Den menneskelige næse kan registrere mere end 1 billions dufte
Indholdsfortegnelse:
Mennesker har kraftigt syn og hørelse. Vi kan vælge flere millioner forskellige farver og næsten en halv million separate toner. Men hvor kraftig er vores lugtesans?
En undersøgelse fra 1927 viste, at mennesker kunne opdage færre end 10.000 forskellige lugtstoffer, og i næsten hundrede år gik dette tal ubestridt. Men nu har forskere opdaget, at den menneskelige lugtesans er meget skarpere end de nogensinde troede.
advertisementAdvertisementEn ny måde at måle lugte på
Syn og hørelse er nemme at måle. Farve, for eksempel, bestemmes af lysets bølgelængde, mens lyden består af specifikke støjfrekvenser.
Men lugt handler ikke kun om at kunne opdage, at energi-lugten påvirkes af millioner af forskellige kemikalier, som hver især aktiverer receptorer i næsen forskelligt. For eksempel er den unikke duft af en rose dannet af en kombination af 275 forskellige kemikalier.
Annonce "Der er sandsynligvis flere millioner eller milliarder forskellige lugtmolekyler … mange flere end de 128 vi brugte. Det er ikke kendt, og et aktivt forskningsfelt, hvordan de kombinerer, "sagde Keller.- Få mere at vide om dit komplekse smagssyn «
AnnonceAdvertisementVævning af dufte af dufte
Først måtte Kellers hold sørge for, at alle de dufter, de brugte, var lige så intense. "Folk får to lugt ved forskellige fortyndinger og bliver spurgt om, hvilken er stærkere," forklarede Keller. "Fortyndingerne justeres indtil halvdelen af tiden folk siger lugt A er stærkere og halvdelen af den tid, de siger lugt B er stærkere. ”Med de 128 forbindelser, der blev valgt, stillede Kellers team 26 individer til at snuse 260 kombinationer af 10, 20 eller 30 forbindelser. For hvert forsøg fik forsøgspersonerne tre hætteglas, hvoraf to indeholdt den samme blanding, hvoraf den ene indeholdt en anden blanding. De måtte vælge, hvilket hætteglas indeholdt den forskellige ildelugtende blanding. For de fleste af forsøgene indeholdt de to blandinger mange af de samme forbindelser, med blot nogle få forskelle.
En effekt kaldet "resolution" refererer til et fags evne til at fortælle bestemte typer dufte bortset fra andre. Jo højere fagets opløsning, jo højere procentdelen af overlapning mellem de to blandinger kunne være, mens motivet stadig kunne fortælle forskellen mellem dem.
Mere end halvdelen af forsøgspersonerne kunne let identificere forskellen mellem blandinger med over 75% overlapning.Nogle kunne identificere blandinger med 75 til 90 procent overlapning, og ingen kunne identificere blandinger med over 90% overlapning.Næste kom matematikken. Samlet set var emner i stand til nøjagtigt at identificere forskellene mellem blandinger omkring halvdelen af tiden. Antallet af mulige 30-sammensatte blandinger, der kunne fremstilles ud fra 128 forbindelser, var 100 oktillioner. I gennemsnit over de mulige kombinationer af 10-, 20- og 30-sammensatte blandinger blev mere end 1 billioner forskellige dufte efterladt, at forsøgspersonerne kunne fortælle hinanden.
AnnonceAdvertisementOg det er bare den nederste grænse, der stammer fra kun 128 baselugt. Keller mener, at den øvre grænse kan være meget, meget højere. "Jeg er behagelig at gætte, at [den nederste grænse] er mere end en million gange mere end en billioner," sagde han. "Jeg arbejder i øjeblikket på en undersøgelse, der sigter mod at estimere en øvre grænse. "
Læs om, hvordan stress gør dårlige lugter, se endnu værre.Ingen to næse er de samme.
Hvorfor er den menneskelige lugtesans så vigtig? Den stærkeste menneskelige sans er vision, der bruger mere end en femtedel af hjernens forarbejdningskraft. Til sammenligning er vores olfaktoriske pærer-små nubs, hvor duften bliver behandlet, mindre end 1 procent af hjernens volumen.
Annonce
Keller har en teori. "Forestil dig mad, der langsomt ødelægger", sagde han. "At kunne fortælle den meget lille forskel mellem stadig OK mad og allerede forkælet mad er forskellen mellem et nærende måltid og madforgiftning. Jeg kan ikke tænke på en sammenlignelig situation, hvor diskriminerende en smule farvet orange fra en meget lignende farvet orange ville resultere i en lige forskel i fitness. "
Der er også stor individuel variation i, hvor følsomt en persons lugtesans er. Et emne i undersøgelsen kunne opdage forskellen på færre end 10 millioner lugt, mens en anden kunne fortælle forskellen mellem en imponerende 10 oktillion lugt, en hel tiendedel af alle mulige kombinationer i Kellers undersøgelse.AnnonceAdvertisement
"Hvert menneske (undtagen identiske tvillinger) lugter det olfaktoriske miljø med et andet sæt receptorer," siger Keller. "Så det lugtende miljø lugter anderledes end hver enkelt person. "
Hvordan ved du, om du har en nedsat følelse af lugte? »
