Undervisning Læger til madlavning kan gøre dem bedre ernæringseksperter
Indholdsfortegnelse:
- Beefing Up Nutrition Requirements
- "På denne måde kan de begynde at forklare emnet og lave et par nyttige forslag, som patienten kan udnytte, indtil de ser en ernæringsekspert, eller hvis de ender aldrig," sagde han.
Din læge opmuntrer sandsynligvis sund kost ved checkup, men ved de virkelig, hvordan man kan hjælpe dig i kostafdelingen?
Mindre end 25 procent af lægerne siger, at de har fået tilstrækkelig træning til at rådgive patienter om ernæring og fysisk aktivitet, ifølge en rapport fra Bipartisan Policy Center, American College of Sports Medicine og Alliance for en sundere generation.
AnnonceAdvertionFor at give lægerne bedre mulighed for at yde forbedret kostrådgivning har Tulane University School of Medicine i New Orleans tilføjet nogle ingredienser til deres læseplan.
Universitetets Goldring Center for Kulinarisk Medicin (GCCM) giver nu medicinske studerende et crash kursus i ernæringsvidenskab, herunder kurser om madlavning.
Læs mere: Reduktion af sukker i soda vil reducere fedme og diabetes kraftigt, afsluttes undersøgelsen »
AnnonceBeefing Up Nutrition Requirements
Dr. Timothy Harlan, administrerende direktør for GCCM, er ikke ny til ernæringsindustrien. Han er også kendt som Dr. Gourmet, grundlæggeren af Dr. Gourmet Diet Plan.
"Læger taler om ernæring og kost hele tiden, men de taler ikke om det på en måde, der kommunikerer forandring til deres patienter," sagde Harlan i en video produceret af skolen, hvilket tilbyder også kurser i samfundet.
AnnonceAdvertisementHarlans seneste forskning viste, at kun to ud af fem medicinske skoler i USA kræver mindst 25 timers ernæringsuddannelse, som anbefales af National Academy of Sciences.
Faktisk rapporterer 71 procent af nyuddannede læger, at de ikke har været tilstrækkeligt uddannet i ernæringsrådgivning.
En 2015-undersøgelse af 627 studerende, der blev offentliggjort i Advances in Preventive Medicine, fandt, at når medicinske elever havde en praktisk træning på GCCM sammenlignet med bare klinisk uddannelse, var der en 72 procent stigning i færdigheder i de overordnede kompetencer.
GCCM tilbyder også et certificeringsprogram til praktiserende læger, mellemniveauer, registrerede dietister og apotekere. Centret arbejder også for at skabe andre certificeringer for kokke og mad servicepersonale.
Tulane er ikke den eneste institution, der forsøger at uddanne fremtidige læger om den kulinariske verden. Tulane-pensumet blev udarbejdet i samarbejde med College of Culinary Arts ved Johnson & Wales University, og det er blevet solgt til mere end 15 andre medicinske skoler.
Nutritionists Call for Better Doctor EducationAndy Bellatti, en ernæringsekspert i Las Vegas, sagde, at han kan lide tendensen af medicinske elever, der tager madlavningskurser.
"På denne måde kan de begynde at forklare emnet og lave et par nyttige forslag, som patienten kan udnytte, indtil de ser en ernæringsekspert, eller hvis de ender aldrig," sagde han.
Annonce
Bellatti bemærkede, at mange medicinske tilstande som type 2 diabetes, høje triglycerider og hypertension kan forvaltes - og i nogle tilfælde reverseres - med passende ernæring. Derfor skal lægerne forstå mere om ernæringsvidenskab og madlavning.
"Når man f.eks. Beskæftiger sig med hypertension, er det ikke nok at reducere natrium. Det er også lige så vigtigt at øge indtagelsen af fødevarer rig på kalium og magnesium, "sagde Bellatti.AnnonceAdvertisement
Programmet kan muligvis give lægerne større viden om at videregive sådanne tip til deres patienter.
Sharon Palmer, en Californienbaseret ernæringsekspert og forfatter af "Plant-Powered for Life", siger, at lægerne har en enorm mulighed for at påvirke patientens sundhed gennem præcise diætoplysninger."Mange læger går hele vejen gennem medicinsk skole med lidt ernæringsuddannelse," sagde Palmer Healthline.
AnnonceMeget folk kan se deres læge en gang om året til deres check-up, men de er bestemt ikke vant til at se deres diætist en gang om året. Sharon Palmer, ernæringsekspert
Hun citerede en nylig undersøgelse, der fandt, at de havde omkring 20 timers uddannelse i alt.
"Det er ikke nok," sagde hun.AnnonceAdvertisement Palmer sagde, at mange mennesker ikke har en ernæringsekspert eller diætist, de kan henvende sig til, så det er afgørende at have en mere uddannet læge - eller en der bedre integrerer ernæringsuddannelse i patientens livsstil.
"Mange mennesker kan se deres læge en gang om året til deres check-up, men de er bestemt ikke vant til at se deres diætist en gang om året," sagde hun.
Palmer sagde, at hun ser flere læger, der søger bedre uddannelse i ernæring og andre, der arbejder ernæringseksperter i deres praksis.Stadig er du ikke sikker på, at du får tilstrækkelig ernæringsrådgivning? Palmer siger, at patienter bør tage det på sig selv for at finde læger, der har en interesse i kostens sundhed og velvære.
"Du kan søge en læge, der er mere i overensstemmelse med forebyggelse og ernæringens kraft," sagde Palmer.
Læs mere: sunde fødevarer kan føre til vægtforøgelse, fordi folk spiser for meget af dem »
