11 Dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved hvidløg

"Lad mad være din medicin, og medicin er din mad."

Det er berømte ord fra den antikke græske læge Hippokrates, der ofte kaldes far til den vestlige medicin.

Han plejede at ordinere hvidløg for at behandle forskellige medicinske tilstande.

Nå … moderne videnskab har for nylig bekræftet mange af disse gavnlige helbredseffekter.

Her er 11 sundhedsmæssige fordele ved hvidløg, der understøttes af menneskelige forskningsstudier.

AdvertisementAdvertisement

1. Hvidløg indeholder en forbindelse kaldet Allicin, som har potent medicinske egenskaber

Hvidløg er en plante i Allium (løg) familien.

Det er tæt forbundet med løg, sjaletter og porrer.

Den vokser i mange dele af verden og er en populær ingrediens i madlavning på grund af sin stærke lugt og lækre smag.

Men i den gamle historie var den primære brug af hvidløg for dets sundhedsmæssige og medicinske egenskaber (1).

Dens brug var godt dokumenteret af alle de store civilisationer … herunder egypterne, babylonerne, grækerne, romerne og kineserne (2).

Hele "hovedet" hedder en hvidløgsløg, mens hvert segment kaldes en fed Der er omkring 10-20 fedter i en enkelt pære, give eller tage.

Vi ved nu, at de fleste sundhedsvirkninger skyldes en af ​​de svovlforbindelser, der dannes, når en hvidløgsklove hakes, knuses eller tygges.

Denne forbindelse er kendt som allicin, og er også ansvarlig for den særskilte hvidløg lugt.

Allicin kommer ind i kroppen fra fordøjelseskanalen og bevæger sig over hele kroppen, hvor den udøver sine potente biologiske effekter (som vi kommer til lidt).

Bottom Line: Hvidløg er en plante i løgfamilien, der dyrkes for sine madlavningsegenskaber og sundhedseffekter. Det er højt i en svovlforbindelse kaldet Allicin, som antages at bringe de fleste sundhedsmæssige fordele.

2. Hvidløg er meget nærende, men har meget få kalorier

Kalorier til kalorieindhold, hvidløg er utroligt nærende.

En 1 ounce (28 g) servering hvidløg indeholder (3):

• Mangan : 23% af RDA
• Vitamin B6 : 17% af RDA
• C-vitamin : 15% af RDA
• Selen: 6% af RDA
• Fiber: 0. 6 gram
• Anstændige mængder calcium, kobber, kalium, fosfor, jern og vitamin B1

Hvidløg indeholder også spormængder af forskellige andre næringsstoffer. Faktisk indeholder den en lille smule næsten alt, hvad vi har brug for.

Dette kommer med 42 kalorier, med 1. 8 gram protein og 9 gram kulhydrater.

Nederste linje: Hvidløg er lavt i kalorier og meget rig på vitamin C, vitamin B6 og mangan. Det indeholder også spor af forskellige andre næringsstoffer.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3.Hvidløg kan bekæmpe sygdom, herunder den almindelige kolde

Hvidløgsupplement er kendt for at øge immunsystemets funktion.

En stor 12-ugers undersøgelse viste, at en daglig hvidløgstilskud reducerede antallet af forkølelser med 63% sammenlignet med placebo (4).

Den gennemsnitlige længde af kolde symptomer blev også reduceret med 70%, fra 5 dage i placebo til kun 1. 5 dage i hvidløgsgruppen.

En anden undersøgelse viste, at en høj dosis hvidløgsekstrakt (2,56 gram pr. Dag) kan reducere antallet af dage, der er syge med kulde eller influenza med 61% (5).

Hvis du ofte får forkølelse, kan du tilføje ekstra hvidløg til din kost.

Bundlinje: Hvidløgtilskud hjælper med at forebygge og reducere sværhedsgraden af ​​almindelige sygdomme som influenza og forkølelse.

4. De aktive forbindelser i hvidløg kan reducere blodtrykket

Kardiovaskulære sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde er verdens største dræbte.

Højt blodtryk eller hypertension er en af ​​de vigtigste drivkræfter for disse sygdomme.

Menneskeundersøgelser har fundet hvidløgstilskud til at have en betydelig indflydelse på at reducere blodtrykket hos mennesker med højt blodtryk (6, 7, 8).

I en undersøgelse var alderen hvidløgekstrakter ved doser på 600-1, 500 mg lige så effektive som lægemidlet Atenolol ved at reducere blodtrykket i løbet af en 24 ugers periode (9).

Tilskudsdoser skal være ret høje for at have disse ønskede effekter. Den nødvendige mængde allicin svarer til ca. fire fed hvidløg pr. Dag.

Bundlinje: Højdosis hvidløg synes at forbedre blodtrykket hos dem med kendt højt blodtryk (hypertension). I nogle tilfælde kan tilskud være lige så effektive som regelmæssige medicin.

AdvertisementAdvertisement

5. Hvidløg forbedrer kolesterolniveauer, som kan sænke risikoen for hjertesygdom.

Hvidløg kan sænke total og LDL-kolesterol.

For dem med højt kolesterol synes hvidløgstilskud at reducere total og / eller LDL-kolesterol med ca. 10-15% (10, 11, 12).

Når man ser på LDL ("dårligt") og HDL (det "gode") kolesterol, synes hvidløg at sænke LDL, men har ingen pålidelig effekt på HDL (6, 7, 13, 14, 15).

Hvidløg synes ikke at sænke triglyceridniveauer, en anden kendt risikofaktor for hjertesygdomme (10, 12).

Bundlinje: Hvidløgsupplement synes at reducere total og LDL-kolesterol, især hos dem, der har højt kolesteroltal. HDL-kolesterol og triglycerider synes ikke at være påvirket.

Annonce

6. Hvidløg indeholder antioxidanter, der kan forhindre Alzheimers sygdom og demens

Oxidativ skade fra frie radikaler bidrager til aldringsprocessen.

Hvidløg indeholder antioxidanter, der understøtter kroppens beskyttelsesmekanismer mod oxidativ skade (16).

Høje doser hvidløgtilskud har vist sig at øge antioxidant enzymer hos mennesker (5, 17) samt reducere oxidativt stress betydeligt hos dem med højt blodtryk (6).

De kombinerede virkninger på at reducere kolesterol og blodtryk samt antioxidantegenskaberne kan bidrage til at forhindre almindelige hjerne sygdomme som Alzheimers sygdom og demens (17, 18).

Bundlinje: Hvidløg indeholder antioxidanter, som beskytter mod cellebeskadigelse og ældning. Det kan reducere risikoen for Alzheimers sygdom og demens.

AdvertisementAdvertisement

7. Hvidløg kan hjælpe dig med at leve længere

Virkninger på lang levetid er stort set umulige at bevise hos mennesker.

Men da de gavnlige virkninger på vigtige risikofaktorer som blodtryk er fornuftigt, kan hvidløg hjælpe dig med at leve længere.

Det faktum at det kan bekæmpe smitsomme sygdomme er også en vigtig faktor, fordi det er almindelige dødsårsager, især hos ældre eller mennesker med dysfunktionelle immunforsvar.

Bundlinje: Hvidløg har kendt effektive virkninger på almindelige årsager til kronisk sygdom, så det giver perfekt mening, at det kan hjælpe dig med at leve længere.

8. Atletisk præstation kan forbedres med hvidløg Supplementation

Hvidløg var et af de tidligste "præstationsfremmende" stoffer.

Det blev traditionelt anvendt i antikke kulturer for at reducere træthed og forbedre arbejdskraftens arbejdskapacitet.

Det blev især administreret til olympiske atleter i det antikke Grækenland (19).

Gnagereundersøgelser har vist, at hvidløg hjælper med motion, men meget få menneskelige studier er blevet gjort.

Personer med hjertesygdomme, der tog hvidløgsolie i 6 uger, havde en reduktion i hjertefrekvensen på 12% og forbedrede deres træningskapacitet (20).

En undersøgelse af ni konkurrerende cyklister fandt dog ingen præstationsfordele (21).

Andre undersøgelser tyder på, at motion-induceret træthed kan reduceres med hvidløg (2).

Bundlinje: Hvidløg kan forbedre fysisk ydeevne hos laboratoriedyr og mennesker med hjertesygdomme. Fordele hos raske mennesker er endnu ikke afgørende.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. At spise hvidløg kan hjælpe med at afgifte hårde metaller i kroppen.

Ved høje doser er svovlforbindelserne i hvidløg vist at beskytte mod organskade fra tungmetal toksicitet.

En fire ugers undersøgelse hos medarbejdere i et bilbatteri-anlæg (overdreven eksponering for bly) viste, at hvidløg reducerede blyniveauet i blodet med 19%. Det reducerede også mange kliniske tegn på toksicitet, herunder hovedpine og blodtryk (22).

Tre dage med hvidløg hver dag endog bedre end lægemidlet D-penicillamin i symptomreduktion.

Bundlinje: Hvidløg blev vist for signifikant at reducere blytoksicitet og beslægtede symptomer i en undersøgelse.

10. Hvidløg kan forbedre bundsundhed

Ingen menneskelige forsøg har målt virkningerne af hvidløg på knogletab.

Gnaverstudier har imidlertid vist, at det kan minimere knogletab ved at øge østrogen hos kvinder (23, 24, 25, 26).

En undersøgelse hos menopausale kvinder viste, at en daglig dosis tør hvidløgsekstrakt (svarende til 2 gram rå hvidløg) signifikant nedsatte en markør for østrogenmangel (27).

Dette tyder på, at denne hvidløg kan have gavnlige virkninger på knogleres sundhed hos kvinder.

Fødevarer som hvidløg og løg har også vist sig at have gavnlige virkninger på slidgigt (28).

Bundlinje: Hvidløg synes at have nogle fordele for knoglernes sundhed ved at øge østrogenindholdet hos kvinder, men flere humanstudier er nødvendige.

11. Hvidløg er let at medtage i din kost og smager helt lækker

Den sidste er ikke en sundhedsfordel, men stadig vigtig.

Det er, at det er meget let (og lækkert) at medtage hvidløg i din nuværende kost.

Den supplerer de fleste salte retter, især supper og saucer. Den stærke smag af hvidløg kan også tilføje et slag til ellers intetsigende opskrifter.

Hvidløg kommer i flere former, fra hele fedter og glatte pastaer til pulvere og kosttilskud som hvidløgekstrakt og hvidløgsolie.

Den minimale effektive dosis til terapeutiske virkninger er en fedkød, der spises med måltider, to eller tre gange om dagen.

Husk dog, at der er nogle ulemper ved hvidløg, som dårlig ånde. Der er også nogle mennesker, der er allergiske over for det.

Hvis du har en blødningsforstyrrelse eller tager blodfortyndende medicin, skal du tale med din læge før forøgelse af dit hvidløgsforbrug.

Den aktive forbindelse allicin danner kun, når hvidløg knuses eller spaltes, når det er rå. Hvis du koger det før du knuser det, har det ikke de samme sundhedseffekter.

Derfor er den bedste måde at forbruge hvidløg på er rå, eller at knuse og skære det og lade det være et stykke tid, før du tilføjer det til dine opskrifter.

Min favorit måde at bruge hvidløg på er at trykke et par fed hvidløg med hvidløgspresse, bland derefter med ekstra jomfruoliven og lidt salt. Dette er en sund og super tilfredsstillende dressing.

Annonce

12. Ellers andet?

I tusindvis af år blev hvidløg antaget at have medicinske egenskaber. Vi har nu videnskaben til at bekræfte det.

Mere om hvidløg:

• Hvordan hvidløg bekæmper forkølelser og influenza