kosttilskud kan afværge sygdom»