11 Dokumenterede fordele ved olivenolie

Der er mange uenigheder om fedtstoffer i kosten.

Men stort set alle er enige om, at olivenolie, især ekstra jomfru, er god for dig.

Her er 11 sundhedsmæssige fordele ved olivenolie, der understøttes af videnskabelig forskning.

AdvertisementAdvertisement

1. Olivenolie er rig på sunde enumættede fedtstoffer

Olivenolie er den naturlige olie udvundet af oliven, oliven træets fede frugter.

Ca. 24% af olien er mættet fedt og omega-6 og omega-3 fedtsyrer (1).

Men den overvejende (73%) fedtsyre i olivenolie er et monoumættet fedt kaldet oliesyre, hvilket er ekstremt sundt.

Oliesyre antages at bidrage til at reducere inflammation og kan have gavnlige virkninger på gener forbundet med kræft (2, 3, 4, 5).

Enumættede fedtstoffer i ekstra jomfruoliven er også meget modstandsdygtige over for høj varme, hvilket gør det til et sundt valg til madlavning.

Nederste linje: Olivenolie er rig på enumættet oliesyre. Denne fedtsyre antages at have mange gavnlige virkninger, og er et sundt valg til madlavning.

2. Olivenolie indeholder store mængder af antioxidanter

Ekstra jomfru olivenolie er ret nærende.

Bortset fra dets gavnlige fedtsyrer indeholder den beskedne mængder af vitaminer E og K.

Men olivenolie er også lastet med kraftige antioxidanter.

Disse antioxidanter er biologisk aktive og kan hjælpe med at bekæmpe alvorlige sygdomme (6, 7).

Dette inkluderer antioxidanter, der kan bekæmpe inflammation og forhindre kolesterol i vores blod i at blive oxideret, begge afgørende trin i hjertesygdomsprocessen (8, 9).

Nederste linje: Ekstra jomfruolie er fyldt med antioxidanter, hvoraf nogle har kraftige biologiske effekter.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Olivenolie har stærke antiinflammatoriske egenskaber

Kronisk inflammation anses for at være blandt de førende drivere for mange sygdomme.

Dette omfatter kræft, kardiovaskulær sygdom, metabolisk syndrom, diabetes, Alzheimers, arthritis og endda fedme.

Olivenolie kan reducere inflammation, hvilket kan være en af hovedårsagerne til dens sundhedsmæssige fordele.

De vigtigste antiinflammatoriske virkninger medieres af antioxidanterne. Nøgle blandt dem er oleocanthal, som har vist sig at virke på samme måde som ibuprofen, et antiinflammatorisk stof (10).

Nogle forskere vurderer, at oleocantalen i 50 ml (3 4 spiseskefulde) ekstra jomfruolivenolie har en lignende effektivitet som 10% af den voksne dosis af ibuprofen (11).

Der er også undersøgelser, der tyder på, at oliesyre selv, den vigtigste fedtsyre i olivenolie, kan reducere niveauer af vigtige inflammatoriske markører som CRP (2, 3).

En undersøgelse viste også, at olivenolie antioxidanter kan hæmme nogle gener og proteiner, der kører betændelse (12).

Bottom Line: Olivenolie indeholder næringsstoffer, der kan bekæmpe inflammation. Dette indbefatter oliesyre, såvel som antioxidant-oleocantalen.

4. Olivenolie kan hjælpe med at forhindre slagtilfælde

Slag er forårsaget af en forstyrrelse af blodgennemstrømningen i hjernen, enten på grund af blodpropper eller blødninger.

I udviklede lande er slagtilfælde den næststørste dødsårsag, lige efter hjertesygdomme (13).

Forholdet mellem olivenolie og risikoen for slagtilfælde er blevet studeret i vid udstrækning.

En stor undersøgelsesundersøgelse, der omfattede over 841.000 individer, viste, at olivenolie var den eneste kilde til monoumættet fedt, der var forbundet med nedsat risiko for slagtilfælde og hjertesygdom (14).

Disse resultater støttes af en anden stor undersøgelsesundersøgelse, den ene med 140.000 deltagere. Forskere fandt, at de, der indtog olivenolie, havde en meget lavere risiko for slagtilfælde (15).

Bottom Line: Der er mange store undersøgelser, der viser, at folk, der bruger olivenolie, har en meget lavere risiko for at udvikle slagtilfælde, den næststørste morder i udviklede lande.

AdvertisementAdvertisement

5. Olivenolie er beskyttet mod hjertesygdomme

Hjertesygdomme er den mest almindelige dødsårsag i verden (16).

Observationsundersøgelser foretaget for nogle årtier siden viste, at hjertesygdomme var sjældne omkring Middelhavet.

Dette førte til omfattende undersøgelser af Middelhavsdiet, som nu er blevet vist at reducere risikoen for hjertesygdomme væsentligt (17, 18).

Ekstra jomfruolivenolie er et af hovedelementerne i denne kost og beskytter mod hjertesygdomme via mange mekanismer (19).

Det mindsker betændelsen, beskytter LDL-kolesterol mod oxidation, forbedrer funktionen af blodkarets foring og kan forhindre uønsket blodpropper (20, 21, 22, 23, 24, 25).

Det har også vist sig at sænke blodtrykket, hvilket er en af de stærkeste risikofaktorer for hjertesygdomme og for tidlig død. I en undersøgelse reducerede olivenolie behovet for blodtryksmedier med 48% (26, 27, 28).

Sandheden er, at dusinvis, hvis ikke hundrede , har undersøgelser vist, at ekstra jomfruolivenolie har stærke fordele for hjertet.

Hvis du har hjertesygdom, en familiehistorie af hjertesygdom eller enhver anden vigtig risikofaktor, kan du overveje at inkludere masser af ekstra jomfruolie i din kost.

Bottom Line: Olivenolie har mange fordele for hjertesundhed. Det sænker blodtrykket, beskytter LDL-partikler mod oxidation og har gavnlige virkninger på mange andre risikofaktorer.

Annonce

6. Olivenolie forårsager ikke vægtforøgelse og fedme

At spise fedt gør dig ikke fedt, og olivenolie er ingen undtagelse.

Mange undersøgelser har forbundet middelhavsdiætmønstre, rig på olivenolie, med gunstige virkninger på kropsvægt (29, 30, 31).

I en 2. 5 års undersøgelse af mere end 7000 spanske universitetsstuderende var forbruget af meget olivenolie ikke forbundet med øget vægt (32).

Med andre ord er høj indtagelse af olivenolie ikke forbundet med vægtøgning eller fedme i observationsstudier.

En 3-årig undersøgelse hos 187 deltagere viste, at en diæt rig på olivenolie øgede antioxidanter i blodet og forårsagede vægttab (33).

Bottom Line: Forbrug af store mængder olivenolie synes ikke at øge sandsynligheden for vægtforøgelse. Det kan endda være til gavn for vægttab.

AdvertisementAdvertisement

7. Olivenolie kan hjælpe med at bekæmpe Alzheimers sygdom

Alzheimers sygdom er den mest almindelige neurodegenerative sygdom i verden.

En af sine nøglefunktioner er en opbygning af såkaldte beta-amyloide plaques inde i hjerneceller.

En undersøgelse hos mus viste, at et stof i olivenolie kan hjælpe med at fjerne disse plaques fra hjerneceller (34).

En anden undersøgelse, denne gang hos mennesker, viste, at en middelhavsdiæt med olivenolie havde gavnlige virkninger på hjernefunktionen (35).

Bottom Line: Nogle undersøgelser tyder på, at olivenolie kan bidrage til at bekæmpe Alzheimers sygdom, men der kræves mere forskning for at bekræfte dette.

8. Olivenolie kan reducere risikoen for type 2-diabetes

Olivenolie ser ud til at være meget beskyttende mod diabetes.

Flere undersøgelser har knyttet olivenolie til gavnlige virkninger på blodsukker og insulinfølsomhed (36, 37).

Et randomiseret klinisk forsøg med 418 ikke-diabetiske deltagere bekræftede for nylig de beskyttende virkninger af olivenolie (38).

I denne undersøgelse reducerede en middelhavsdiæt med olivenolie risikoen for at udvikle type 2-diabetes med over 40%.

Bottom Line: Både observationsstudier og kliniske forsøg tyder på, at olivenolie kombineret med middelhavs kost kan reducere risikoen for udvikling af type 2 diabetes.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Antioxidanterne i olivenolie har anti-kræftegenskaber

Kræft er en af de mest almindelige dødsårsager i verden.

Folk i middelhavslande har en lavere risiko for nogle kræftformer, og mange forskere mener, at olivenolie kan have noget at gøre med det (39).

Antioxidanterne i olivenolie kan reducere oxidative skader på grund af frie radikaler, hvilket antages at være en af de førende kræftkræfter (40, 41).

Mange testrørundersøgelser har vist, at forbindelser i olivenolie kan hjælpe med at bekæmpe kræftceller (42, 43).

Hvorvidt olivenolie rent faktisk kan bidrage til at forhindre kræft skal studeres ordentligt hos mennesker.

Bottom Line: Der er foreløbige tegn på, at olivenolie kan bidrage til at forebygge kræft, men det skal undersøges korrekt.

10. Olivenolie kan hjælpe med at behandle rheumatoid arthritis

Rheumatoid arthritis er en autoimmun sygdom præget af deformerede og smertefulde led.

Den nøjagtige årsag forstås ikke godt, men det involverer kroppens immunsystem ved en fejl at angribe normale celler.

Olivenolietilskud synes at forbedre inflammatoriske markører og reducere oxidativ stress hos personer med reumatoid arthritis (44, 45).

Olivenolie synes at være særlig gavnlig, når den kombineres med fiskeolie, en kilde til antiinflammatoriske omega-3 fedtsyrer.

I en undersøgelse reducerede olivenolie og fiskeolie signifikant ledsmerter, håndgrebsstyrke og morgenstivhed hos personer med reumatoid arthritis (46).

Bottom Line: Olivenolie kan bidrage til at reducere ledsmerter og hævelse fra reumatoid arthritis. De gavnlige virkninger øges kraftigt, når de kombineres med fiskeolie.

11. Olivenolie har anti-bakterielle egenskaber

Olivenolie indeholder mange næringsstoffer, der kan hæmme eller dræbe skadelige bakterier (47).

En af disse er Helicobacter pylori, en bakterie, der lever i maven og kan forårsage mavesår og mavekræft.

Testrørundersøgelser har vist, at ekstra jomfruoliven er effektiv mod otte stammer af denne bakterie, hvoraf tre er resistente over for antibiotika (48).

En undersøgelse hos mennesker viste, at 30 gram ekstra jomfruoliven kan eliminere Helicobacter pylori infektion hos 10-40% af mennesker i så lidt som 2 uger (49).

Nederste linje: Ekstra jomfruolie har antibakterielle egenskaber og har vist sig at være særlig effektiv mod Helicobacter pylori, en type bakterier, der kan forårsage mavesår og mavecancer.

Annonce

Sørg for at få den rigtige type

Betydningen af at få den rigtige slags olivenolie kan ikke overvurderes.

Ekstra jomfru Olivenolie er den eneste type, der indeholder alle antioxidanter og bioaktive forbindelser. Det er den eneste olivenolie vi anbefaler.

Men der er meget svindel på olivenoliemarkedet, og mange olier, der har "ekstra jomfru" på etiketten, er blevet fortyndet med andre raffinerede olier.

Undersøg derfor, at du faktisk får ægte ekstra jomfru olivenolie.