1. 6 Millioner hjertesygdødsfald hvert år forårsaget af at spise for meget salt
Indholdsfortegnelse:
- Gennemsnitlig person spiser to gange så meget salt som de burde
- Hvad kan du gøre for at reducere dit saltindtag?
Tror du, at du gør din krop godt ved ikke at sprøjte ekstra salt på dine måltider? Det er du sikkert, men det stopper ikke for meget natrium fra at falde i din kost.
Ifølge en anmeldelse offentliggjort i New England Journal of Medicine, forbruges for meget salt ansvarlig for mere end 1. 6 millioner kardiovaskulære dødsfald årligt. Når folk spiser mere end 2, 000 mg (eller 2 g) natrium om dagen, kan virkningerne være ødelæggende. Højst 2, 000 mg dagligt er anbefalingen fastsat af Verdenssundhedsorganisationen (WHO).
advertisementAdvertisement"Høj natriumindtagelse er kendt for at øge blodtrykket, en stor risikofaktor for hjerte-kar-sygdomme, herunder hjertesygdomme og slagtilfælde," sagde Dr. Dariush Mozaffarian, dekan fra Friedman School of Nutrition Science og politik på Tufts University, i en pressemeddelelse. Han gennemførte forskningen i hans embedsperiode på Harvard School of Public Health.
Hvad ville en lavsalt verden se (og smag) lide?
Gennemsnitlig person spiser to gange så meget salt som de burde
Hans hold kiggede på data fra 205 undersøgelser, der måler natriumindtag fra lande, der tegner sig for omkring tre fjerdedele af verdens voksne befolkning. De brugte det og andre data til at beregne natriumindtag efter land, køn og alder.
AnnonceResultaterne viser, at den gennemsnitlige person spiser 3.95 g natrium hver dag, næsten dobbelt den øvre grænse på 2g anbefalet af WHO. Folk fra hver region i verden forbruges mere end anbefalet, lige fra dem i Afrika syd for Sahara ved 2. 18g om dagen op til 5. 51g om dagen i Centralasien.
I USA var det gennemsnitlige daglige natriumforbrug 3,6 g. Ifølge dataene kan omkring 58.000 kardiovaskulære dødsfald hvert år i Amerika være forbundet med et daglig natriumindtag på mere end 2g. Saltindtag og de tilsvarende sundhedsbyrder var endnu højere i mange udviklingslande. De mest signifikante virkninger af højt saltindtag blev set hos ældre voksne, minoritetsgrupper og mennesker, der allerede havde højt blodtryk.
AnnonceAdvertisementHvem er skylden til den dårlige mad på din plade? »
" Disse 1. 65 millioner dødsfald repræsenterer næsten en ud af 10 dødsfald fra hjerte-kar-årsager verden over. Ingen verdensregion og få lande blev spart, "sagde Mozaffarian og opfordrede til nye politikker for at sænke natrium i kostvaner rundt omkring i verden.
Hvad kan du gøre for at reducere dit saltindtag?
Sharon Palmer, RDN, en Los Angeles-baseret diætist og forfatter af "Plant-Powered for Life", sagde, at alle skal være opmærksomme på deres natriumindtag.
"Natrium har aldrig resoneret med offentligheden på den måde, som andre ernæringsproblemer har, såsom sukker, kulhydrater, fedt og endda den nye fad at undgå gluten uden medicinsk nødvendighed," sagde hun.
Palmer sagde, at hovedproblemet ikke er bordsalt. Ca. 75 procent af det overskydende natrium, vi bruger, kommer fra forarbejdede og færdigretter.
"Og da vi i stigende grad stole på disse fødevarer i stedet for at lave mad, er vores natriumindtag højt," sagde hun og tilføjede, at restaurant måltider kan have mere end nok natrium i dem til at regne med en hel dag anbefales indtagelse.For eksempel kan dåse supper, risblandinger og frosne pizzaer indeholde 1.000 mg salt pr. Portion eller mere, sagde Palmer.
"Folk er nødt til at indse, at de kan påvirke deres helbred ved at hjælpe med at forhindre højt blodtryk - som kan beskytte dig mod en række tilstande, såsom slagtilfælde, hjertesygdomme og endda nyresygdom - gennem deres kost, " hun sagde. "At reducere natrium er en nøglefaktor i dette.
Annonce
FDA pushes for lavere natriumindtagelse - Sådan gør du detHun anbefaler DASH diæt til at sænke blodtrykket, fordi det indebærer sunde fødevarer som fedtfattig mælk, magert protein, frugt, grøntsager, og bælgfrugter.
"Natriumindtag er alt for højt i det meste af verden og forårsager hundreder af overskydende dødsfald, og folk overalt skal kræve stærke politikker fra deres regeringer for at reducere natrium i fødevareforsyningen," sagde Mozaffarian.
