Køkkenværktøjer: bedste gadgets
Indholdsfortegnelse:
Food blogger Aggie Goodman bruger en seriøs tid i køkkenet og laver lækre og sunde opskrifter til sit websted, Aggie's Kitchen. Her er hendes yndlingsværktøjer af handel og hendes hemmelige hack for at gøre stegte grøntsager smag fantastiske.
1. Sharp paring knife
Min paring kniv bliver brugt flere gange om dagen. Jeg har brugt den, der kom i mit J. A. Henckels knivsæt, så længe jeg kan huske. Fra hurtigt at skære jordbærens toppe til at skære en tomat eller skrælle en appelsin, er der ikke en dag der går forbi, at jeg ikke henter denne lille kniv. Det er lille, mægtigt og tjener mig godt.
advertisementAdvertisement2. Zester
Zesters er blevet ganske populære i årenes løb, og med god grund: De er så alsidige! De kan bruges til at tilføje udbrud af citrusfrugt til dine opskrifter med lidt indsats. Jeg elsker personligt at bruge min zester til at gryde parmesanost. Det gitter det så fint og luftigt, at du ikke behøver at bruge så meget. Parmesan er også en lækker topping til stegte grøntsager.
Zesters er også gode til hvidløg og ingefær. Der er flere typer på markedet i disse dage, men jeg bruger typisk den lange og smalle Microplane Zester. Jeg elsker hvordan det virker.
3. Spiralizer
Min spiralizer er blevet en sjov tilføjelse til mit køkken. Det hjælper mig ikke kun med at skære på carbs som erstatning for pasta nudler i retter, men spiralisering har hjulpet mig med at få ekstra grøntsager på pladen til hele min familie.
I øjeblikket er mit yndlingsblad det brede blad. Jeg elsker brede zucchini nudler toppet med en stor Tyrkiet Bolognese sauce. Jeg har brugt Paderno Spiralizer siden begyndelsen af tiden, men jeg har øje med Inspiralizer, hvis jeg nogensinde beslutter, at jeg har brug for en ny.
4. Lime / citron squeezer
Dette er en af mine foretrukne gadgets at bruge, simpelthen fordi det gør sit job så godt. Jeg bruger lim og citroner meget i min madlavning, og dette værktøj sørger for at jeg får al saften ud af frugten. Jeg hentede min IMUSA Lime Squeezer på Target, og jeg har brugt det til både limer og citroner.
AnnonceAdvertisementJeg har set så mange flere størrelser (som en for appelsiner!) På andre websteder som Amazon - Jeg er fristet til at tilføje en til min samling.
5. Langsom komfur
Min Crock-Pot er en arbejdshest i mit køkken. Jeg bruger det flere gange om ugen til at lave kød på forhånd for måltidspreparat, en stor batch veggie-pakket suppe eller endda spaghetti squash. Så mange sunde og næringsrige opskrifter kan laves med en langsom komfur, at det er virkelig vigtigt i hvert køkken.
Jeg brugte min originale Crock-Pot, som jeg modtog som en bryllupsgave i over 12 år, så da jeg knækkede indsatsen besluttede jeg at opgradere og købte en ny Crock-Pot. Det tillader indsatsen at blive brugt på brændeovnen for at grille kød inden langsom madlavning.
6. Grillkurv
Teknisk anvendes en grillkurv uden for dit køkken. Men i min verden er min grill meget en del af mit køkken - især om sommeren. Jeg elsker smagen af grillede grøntsager, og min grillkurv gør det meget nemmere at lave mad uden at bekymre sig om at stikke eller falde gennem grillgitterene.
Du kan gøre så meget med grillede grøntsager. De kan være en simpel side skål, toppings til burgere, eller en velsmagende tilsætning til korn salater. Der er så mange typer grillkurve at vælge imellem.
AnnonceAdvertisementJeg bruger et par forskellige former og størrelser af grillkurve, som en wok for mere af en grøntsagsmedisin med stir-fry type. En flad kan fungere godt med delikate grøntsager som skiverne courgette eller endda til grilling af rejer og fisk.
Aggie Goodman er forfatteren, fotografen og opskrifterne bag bloggen Aggie's Kitchen. På hendes blog finder du hverdagens sunde opskrifter, der er enkle, ligetil og fyldt med friske ingredienser. Aggie bor i Orlando, Florida og er en aktiv mødre på tre, der elsker at læse, komme i en god træning og tilbringe tid sammen med sin familie i Disney.
